南美白對蝦的繁殖技術

70年代末，美國科研人員先后完成了南美白對蝦的培育、交配、育苗和高密度養殖的科研攻關，在中南美洲已形成產業化發展。1988年7月，南美白對蝦由中國科學院海洋研究所張偉權教授引進我國，1992年8月全人工繁殖獲得成功，并于1994年人工育苗和批量生產獲得成功。現在，我國南方的海南、廣西、廣東、福建等省已能規模化生產南美白對蝦種苗。現綜述國內外有關南美白對蝦育苗技術如下，僅供參考。

(一)育苗設施

南美白對蝦育苗設施與我國對蝦育苗室基本相似。其育苗池一般為玻璃纖維制成的長方形水槽或水泥池，容積為10-15立方米。育苗用水必須經過2-4次過濾，單胞藻培養用水處理更加嚴格。加溫可用柴油鍋爐或煤鍋爐，用熱水循環的方式。用羅茨鼓風機充氣。

(二)種蝦的培育

中南美洲使用的南美白對蝦種蝦多數從自然海區捕撈，但捕撈種蝦時應防止精莢脫落。挑選健康無損傷的、體重50-60克的種蝦，以雌雄比例(1-2):1放入室內水槽儲養，放養密度為4-5尾/平方米，水溫26-27℃，鹽度33‰-35‰。每日蓄養池換水50%左右，并進行充氣，蓄養池以黑色遮光網遮蓋，池內光照度小于100勒克斯。投喂新鮮牡蠣、烏賊、冷凍沙蠶等餌料，日投餌量為蝦體重的10%左右。

目前國內南美白對蝦種蝦的來源一是從美國的夏威夷引進無病毒種蝦SPF，但數量有限且價格昂貴：二是來自中南美洲未作檢驗認證的養殖大蝦或天然海蝦大量引入臺灣，我國又從臺灣引進這種未作病毒檢測PCR的成熟種蝦；三是我國在池塘中選擇SPF第一代Fl或第二代F2或普通的個體大的成蝦進行強化培育成成熟種蝦。

南美白對蝦親蝦一般要求體重20g以上，體長12cm以上，身體健康無損傷。有條件的單位應在培育種蝦的全過程全期對親蝦進行PCR檢測和追蹤。室內親蝦培育的放養密度為8-20尾/m2，雌雄比例為1:1-1:1.5，水溫23-28℃，以23℃為臨界的水溫下限，升降溫時日波動幅度控制在±0.5℃之內。培育期間為弱光條件，并保持環境安靜，光照強度一般為300-500IX。親蝦性腺發育需要高鹽度條件。在親蝦培育過程中，鹽度保持在27-32‰。飼料種類是決定親蝦性腺發育成熟的主要因素。南美白對蝦的親蝦成熟需要高質營養。主要投喂鮮活餌料如沙蠶、牡蠣、魷魚、烏賊、貝肉、小雜魚等。日投餌量一般為蝦體重的10-15%，根據攝食情況及時調整，日投餌次數為三次，上午9:00、下午3:00、晚上10:00。培育池水位高低對親蝦有一定影響，水位控制在120Cm較為理想。每日換水1次，換水量為30-50%，后期換水量加大，及時清除蝦殼與死蝦、殘餌與糞便，定期換池，保持水質良好，pH為7.8-8.5,氨氮含量不超過0.5mg/L，采用不間斷充氣，溶解氧在5mg/L以上，定期投施抗菌素及消毒藥物。在親蝦培育過程中，引發蝦病的主要病原體為桃拉癥病毒(TSV)，病癥為蝦體變黃、步足、游足及尾柄呈紅色，蝦體沒有活力，一經發現要及時撈起與隔離處理。親蝦性腺發育成熟除加強營養外，還要求達到一定的積溫數與生長月齡，親蝦在不摘除蝦眼柄，雄蝦長至11月齡，雌蝦長至13月齡，性腺均可達到自然成熟，親蝦培育成活率最高為93%，最低為68%，平均為80%。成熟種蝦并能自行交配產卵，產卵孵化率在19%左右。

(三)懷卵量和產卵

南美白對蝦成熟卵巢的顏色為紅色，但產出的卵粒為豆綠色。頭胸部卵巢的分葉呈簇狀分布，僅頭葉大而呈彎指狀，其后葉自心臟位置的前方出發，緊貼胃壁，向前側方向(眼區)延伸：腹部的卵巢一般較小，寬帶狀，充分成熟時也不會向身體兩側下垂。體長14cm左右的對蝦，其懷卵量一般只有100,000-150,000粒。

南美白對蝦與其它對蝦一樣，卵巢產空后可再次成熟。每兩次產卵間隔的時間為2-3d(繁殖初期僅50h左右)，產卵次數高者可達十幾次，但連續3-4次產卵后要伴隨1次蛻皮。

親蝦產卵都在21:00至黎明3:00之間。每次從產卵開始到卵巢排空為止的時間僅需1-2min。

南美白對蝦雄性精莢也可以反復形成，但成熟期較長，據作者等的觀察，從前1枚精莢排出到后1枚精莢完全成熟一般需要20d。但摘除單側眼柄后精莢的發育速度會明顯加快。

黑暗(501x以內)和低溫(20℃以下)能有效地抑制卵巢的發育，特別是卵巢的發育正處于第Ⅲ期以前的更是如此。

未經交配的雌蝦，只要卵巢已經成熟，也可以正常產卵，但所產卵粒不能孵化。

(四)人工催熟及精莢移植

南美白對蝦為開放型納精囊類型。其生殖習性與中國對蝦不同。雌雄蝦性腺完全成熟后，才進行交配。交配時，雄蝦排出精莢黏附在雌蝦胸部第3-4對步足之間(納精囊位置)交配后數小時，雌蝦開始產卵，精莢同時釋放精子，在水中完成受精。

中南美洲從事南美白對蝦人工育苗，大都采取種蝦讓其自然交配的方式，然后挑選交配過的雌蝦，放入孵化槽或水泥池中產卵孵化。此種方式，雖然能夠大量生產蝦苗，但需較多的種蝦。在南美洲，南美白對蝦也采取人工催熟、精莢人工移植技術進行人工育苗，效果也較好。操作技術如下：從自然海區采集種蝦，經過一段時間蓄養，待其完全適應池內環境條件以后，即進行人工擠眼球作業。首先將蓄養的種蝦撈入充氣的黑色桶內，再將雌雄蝦皆擠去右眼球，操作宜在水中進行。然后將去眼球的種蝦放回原池繼續培養。再經過一段時間暫養，去眼球的種蝦會陸續成熟，此時進行人工移植精莢。南美白對蝦開放型精囊位于第3-4對步足之間。性成熟的雄蝦，其納精囊呈乳白色。人工移植精莢，須選擇成熟度高的雄蝦，在其第5對步足基部以拇指輕輕推，精莢即出。然后將精莢附在雌蝦納精囊位置上。再小心將雌蝦放小型黑色桶內，待其產卵、受精。桶內充氣量要小，以防精莢脫落。桶上要用黑色遮光網遮光。

目前，國內種蝦性腺促熟較為常用的是切除眼柄法。用鑷燙法摘除種蝦單側眼柄，以人工誘導雌、雄種蝦性腺發育成熟。手術后，種蝦會受到一定影響，體質較弱，操作過程中也可能對其造成損傷，極易死亡。約3-4d后手術的單側眼球壞死、斷掉，蝦體逐漸恢復正常。

南美白對蝦個體生長周期達不到1年，可以進行育苗，但生殖腺不是非常飽滿，種蝦懷卵量少，從而影響了出苗率。通過切除單側眼柄，使其生殖腺快速發育，其效應時間為4-25天，90%以上的親蝦性眼發育成熟。

(五)誘導交配、產卵

在親蝦培育池中，每隔2-3d，在換水水位降到20cm時，用燈光透視，檢查親蝦性腺發育情況，凡性腺成熟度達到V期以上，立即用手抄網捕起，將其移入預先準備好的，誘交池中，成熟的雌蝦在頭胸甲沿至身體的背面有明顯的桔紅色卵巢腺，雄蝦則第五步足基部外側有對白色的精莢。誘交池中雌、雄種蝦性比為1:1-1.5，放種密度為8-12/m2，采用人工誘導和自然交配相結合的方法，以期達到交配、產卵。

(六)受精卵的采收與孵化

雌、雄親蝦在誘交池中進行交配、產卵后，于翌日清晨，檢查卵子發育情況，進行收集、洗卵、計數后放入孵化槽內。

孵化過程是在園形玻璃鋼槽中進行，其孵化水用經250目篩絹網過濾，力求水質清新，水溫調至26-27℃，加入EDTA二鈉鹽10×10-6，氯霉素1×10-6，經5-8h，孵出無節幼體，計數后移入相應的幼體培育池中進行培育。