我們在肉種雞飼養管理中，準確地確定母雞的營養需要及喂料量，對提高我們的生產水平具有重要的作用。我們通常根據育種公司提供的飼養管理手冊和過去的經驗來確定，而飼養管理手冊中測得數據的飼養條件和我們的實際情況有很大差別并且我們實際生產中的生產曲線與提供的曲線也有差異。他們的經驗固然對生產很重要，卻不能定量。因此，飼養管理手冊和過去的經驗在一定程度上有其局限性，而根據我們每批雞的實際情況確定營養需要和喂料量就顯得非常重要。
一、能量的確定
母雞攝取的能量主要供維持、增重和產蛋三方面需要，雞齡不同測重點也有不同。
1.育雛育成期能量需要：育雛育成期能量需要主要有維持和增重二方面組成，增重內容和強度不斷變化，難以用確定公式表達，這時主要根據每周體重和增重指標來確定喂料量。
2.預產期(18-23)和產蛋前期(24-30)的能量需要：預產期和產蛋前期的能量主要供維持、增重、產蛋準備和產蛋四方面需要。這時雞體迅速增重，卵細胞迅速發育，需要的能量也迅速增加。如果及時提供合適能量能夠促進適時開產和為以后產蛋的良好表現打一基礎。在21周時，根據體重和性征預測母雞30-40%產蛋率時的周齡及產蛋高峰時體重和產蛋率。并根據高峰時體重、產蛋率、雞舍內環境溫度確定高峰期料量(后面公式)，21周齡后均勻加料，保持每周增重160克，直至在30-40%產蛋率時給予高峰期料量。如果預期準確和加料及時，以后就會得到很好的產蛋回報。
3.產蛋中后期(31-66周)母雞的能量需要：母雞進入產蛋高峰期后，增重迅速下降，攝取的能量主要供維持和產蛋二方面需要。維持需要由基礎代謝和非生產性活動組成，產蛋能量需要提供蛋中能量。維持和產蛋能量需要主要取決于體重、產蛋率、蛋重、雞舍環境溫度等幾個因素。而這幾個因素都可以測定，因此產蛋中后期能量需要可用公式表達：
①維持需要：E1=abw0.75其是：a為非生產性活動能量損耗系數，隨著飼養方式不同，平養一般為1.5，籠養取1.37。b為基礎代謝，每千克代謝體重所需凈能，即代謝強度，隨著雞齡的增加和產蛋率的下降而逐漸下降。產蛋高峰時約為72，以后每周下降約0.3，即b=72+0.3(WT-W1)，WT為高峰期周齡，W1為計算時實際周齡。W0.75表示代謝體重，W為實際體重。
維持需要隨溫度和飼養方式的變化而變化，當平均雞舍溫度低于20℃時，每下降1℃，維持能量需要需增加約1.4%，當高于27℃時，每升高1℃，維持能量降低1.4%，用(1±0.014△T)表示。
②產蛋需要：產蛋需要是由每只雞每天產蛋蛋重和每克雞蛋所含能量來確定的E2=Q×P×2.1，Q表示蛋重/只·日，P表示產蛋率。