白肌銀魚多少錢一斤？

　　白肌銀魚是銀魚科白肌銀魚屬的一種魚類，以浮游動物為食，亦吃小蝦及幼魚，平時生活在近海，生殖期溯河至咸淡水或淡水繁殖，我國分布于東海、南海等地，個體小，肉鮮美，營養豐富，除鮮食外還可制罐頭，下面我們就一起來看一看白肌銀魚多少錢一斤吧!

白肌銀魚多少錢一斤？

　　白肌銀魚的營養價值非常高，價格不是特別貴，鮮活魚大約在6～10元左右一斤，干魚大約在30～40元左右一斤。而且白肌銀魚資源豐富，營養價值高，味道鮮美，可用于食品加工、魚粉加工和冷凍品加工，其冷凍品作為魚類養殖餌料暢銷國內外，成為近幾年出口創匯的重要品種之一。

白肌銀魚的營養價值

　　1、預防貧血：白肌銀魚含鈣非常豐富，超過一般魚類，能預防大腸癌的發生，而且還含有少量的鐵元素，有利于預防缺鐵性貧血。

　　2、潤肺止咳：白肌銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾等疾病。

　　3、抵抗衰老：白肌銀魚含有維生素E，能夠抗氧化、防癌抗癌、延緩衰老、滋潤肌膚、減少皺紋、調節內分泌等。

　　4、增強免疫：白肌銀魚的營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點，而且屬“整體性食物”，利于人體增進免疫功能和長壽。

　　5、壯骨護齒：白肌銀魚含有鎂元素，能維護骨骼健康和神經系統功能，同時還含有磷元素，而磷是維持骨骼和牙齒的必要物質。

白肌銀魚的食用方法

　　1、銀魚煎雞蛋

　　【材料】銀魚，雞蛋，鹽，雞粉，胡椒粉，蔥末，料酒，花生油，淀粉。

　　【做法】①銀魚氽水至熟。②雞蛋打勻，加銀魚，調味。③鍋煉好，倒入銀魚蛋液，煎至兩面金黃色。④改刀裝盤即可。

　　2、銀魚雞蛋羹

　　【材料】雞蛋一枚，銀魚少許，水，香油。

　　【做法】①雞蛋打入適合的容器，加少許鹽，用手動打蛋器打散至雞蛋稍變淺黃色。②加入和雞蛋液一樣多的冷水再次打均勻，將洗凈的銀魚干放入蛋液中。③蒙上保鮮薄膜，并用牙簽戳上幾個洞。④將碗放入有水的鍋中，隔水蒸7～8分鐘。⑤出鍋后滴少許香油即可。

　　3、銀魚瘦肉粥

　　【材料】干銀魚，豬板筋肉，蔥，胡椒粉，鹽。

　　【做法】①銀魚用水泡軟，板筋肉切條，蔥切粒。②米洗凈和銀魚一起放高壓鍋煮至冒氣，關火。③等高壓鍋沒氣后加入板筋肉、蔥花、鹽煮熟，起鍋前加入胡椒粉。