南美白對蝦病害預防與控制技術

　　上虞市自從2001年開始引進試養南美白對蝦，至2006年南美白對蝦養殖面積已突破了3萬畝，年產量超過1萬噸，產值達到2億元，已成為上虞市水產養殖的優勢和主導產業，在農業結構調整、實現漁業增效、漁民增收中發揮了巨大作用。但隨著養殖的發展，病害危害日趨嚴重，養殖風險加大。為降低南美白對蝦的養殖風險，減少病害，促進養殖業健康發展，我們于2005-2006年組織實施了南美白對蝦病害預防與控制試驗。在實施過程中，遵循“預防為主，防重于治”的原則，根據上虞市南美白對蝦生產實際，從蝦、病原、環境三方面入手，進行病因分析，點面結合，積極創新，綜合落實病害預防與控制措施。經廣泛調查仔細分析，上虞市南美白對蝦發病的主要時間段為6月份的霉雨季節和8-9月份的臺風季節，病害的主要癥狀表現為紅體，危害十分巨大，而災害天氣和細菌是導致近幾年南美白對蝦暴死的主要原因。為此，我們提出了以設施防病、生態防病、生物防病為主要內容的一整套病害預防與控制技術，取得了預期的效果。2005年，實施面積53畝，平均畝產商品蝦331.7公斤，平均成活率58.9%；2006年，實施面積181.8畝，平均畝產商品蝦504.1公斤，平均成活率65.7%。這一試驗為南美白對蝦養殖消除病害、確保成功提供了新的技術保障。現將主要技術介紹如下：
　　一、加強“雙底”建設，設施防病
　　1、選擇良好的養殖環境：養殖區應水質清新，無污染，通水、通電、通路、通郵，蝦池面積4-10畝/只，可注水深1.2-2.0米。并配備與養殖面積相適應的蓄水池和消毒池。
　　2、加強“雙底”設施建設：池塘應具有完善的進排水系統，同時配套改造建設“雙底”設施，即底排水設施和底增氧設施。
　　底排水設施改造建設：首先將池塘底部改成鍋底形，在池底中間建造集污區，埋設排水管道到池塘外面，進行排水排污。排污管徑根據池塘大小確定，一般5畝蝦池的排污管直徑為16cm。
　　底增氧設施安裝：即在蝦池底部安裝充氣管網，連接氣泵，形成新型的底部增氧系統。充氣管可以用PV管或納米管，直徑16mm，以8m間隔距離平行鋪設在池塘底部，出氣孔為直徑0.6mm的小孔，一般每隔0.6m打一孔。氣泵功率配備為2.2千瓦可供800小孔充氣；3.0千瓦可供1200小孔充氣。在安裝有底增氧設施的池塘，同時配有車輪式增氧機，以配合使用。
　　3、充分利用底排水底增氧設施，調新、調優、調活水質。養殖中后期，隨著投飼量增加和殘餌糞便等有害物質的積累，水質逐漸惡化，此時應充分利用底排設施，做到隔天排除底部污水，及時添加新水，保持水質清新。一般要求在排放污水前，開動水面車輪式增氧機十分鐘以上，在整個池水旋轉起來的同時，進行放水。另外，要充分發揮底部增氧設施的作用，適當延長底增氧設施和水面增氧機的使用時間，增加水體溶氧，穩定水體良好的藻相。
　　二、做好養前準備，未雨綢繆
　　1、徹底清塘消毒：收蝦后，將養殖池及蓄水池、溝渠等積水排干，封閘曬池，整修塘埂、堤壩、塘底等，清除池底的雜草、污染雜物及過厚的淤泥，暴曬過冬。放苗前10～15天進行藥物消毒，消除敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。常用藥物有：生石灰，用量為150～200kg/畝；漂白粉，用量為10～15kg/畝。
　　2、蓄水消毒：一般冬季蓄水池蓄滿水，待生產季節用。養殖用水經消毒池消毒后再進入養殖池。常用消毒藥物和劑量為：漂白粉1ppm；二溴海因0.5ppm。
　　3、培育基礎餌料：放苗前7～10天，用60目以上的袖狀篩絹過濾進水60～80cm，施肥培育基礎生物餌料，保證蝦苗肥水下塘。一般肥水常用“肥水寶”等一類生物制劑，按說明使用。
　　三、選擇優質蝦苗，基礎夯實
　　1、蝦苗選擇：放養的蝦苗應體質健壯，大小均勻，肌肉飽滿，活力強，刺激反應靈敏，體長1cm以上，全身無病灶。選購蝦苗時還應注意蝦苗的淡化過程，要求日降鹽度2‰以下，并穩定暫養1～2天。
　　2、放養：當池塘水體浮游生物量達到高峰（透明度30～40cm），水溫基本穩定在20℃以上即可以放苗。我市海涂池塘放苗時間為5月中旬～6月底。有大棚的養殖戶可提前到3月底或4月初。選擇晴天上午或傍晚放苗。
　　3、放苗密度：一般為4～5萬尾/畝。
　　四、套養有益魚類，生態防病
　　1、套養原則：
　　1）從充分利用池塘空間、水體、餌料等資源出發，有利于提高池塘養殖整體效益。
　　2）從互補互利、互利互促，有利于主養白對蝦出發（減少殘餌，凈化水質，及時清除病弱蝦），套混養相關水產品，增強白對蝦體質，減少病害發生。
　　2、套混養主要品種：甲魚20～40只/畝（規格200～300克/只），花白鰱魚種40～80尾/畝或夏花100～200尾/畝。
　　五、定質定量定時，科學投飼
　　1、飼料的選擇：南美白對蝦養殖所用的飼料，應選擇有信譽、質量保證的大型飼料公司生產的南美白對蝦專用料。
　　2、投飼量的確定：投飼量根據當日的天氣、水質、施藥、蝦的健康、脫殼、腸胃飽食度或殘餌量等情況確定，靈活加以調節，盡量做到讓蝦在較短的時間里能吃飽吃好而不浪費。特別注意高溫、旺食時節，不要偏面追求吃飽快生長，務必適當控制投飼量，減少浪費。晚間投飼量占日投飼總量的60%左右。每池設觀察網1～3只，及時觀察，及時調整投飼量。
　　3、投飼方法：投飼方法為沿池塘四周平臺及以上的淺水區均勻投喂。
　　4、不同生長階段的投飼：
　　1）養殖前期（蝦體長小于3cm）：蝦苗入池，根據池塘內基礎餌料生物量，適時適當投喂優質餌料，少量多餐，吃飽不浪費為原則。一般投喂0號料，每日每10萬尾蝦苗投喂1公斤左右。
　　2）養殖中期（蝦體長3～10cm）：日投餌量為池蝦總量的6～8%，分三次投喂，時間分別為7∶00、18∶00、23∶00。
　　3）養殖后期（蝦體長10cm以上）：日投餌量為池蝦總重的4～5%，分四次投喂，時間分別為7∶00、13∶00、19∶00、23∶00。
　　六、強化水質調控，生物防病
　　1、蝦池的水質要求：養殖期間應保持如下水質指標：透明度30～40cm，水色黃綠色或黃褐色；PH值7.8～8.6；溶解氧4mg/L以上；氨氮（NH4+－N）0.5mg/L以下；硫化物0.1mg/L以下。
　　2、微生物制劑調控改善水質：養殖期間，根據蝦池水質和蝦的生長狀況，定期或不定期潑灑光合細菌、EM菌、芽孢桿菌等有益微生物制劑，調控改善水質，保持良好的水環境，用法及用量參照各微生物制劑使用說明。同時，輔助使用生石灰、沸石粉等，調控水質。
　　七、重視日常管理，全面掌控
堅持每天早晚巡塘，遇悶熱、氣候劇變等惡劣天氣，加強半夜巡塘。主要觀察和檢查內容有白對蝦的活動、蛻殼和攝食情況、水質情況、增氧電力等設施運行狀況、清除殘餌、灌排水系統管理等等。及時發現，及時處理，保證白對蝦養殖正常進行。
　　八、幾類常見病害控制方法
　　1、病毒病：(1)適量換水；(2)二氧化氯、二溴海因、季胺鹽類消毒，0.3mg/L～0.5mg/L，連續數次。
　　2、細菌性病：溴氯海因等消毒劑消毒水體。
　　3、真菌性病：(1)強氯精、季胺鹽，0.3mg/L～0.5mg/L消毒水體；(2)茶皂素，0.001mg/L～0.002mg/L全池潑灑。
　　4、寄生蟲病：硫酸鋅0.1mg/L～0.3mg/L全池潑灑。
　　5、環境引起病害：用沸石粉等處理底質，用光合細菌等微生物制劑改善水質。
　　6、營養性疾病：飼料中添加磷酸二氫鈣及各種維生素等。