池塘雙茬養殖南美白對蝦技術

南美白對蝦原分布在中、南美洲太平洋沿岸水域，外形似中國對蝦，正常體色為淺灰色，殼薄體肥、肉質鮮嫩、營養豐富，深受國內外市場歡迎。因南美白對蝦為熱帶蝦類（生存溫度范圍8℃－47℃，最適生長水溫為22℃－28℃），生長速度快，養殖70天即可上市，在我國南方地區一年可養三茬。在長江中下游地區一年養二茬的時間充裕，在蘇北里下河地區雙茬蝦養殖，一般畝產可達300－400公斤，產值萬元以上，畝純收入數千元。即4月份利用塑料大棚培育池暫養早期苗，5月上旬出池放養，7月初開始輪輔上市，月底前捕撈結束，再放2茬蝦，養至9月初開始捕撈。用這種方式，池塘利用率高，經濟效益顯著。

１、池塘條件

1.1幼蝦培育池最好在成蝦池中開挖，培育的幼蝦可直接破開堆圩放入大塘中飼養，減少捕撈麻煩；也可在電廠、溫泉等有熱水源的地方開挖幼蝦培育池。一般面積為成蝦池面積10％左右，蓄水深度1－1.2米，寬6－8米，坡比1:2。在池上架設毛竹框架的塑料薄膜大棚。并建獨立的進排水、增溫及充氧設備。

1.2成蝦養殖池新開池塘養殖南美白對蝦較理想，舊魚池要經過清淤、暴曬處理。每只池面積一般3畝以上、10畝以下，坡比1:3，水深1.5-2米，有良好的水源，為提高產量還需配套增氧設施。

２、放養時間及密度

2.1幼蝦培育的放養時間及密度第一茬在4月上中旬進塑料大棚室池培育，放養密度為每平方米4000－5000尾；第二茬在8月上旬進培育池，放養密度每平方米1000尾以內。

2.2成蝦池放養時間、規格及密度第一茬在4月底5月初放養，幼蝦規格1.2－2厘米，每畝放養量1.2－2萬尾，如設施齊全，最多可放養到每畝6－8萬尾；第二茬在8月下旬放養規格為2厘米左右的幼蝦，畝放1.5－2.5萬尾。

３、養殖技術要點

3.1池塘清整、消毒、施肥培水冬季排干池水，平整池底，消除過多的淤泥，修整池埂和進排水口，經數月的冰凍、曝曬，在放苗前20天用藥物消毒。首先用含氯量30％以上的漂白粉在淺水中干灑，每畝用量5－6公斤；隔天再用每畝75公斤生石灰全池潑灑，并用釘耙將石灰混入底泥中。大棚培育池經上述方法消毒后，隔數日抽去池水，再用溴氯海因等含氯制劑每方立米水體0.1克全池潑灑消毒，經60目篩絹網袋過濾注入新水0.5－0.7米，每畝施尿素2－3公斤、過磷酸鈣0.5公斤培養肥水，保持水的透明度在35厘米左右。

3.2幼蝦二次淡化幼蝦在育苗場雖經充分淡化，但進入新的養殖環境，為防止應激反應帶來負影響需經二次淡化處理，方法是在幼蝦入池前在培育池中加入羅氏沼蝦育苗用鹽(NaCl)將水體鹽度調制1.5‰，然后放入幼蝦，可提高幼蝦適應應激反應和滲透壓變化的能力，提高幼蝦在純淡水池塘中的成活率。

3.3設置隱蔽物和栽種沉水植物為防止同類間的相互殘殺、充分利用池塘中央水體，夏秋高溫時調節水溫，在幼蝦培育池和成蝦池中都要設置隱蔽物和栽種沉水植物，這是提高成活率和提高產量的關鍵措施。隱蔽物有網片、楊樹根、棕櫚片等，一般沿池邊走向懸掛于水中，使之均勻分布于池中，沉水植物有苦草、輪葉黑藻、伊樂藻、菹草等，可播種、移植（從外河中撈取的水草要經消毒處理）。

3.4做好日常飼養管理工作

(1)投餌幼蝦放養后，投喂經40目篩絹過濾的蒸雞蛋，也可從外河或其他水域中撈取部分浮游生物投喂，5天后，輔以粉狀飼料，適當投喂煮熟的螺螄和小魚糜。成蝦以配合飼料與動物性飼料相結合，要求粗蛋白質含量在35％以上，每天投喂2次，以傍晚投喂為主（占全天的70％左右），投喂方法為沿池邊淺灘投喂。一般白天投喂顆粒料，晚上投喂螺螄、小雜魚等動物性鮮活餌料。

(2)施肥根據水色、天氣、蝦的活動吃食情況，定期適量施一些無機肥，保持水質達到肥、活、嫩、爽的要求，透明度在30－35厘米之間。

(3)管水視水質狀況加、換新水，開啟氣泵增氧，每15－20天用一次光合菌，以降解水體中有害成份，改善水質環境。同時在成蝦池中可放養每公斤20尾左右的鰱、鳙魚種80－100尾/畝。

(4)防病在水質良好的情況下，南美白對蝦疾病很少，但在水溫偏高、溶氧低、水質差的時候，可誘發一些寄生蟲和細菌性疾病。防治方法是定期潑灑強氯精、二氧化氯、二溴海因等含氯消毒劑，同時輔以投喂蛻殼素；飼料要新鮮、不變質，定期用土霉素浸泡2小時后投喂。

４、成蝦捕撈

4.1捕撈時間南美白對蝦經70天左右時間的飼養即可達到上市規格起捕上市，第一茬可在7月初開始輪捕上市，月底捕撈結束；第二茬蝦可從9月中旬開捕，直至水溫降至12℃之前。

4.2捕撈方法采用地籠張捕、抄網捕撈、拉網捕撈和干塘集捕。