摘 要：現階段果園土雞的養殖是一種具有生態性的生態養殖方式，在果園中養雞不僅可以對果園中閑置空間與資源進行充分的利用，同時也可以將雞和果樹量兩種資源進行結合，互相發揮作用，實現互惠互利，進而達到雞與果實的雙豐收。 但是在實際土雞養殖的過程中，依然存在一些關于養殖的問題，并對果園土雞養殖的效率造成一定的影響。 為了解決其中存在的問題，文章中對果園土雞養殖的新技術進行了探討，以提升土雞養殖的效率，并為廣大同仁提供養殖方面的信息。
關鍵詞：果園優質高效土雞;養殖;新技術
果園土雞養殖是近年來新興的一種生態養殖形式，這種養殖模式主要是將雞散養在果園中，讓土雞可以充分攝取一些營養物質，以提升雞肉品質，同時雞糞也可以作為有機肥料促進果樹的健康生長。 在果園中進行土雞的散養，不僅有效節約了空間資源，同時種養戶也能夠收獲雙重經濟利益， 實現養殖的生態化，在推廣上具有十分高的價值。 尤其是近年來人們的生活水平逐漸提升，對于事物質量的要求也在不斷提升，為了向市場中輸送高品質雞肉與水果，全面實現果園土雞養殖是一種十分有效的模式。 但是在土雞實際養殖的過程中，依然存在養殖方面的問題，這也影響了雞肉與水果的質量， 為了合理解決這一問題，文章中針對果園優質高效土雞的養殖，對養殖新技術進行了分析。
1 果園優質高效土雞養殖概述
近年來，隨著我國經濟水平的不斷提升，人們對于飲食的要求逐漸提升，柴雞與柴雞蛋逐漸成為人們青睞的高蛋白食物。 因為柴雞蛋本身的營養十分均衡，且有豐富的蛋白質與維生素，能夠滿足人體所需要的所有營養，也能夠促進消化吸收，是一種十分理想綠色、天然食品[1]。 為此，為了增加該品種雞蛋的產量，加大土雞的養殖量則成為近年來養殖戶研究的問題之一。 果園優質高效土雞養殖便是在此基礎上實現了一種養殖模式，該養殖模式主要是將土雞散養于果園中，因為果園中有旺盛的牧草、昆蟲飼料以及殘留的果園副產品，這些資源可以被散養的土雞充分利用，在果園中覓食，實現了資源的充分利用。 同時土雞的糞便也可作為肥料用于果樹的施肥，這樣一來，便可以實現二者資源的相互作用， 并推進了養殖戶的經濟收益。
2 果園土雞養殖要點
2.1 雞舍的選擇
雞舍的要選擇遠離無污染、 村莊與主干公路的地方，并注意要背風、向陽，保證雞舍所在地的地勢干燥，能夠與動物防疫要求相符。
2.2 雞舍的搭建
搭建雞舍，要選擇磚木結構，雞舍高約 3～4 m;雞舍的地面與墻為水泥材質，且保證光滑，以便飼養人員進行消毒;雞舍的屋頂要選擇泥瓦、石棉瓦結構，這樣可以保證雞舍的溫度; 要在雞舍周圍開挖排水溝，保證污水及時排出;雞舍要有照明與飼養設備[2]。 雞舍的面積要結合果園的實際規模進行確定，然而需要注意的是，土雞的飼養規模不宜過大，以 1 500 只左右為宜。 在進行雞舍四周建設時，要結合果園實際規模與土雞飼養規模，使用鐵絲網、竹籬笆圍等材料做成高約 2 m 左右的圍欄，圍欄孔徑的大小要適中，以免土雞丟失或是其他動物進入園中。 因為土雞在果園中主要為散養模式，為此，在雞舍搭建上也要保證簡易性。 要能夠擋風、避雨、遮陽，且具有極強的防寒性。 同時，在搭建雞舍時，要在簡易經濟的基礎上，為雞營造一個舒適的環境。 在地勢的選擇上，要保證在較高且北風向陽的平地進行雞舍的搭建，采用磚瓦、石棉瓦、竹木以及篷布等材質搭建雞舍，方向要朝南。 在雞舍內要搭建棲架，讓雞可以在上面站立，避免因為地面潮濕，雞在夜間受涼，同時也可以預防地面擁擠導致雞群死亡現象。
2.3 土雞品種的選擇
在選擇土雞品種時， 要遵循以下幾點： 蛋肉品質高;耐粗糧;耐病力高;適宜放養。 飼養人員可以選擇本地土雞，也可飼養改良后的優質土雞，例如麻雞與三黃雞一類[3]。
2.4 病雞、死雞的處理
遭遇病雞與死雞時， 飼養人員要將其先解剖進行診斷，再確定實際原因之后將其深埋于養殖區外的果樹下方，這樣一來，不僅無害化處理了病雞、死雞，同時也為果樹增加了肥料。
2.5 土雞放養的注意要點
在放養最初，為了對應激進行合理的預防，可以在土雞的飼料、飲水中添加適量的維生素 C、復合維生素[4];如遇刮風、下雨、露水過大等惡劣天氣，要及時停止土雞的放養，以免土雞羽毛被淋濕，出現受寒的現象，引發疾病;在放樣的過程中，飼養者要對雞群進行觀察，若是發現其中某只雞出現異常，那么要將其及時隔離并進行治療;要定期對雞棚的內、外與雞群經常活動的地點進行消毒， 若是雞群在這一階段中出現疾病，要適當的增加消毒次數;在對果園與林地內噴灑農藥的過程中，要將土雞圈養起來，驅趕到安全之處看，待安全之后再進行散養， 以免出現雞農藥中毒的現象;雞舍不要讓外人隨意參觀，若是特殊情況，要對參觀人員進行消毒，并在雞舍出入口處增設消毒盆，參觀人員進出都要消毒[5];發現病雞，飼養人員要將其隔離飼養并及時治療，以免出現交叉感染的現象;當果園銷售出一批雞之后，不要馬上飼養下一批，要隔一段時間之后再行飼養，在這段期間內對果園與雞舍全面消毒，以免細菌、病毒殘留。
3 果園優質高效土雞養殖新技術
3.1 結合市場實際需求，飼養優質土雞品種
當前市場中人們開始追求土雞肉質的鮮美與綠色健康，以滿足人們對于飲食的基本要求。 針對當前市場的實際需求，人們較為青睞紅、黃羽毛的土雞，相反白色羽毛的雞卻不是十分暢銷，為此，土雞的養殖戶要充分結合市場需求，選擇養殖土雞的品種。 除此之外，由于雞病類型比較多，而果園土雞的飼養又是以放養為主，所以，養殖戶為了保證雞肉的質量還要選擇具有較強抗逆性的土雞品種，例如麻雞、三黃雞與烏雞一類， 以上品種的雞均具有很強的適應能力，并善于覓食，能夠與果園飼養的養殖模式相適應[6]。 結合當前小家庭的養殖特征，一般對于雞體型的選擇，主要以 700 g 左右的雞為宜，所以，養殖人員可以選擇小體型的雞進行飼養，例如廣西麻雞、靈山香雞等。
3.2 確定合適的果園飼養地，保證雞舍的簡易性
對于果園的選擇， 能夠與土雞養殖相適應的果園主要有干果、 主干高的果樹以及少農藥的果園為主， 例如茶園、 龍眼林以及荔枝林等類型的果園[7]。在果園地址的選擇上，要保證避風向陽、地勢高燥，且具有較好的排水性，周圍地勢平坦，遠離污染、喧鬧之處，并且要保證養殖地的水源充足、交通便利。果園地面的土壤要具有較好的透水性與透氣性，另外在土壤方面，要以沙土為主，沙土對土雞的啄食與消化具有一定的幫助。