雞群缺鋅大多表現為食欲減退，消化機能降低，兩腿軟弱。產蛋禽產蛋率降低，蛋殼質量差，有的患有啄蛋癖。種蛋的受精率和孵化率均下降，雞胚畸形，主要為骨骼發育不良。肉雞缺鋅表現生長不良和表皮炎，發生在趾間蹼、舌黏膜等處。搜牧專家做了鋅對肉雞生產性能的影響做了以下實驗：
112只21日齡商品代AA肉雞平均分成兩組，每組兩個重復，分別添加74mg/kg(對照組)，148mg/kg(試驗組)無機鋅進行三周飼養試驗。測定平均日采食量(ADFI0000)、平均日增重(ADG)、料重比F/G。試驗結果表明：
①日糧鋅水平影響ADG、ADFI(P<0.05)，隨著鋅濃度的增加，ADG、ADFI呈下降趨勢。
②日糧水平不影響F/G(P>0.05)。
③42日齡試驗組平均體重1633克、對照組1818克，對照組比試驗組雞高10%。說明單純添加高鋅對肉雞后期生產性能有負效果。