南美白對蝦起捕階段“四要”

　　秋季是淡水養殖的南美白對蝦大量起捕上市時期。起捕是一個非常重要的壞節，好的方法、措施可以達到增產增收的目的，其關鍵措施有“四點”：

　　一要適當催肥

　　南美白對蝦體型瘦長，生長速度較快，在決定起捕銷售前7天～10天，應對在塘蝦進行催肥。可用螺、蜆肉投喂，一天一次，在每天傍晚時投喂，投喂量為原每天投喂量的60％左右，螺、蜆肉要用清水漂洗干凈，同時拌以氨基維他、多糖、大蒜素等，并按1％攪入食鹽后投喂。

　　二要適時起捕

　　南美白對蝦體長達8厘米～10厘米以上時，應根據養殖的實際情況起捕上市。一是要根據養殖天數決定起捕時間。南美白對蝦養殖一般需100天左右，提前捕撈上市，規格小、產量低、效益差。二是要根據放苗密度而定。一般常規養殖放苗每畝4萬尾以下的，蝦體長8厘米～10厘米（約每公斤100尾～120尾），正是生長較快的時期，提前起捕往往會影響到產量；早繁苗超過每畝4萬尾的塘口，70％的蝦已達8厘米以上時，可以考慮疏苗上市。三是要根據池塘中實際存塘蝦密度及養殖規格起捕上市。存塘蝦密度高時可疏苗上市，平均體長達10厘米、平均規格在每公斤90尾以內上市是最佳的。四是要根據池塘水質狀況決定起捕上市。如果池塘水質、底質惡化嚴重，蝦體表顏色發深，生長速度緩慢，可以考慮大量捕撈上市。

　　三要方法得當

　　南美白對蝦在起捕上市前首先要停食一天左右，要盡量避免在高溫天氣的中午起捕。南美白對蝦起捕方法大致有3種：即少量排水，用大眼網起大留小；排干池水，將蝦集中于溝中，一次起捕一次上市；地籠捕撈，分批少量多次上市。蝦的運輸也分為活水運輸活蝦上市和打冰運輸到加工廠或較遠的大城市兩種。養殖戶在決定捕蝦上市時，應依據池塘大小、上市蝦的去路等選擇捕撈方法。

　　四要重視防病

　　南美白對蝦養殖大多數采取了捕大留小、分批上市的方法，該方法有利于高密度養殖，可取得較好的經濟效益。但由于南美白對蝦殼較薄，分批捕撈時，部分未達規格的小蝦，在從網眼中跑出后，極易受傷，此時如果池塘水肥、透明度低、底質較差，易感染疾病，引起死亡，造成不必要的損失。可采取以下措施：1.在捕撈結束后，立即加注新水，增氧機要緩開，防止打傷部分在水面巡游的蝦，注水后第二天用“二溴海因”、二氧化氨等全池消毒一遍。2.在捕撈結束后可連續投喂3天～4天藥餌，可以用大蒜素、土霉素或其他用于防病的中草藥制劑(如“蝦病康”)等配餌投喂。3.密切注意蝦活動情況。一般受傷的蝦肌肉變白，不吃食，在水面打漂，往往在5天～7天左右開始陸續死亡。如發生大量死亡，應加緊起捕上市，避免全軍覆沒。