華北地區如何養南美白對蝦

　　南美白對蝦以其對水質鹽度適應性廣、抗病力強、生長迅速、出肉率高、味道鮮美等優點受到廣大養殖戶的歡迎，目前已在全國各地廣泛推廣養殖。由于我國幅員遼闊海岸線長、南北氣候溫差大，因此在不同的地區開展養殖，方法與技術也各不相同。現將華北地區南美白對蝦養殖方法介紹如下：

　　放苗前的準備及放養方法

　　蝦苗入池前，養殖池要徹底清池，排干池水，清除污泥和水草，殺滅池內各種敵害生物和雜魚蝦。最好選用毒性強、用量少、降解快、無殘留且不破壞水環境的清塘藥物，如＂農康＂牌蝦池專用高效清塘凈。蝦池納水要安裝過濾網，采用６０目～８０目篩絹網過濾進水，以防敵害生物及卵進入蝦池。進水后消毒，以"農康"牌百毒凈或溴氯海因全池潑灑。在蝦苗放養前１０天～１５天進行肥水，基肥最好采用"三效肥水精"，一次施足或施用３次，培育蝦苗的基礎生物餌料，使水呈淺綠色或黃綠色。

　　１．蝦苗淡化
　　蝦苗淡化時間一般需要７天～１０天，可采用自然淡化法或人工淡化法兩種方式。自然淡化法是在池塘中用塑料布或彩條布圍成一個長方形小池，每天使小池中的水降低２‰～３‰的鹽度，其間注意增氧和投餌，最后待內外池水鹽度一致時，即可拆除小池，讓蝦苗直接進入池塘。人工淡化法最好在水泥池中進行，水泥池應事先配好與所需蝦苗相應鹽度的咸淡水，每平方米可放蝦苗１萬～２萬尾，采取添加淡水的辦法，每天降低比重１個～２個單位，待池水比重降到１．００５以下時，即可移入池塘養殖。

　　２．池水調兌技術
　　①直接使用海水或鹵水：離海邊較近的地區可用此法，每畝水面大致需要自然海水８立方米～１２立方米，或鹵水４立方米～５立方米；②加入工業鹽和海水精：每畝水面加入工業鹽１５０公斤～２００公斤，同時配入海水精２０公斤～４０公斤；③海鹽為主同時配入適量的其他礦物鹽，使池水成分比例與海水比例相近。

　　在蝦苗入池前，最好先用少量蝦苗試水后再投放池塘。選購蝦苗需選用已淡化１周以上體長在０．８厘米～１．２厘米以上，苗體不畸形、附肢完整、體表光滑、沒有附著物、個體大小均勻整齊、頭胸甲邊緣不卷起、雙眼清澈對稱、尾扇張開、肌肉飽滿、游動活潑、對外來刺激反應十分敏捷、具有頂水游動行為、放在手掌上會跳動，并且不帶病毒的健康蝦苗。蝦苗下池時間最好是晴天中午或下午。放進蝦池３分鐘～５分鐘后再喂料，投料多少應根據水質肥度而定，或檢驗蝦苗胃腸消化道的飽滿度，靈活掌握。

　　二、養成期的管理

　　南美白對蝦攝食范圍廣、食性較雜，除浮游生物、底棲生物外還攝食多種有機碎屑。在不同的生長階段對蛋白的要求略有差異。幼蝦期（５厘米左右），蛋白要求為４０％，中蝦期（１０厘米左右）可相對減少蛋白到３５％，成蝦期（１５厘米～２５厘米左右），蛋白要求為３０％。總的來講，南美白對蝦對蛋白的要求不如東方對蝦高。

　　餌料投喂
　　投喂餌料時，應根據天氣、成活率、殘餌量、健康狀況、水質環境、脫殼情況等來確定。開始投喂時每日可按２次，中后期增加到４次，在水溫２８℃～３２℃內攝食量最強，可適當勤喂少投，增加次數。由于南美白對蝦晝伏夜出，所以投餌時白天宜里不宜外，傍晚宜邊、宜淺不宜深。白天投飼，占日總投餌量的２０％～３０％，傍晚后和清晨前占７０％～８０％。或者按１．５小時后，空胃率占３０％以上情況下多喂料。風和日暖時宜多喂，大風暴雨或降溫５℃以下，少喂或不喂。對蝦大量蛻殼時，當日少投喂；蛻殼１天后，多喂。水質良好時，多喂；惡劣時，少喂。在養殖后期為了促長，可適量增加鮮活貝類。

　　對水質的要求　
　　最適水溫２２℃～３５℃，最低不低于１８℃，最高不高于３５℃；鹽度可在０．５‰～３４‰水域中生長，最適鹽度為１０‰～２５‰；ｐＨ值７．６～８．５，最低不低于７．０，最高不大于８．６；溶解氧４毫克／升以上，氨氮０．５毫克／升以下，亞硝酸氮０．０２毫克／升以下，硫化氫０．０１毫克／升以下，有機物耗氧量６毫克／升～２０毫克／升；水色：養殖池理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色，透明度３５厘米左右。

　　水質管理　
　　養殖前期水質要求偏淺偏肥水深小于１米，以后每隔１０日左右添水１０厘米，大約在１個月內只添水不換水。中期水質要求偏瘦，每隔１０日左右換水１５厘米，后期勤換水。蝦池換水是養殖中的必要環節，換水量和換水方法要結合每口池的具體情況確定，總的原則是：天晴少換，天陰多換；有風少換，無風多換；對蝦密度大多換，反之則少換；蝦出現暗浮頭時多換；開增氧機水面出現較多泡沫不散或水面固體懸浮物多時多換；透明度小于３０厘米水色較濃時多換，降溫時少換；水溫超過３０℃，池底轉黑、有臭味要多換，并要潑灑水質改良劑及各種微生態制劑，如高效利生素、光合細菌等。如果沒有換水條件，也要定期潑灑水質改良產品。去年養殖南美白對蝦池塘使用過"農康牌"系列水產藥品的用戶反映，水質理化指標一直在正常范圍內，且對蝦生長快、不易得病。總之，養蝦先養水，把水質調控好，管理搞上去，定期潑灑消毒藥物，使用無殘毒、無刺激名牌廠家產品，如"農康牌"系列水產用品，可避免濫用藥而造成的水體微生態失衡和對蝦對水環境的不適應性。

　　南美白對蝦常見病的防治

　　南美白對蝦雖然抗病力強，也會發生各種疾病，如病毒性疾病、細菌性疾病、營養性疾病、原生動物性疾病、藻類中毒及環境性疾病等，無論發生哪種類型疾病，都要正確診斷，對癥下藥。如南美白對蝦在夏季高溫季節水淺水溫高時易受驚，產生應激反應肌肉變白。如果此時誤診為白斑病，用藥后不但沒有效果，甚至會起反作用。此時只要加水，如能用清涼的地下水散熱更好，開足增氧機，對蝦自然恢復正常。

　　對蝦病毒性疾病多少年來一直危害和影響著養蝦業發展，這些疾病如果早期預防和治療，是可以控制住的。

　　病毒病的早期癥狀蝦體消瘦、甲殼軟、游動不規則、附著物多、空胃、蝦體顏色變暗變紅、黃鰓或鰓腫脹、頭胸甲出現白色斑。

　　細菌性疾病癥狀蝦體不完整、斷須、爛尾、瞎眼、爛鰓、黑鰓、褐斑、紅腿、腸炎。

　　營養型疾病生長慢、軟殼、蛻殼不遂。

　　環境型疾病痙攣病、畸形病等。

　　總之，我們應做到預防為主，綜合防治，無病先防，有病早治，從池塘水質、苗種、飼料及日常管理方面把關，多使用生物制劑產品，為我國水產品出口打好基礎！


　　作者單位：天津寧河縣水產病害防治工作站化驗室　楊淑榮