一、清塘消毒
由于北方地區春季水源pH值偏高，達到9以上，最高可達9.6，氨氮4毫克／毫升以上，最高可達15毫克／毫升以上，導致水體中輪蟲等浮游動物過度繁殖，嚴重影響蝦苗下塘成活率，所以最好要在每年冬季將池塘曬干后用藥物清塘，然后進滿水至明年春季使用，經過冬季的沉淀礦化可在一定程度上改善水質。
在蝦苗放養前15天還應進行藥物消毒最好使用氯制劑如二氧化氯、漂粉精等，充分消毒，徹底殺滅致病菌和敵害生物。不使用堿性強的消毒藥物（如生石灰）。調節PH值、氨氮時先使用輪蟲凈、阿維菌素殺滅輪蟲等浮游動物后，再使用明礬、同治降堿靈、EM菌等藥物調解PH值和氨氮，當檢測PH值在7.7～8.3之間、氨氮小于1毫克／毫升、有毒氨小于0.1毫克／毫升、水質理化指標達標后再進行肥水，應使用生物復合肥和光合細菌肥水，不宜使用堿性肥料肥水，當水色達到黃綠色或黃褐色或茶褐色、透明度25～30厘米時，即可放苗。肥水下塘是南美白對蝦養殖成功的第一步。
二、苗種的選擇和放養密度
選擇健壯的蝦苗是養殖成功的保證。健壯的蝦苗不見得非得是SPF（無特定病毒）苗，只要是體格健壯、體表無附著物、無急淡、非近親繁殖的蝦苗即可。
放養密度要看養殖戶的管理水平和池塘條件而定，條件好（水深2米以上，進排水設施完善）管理水平高的，放養密度一般在60000～80000尾／畝；條件一般（水深1.5米左右，進排水設施一般）、管理水平一般的最好控制在30000～40000尾／畝。
2004年發生病害后，很多養殖戶在今年放棄了南美白對蝦的養殖，還有一些養殖戶降低了養殖密度，其實只要在養殖管理上加大力度，嚴格按照操作規程每一步都做到位，是可以適當增大放養密度，取得養殖成功的。
三、日常管理
1.在養殖前期，蝦苗下塘后20天左右，進行第一次水體消毒，要選擇溫和性、刺激性小的消毒藥物（如二溴海因、溴氯海因、聚維酮碘、二氧化氯等）。以后在第45天和第60天各消毒一次，最好交替使用藥物，避免產生耐藥性而減低藥效，也不要隨意增減藥物劑量。
2.在投苗前3天施用光合細菌2.5～5千克／畝·米調節水質，以后每10～15天施用一次；至中后期改用復合菌如復合芽孢桿菌1千克／畝·米、EM菌1千克／畝·米等調節水質，每10～15天施用一次。視池水消耗情況適當補水，最好有獨立的蓄水養水池。要遵循“養蝦先養水，養水先養底”的原則，定期使用底質改良劑和微生物制劑調節底質和水質，蝦苗投放密度較大的池塘，一般每7天～10天施用一次，這樣能夠有效緩解底質惡化、改善水質，從而減低因底質惡化給蝦造成的危害。使用微生物制劑要注意和消毒藥物錯開3天～5天。
3.增氧機的使用，高密度養殖南美白對蝦要科學使用增氧機，15萬尾蝦苗配備3千瓦增氧機1臺，以葉輪式和水車式結合使用最好。在投苗前3～5天，在中午開啟增氧機2～3小時，使池水充分曝氣，促進基礎餌料生物的繁殖。在養殖前期，每天中午開機2～3小時，凌晨開機3～4小時，以后逐漸增加開機時間養殖中后期要全天開啟增氧機，保證每天開機20小時以上，使池塘水的溶氧量每天達到4毫克／毫升以上。在雨季高溫悶熱天氣，要注意收聽天氣預報，嚴密觀察蝦塘情況，在傍晚和黎明認真巡塘，定期監測溶氧含量，當低于3毫克／毫升以下或發現浮頭跡象時，要立刻施用快速增氧劑（高能氧200～400克／畝·米）急救，或在傍晚施用長效增氧劑（久氧200～400克／畝·米）預防缺氧，保證水體中溶氧在4毫克／毫升以上。水體中溶氧充足可以增強蝦苗的活力，增加免疫力，增強抗病力，提高成活率，有利于餌料的吸收利用，降低餌料系數，抑制水體中的各種有害物質，改良水質和底質。
