南美白對蝦養殖之養成期池塘水中的氨氮

氨氮及其衍生物是水中一重要生態因子。它們對水生生物既有有害的一面，又有有益的作用，養殖者的責任是在掌握其變化規律的基礎上，因勢利導，限制其有害因素，使其轉換為有益的物質，把生產搞得更好。

分子氨對水生生物是極毒的，而離子銨不僅無毒，還是水生植物的重要營養鹽類。水中積累的氨會對養殖動物產生結構性和功能性的不良影響，損害氣體交換作用，抑制基礎代謝過程，使養殖生物生長速率下降，降低動物對環境的適應力和對污染的耐受力，減弱對疾病的抵抗能力，造成養殖對蝦的死亡。

氨有晝夜與垂直變化，這種變化在晴天尤為顯著，這主要與池水溶解氧、水溫、pH變化有關。晴天中午前后表層非離子氨增多，底層由于有機物分解使pH下降，分子氨達最低值，夜間由于表層pH下降及對流等原因，上、下層水中非離子氨差大大縮小。所以，白天中午前后開機攪水也是避免氨中毒的一個有效措施。

控制氨氮毒性主要有以下方法：

合理放苗，適量投喂餌料。養蝦池中的氨大部分由生活在蝦池中的生物所產生的代謝廢物及殘余飼料所形成。對蝦及其他生物密度越大，其產生的代謝廢物或殘余飼料越多，則池中氨的產生和積累也就越多。因此，要降低養蝦池中氨的濃度，必須做到合理放苗，適量投喂餌料。

適宜繁殖浮游植物。在浮游植物大量繁殖的養蝦池，由于二氧化碳被大量吸收，池水的pH常達到9以上，這就加劇了氨氮的毒性。因此，當浮游植物繁殖過多而透明度較低時，應采取措施進行控制。

保持較高的溶解氧。當溶解氧降低時，會增加氨氮的濃度，同時，溶氧量的降低也增加了非離子態氨的毒性。因此，保持池水中充足的溶氧量，是減少氨的毒性的重要措施之一。

加大換水量。按照養殖前、中、后期的基本要求進行換水，尤其是放養密度較大的養蝦池，中、后期每天應換水1/3～1/2。對發現氨氮濃度已超標的養蝦池，則應加大換水量。