冬季氣候寒冷，日照時間短，通常情況下蛋雞產蛋率下降，甚至停產，為使蛋雞冬季高產穩產，在飼養管理方面須采取以下措施：
適時調整日糧在日糧配制上，要適當增加能量飼料，降低蛋白質飼料的比例。同時要滿足蛋雞對各種維生素和礦物質的需要，以自由采食或日喂3～4次為宜。籠養雞注意補給沙子。
及時整頓雞群對于當年飼養的蛋雞在開產前，要將同群雞中瘦弱、患病、生長發育不良及有惡癖的雞撿出飼養或淘汰。
加強保溫措施蛋雞產蛋最適宜溫度為16～23℃，根據情況，用火爐、火墻、暖氣、塑料暖棚等形式提高雞舍內溫度。地面圈養蛋雞，可通過增加飼養密度或暖棚來提高溫度，飼養密度每平方米可增加到6～8只。雞舍內地面保持干燥清潔，雞舍封閉要嚴，并注意適時通風換氣。
人工補充光照冬季自然光照時間短，要進行人工補充光照，使光照時間達到每天14～16小時。
搞好衛生防疫產蛋雞在18周齡時（開產前2周）進行新城疫Ⅰ系毒疫苗、禽霍亂氫氧鋁菌苗、雞痘疫苗的接種和左旋咪唑驅蟲。另外，要搞好環境了衛生。
避免應激因素管理人員進出雞舍要有秩序、有規律，一切操作應動作輕巧，特別是防止粗暴、喧嘩引起雞群驚慌。保持環境相對安靜穩定。