去年夏季，是南美白對蝦生產旺季。記者丁力攝
去年我區南美白對蝦全面豐收，實現產值4.65億元，占水產產值的71.4%，占了大半壁江山，不少養殖戶賺了個“盆滿缽盈”。于是，今年農戶們的養殖積極性高漲
養殖白對蝦，“高燒”背后看風險
“我養了一輩子魚都沒有賺到大錢，去年養了一季蝦，就賺到幾十萬，買起了轎車。”說起去年的南美白對蝦，一位養魚的老農這樣講。
去年白對蝦養殖的高效益，讓我區不少農戶“摩拳擦掌”。據區農業局調查顯示，今年我區南美白對蝦養殖將呈現“高燒”。據預計，今年我區南美白對蝦養殖面積將超過7萬畝，甚至可能達到8萬畝左右，而去年養殖面積為5.58萬畝。常規魚、河蟹養殖量則大幅度下降。
黨灣一營銷大戶認為，與生產能力相比，我區南美白對蝦加工能力遠遠不足，他打算投巨資搞白對蝦冷凍加工。
白對蝦近年來熱賣
蕭山的南美白對蝦近年來為何熱賣?農戶的養殖熱情為何高漲?
據了解，南美白對蝦的養殖具有短、高、快的特點。短就是養殖時間短，養殖一季蝦只要4個月左右的時間;高就是養殖效益高，一般畝利潤在3000-5000元，最高可達1萬元左右;快就是指農民富得快。這樣一來，養蝦的吸引力自然就大。
蕭山的南美白對蝦養殖還占據“地利”，優勢得天獨厚。特別是圍墾地區，十分適宜于南美白對蝦淡化養殖。從全國來看，像我區圍墾這樣的好條件也很少。
與此同時，蕭山蝦質量好、銷路廣的特點，更增加了農戶的養殖信心。據了解，蕭山養殖業很少用抗菌素和消毒劑，一般采用生物制劑和生態制劑，產品質量好。從2003年到2006年，連續四年產品質量檢測，我區沒有一個批次的南美白對蝦出現過問題。同時我區的南美白對蝦通過宣傳、2003年迎接歐盟FVO官員檢查、農業部病防示范區創建等工作，在國內外已具有一定的美譽度。去年我區組織召開產銷對接會議時，不少出口水產品加工企業，都希望與我區的養殖出口基地連接，來我區收購白對蝦。
從1999年我區試養南美白對蝦到現在，養殖面積成倍增加。這七年中，只有2004年由于云娜臺風，蝦農遭受重大損失，其他年份均取得高效益。
“大熱”面前防風險
記者從區農業局了解到，雖然我區養殖白對蝦有利條件很多，但風險仍然較大，可謂“喜憂參半”。為避免出現豐產不豐收等情況，區農業局提醒養殖戶關注以下問題。
病害問題。對南美白對蝦病毒性疾病的暴發，仍然沒有有效的控制辦法。去年廣東、海南、廣西、福建等地，白對蝦病毒性疾病暴發，造成嚴重損失。
天氣問題。南美白對蝦最大的問題之一，就是應激反應。臺風和連續暴雨、陰雨天氣，對白對蝦的刺激和影響最大。今年蕭山臺風影響如何，還是個未知數。
水質問題。用于養蝦的水源、水質要保護好，不受污染，否則將出現質量問題。這個問題可以說是n滅性的。
市場和價格問題。去年由于其他養殖地區產量下降，使得我區白對蝦更加熱銷。而今年，若其他地區的蝦養得好，那么我區白對蝦的銷路和價格是否還會像往年一樣堅挺?市場行情、銷售情況千變萬化，這些仍是不確定因素。
今年，區農業局將加大無公害養殖技術的推廣與應用，保障我區的白對蝦質量安全;加強技術培訓，避免農戶盲目發展和盲目養殖;做好服務工作和技術指導工作;加強種子種苗和水質污染的管理;引進和開發一些新的優質良種。
記者姚一青通訊員張艾理