眾所周知，每年秋、冬季節來臨之際，蛋(肉)雞養殖企業(場)均面臨雞舍環境控制管理的巨大挑戰。進入冬季后，氣溫降至最低，開始進入最小通風階段，需要協調好冬季雞舍保溫和通風的矛盾。
1、通過經驗和所處季節制定出合理的溫度程序
制定溫度程序過程中既要考慮歷年同期批次雞群溫度管理的得失，還要考慮本批次雞群所處季節，特別是育成后期至高峰期階段所處季節。例如，雖然 18℃～25℃是育成期和產蛋期的適宜溫度，但是當外界溫度低、雞舍保溫性能差難以達到目標溫度時，可以適當降低溫度以滿足雞舍換氣量，即在保證最小換氣量的前提下，使雞舍溫度最大限度接近18℃，對雞群的生長和生產性能的發揮均有利，秋、冬季節進雞參考溫度程序標準見表1。
2、通過“看雞施溫”和“體感溫度”調整溫度標準
制定好溫度程序標準后，在實際應用過程中并非一成不變，需認真觀察雞群的精神狀態，通過“看雞施溫”和“判斷體感溫度是否適宜”研究雞只的實際感受進行靈活調整。如何“看雞施溫”?就是根據雞群的行為狀態，判斷舍內溫度是否適宜，以此為依據進行雞舍溫度的調整：當舍內溫度設置高時，無論雞群日齡大小，均會張開翅膀、遠離熱源、張嘴喘氣;當舍內溫度設置低時，雞群會表現出扎堆和靠近熱源，活動減少，尤其對于日齡較小雞群或者晚上關燈后會比較明顯。如何判斷雞群的體感溫度是否合適?任何季節都應考慮雞群的體感溫度，在舍內，有時溫度計顯示的溫度為正常范圍，但是雞群卻表現出明顯的冷或者熱的狀態，是由于受到舍內濕度和風速影響，雞群的體感溫度不適宜。如：當雞舍目標溫度設置為27℃、實際溫度28℃、相對濕度50%、風速0.5m/s時，雞只的實際體感溫度是 26℃，較目標溫度27℃低1℃，雞體感溫度低，表現為頭頸部的羽毛直立、縮脖少動，嚴重時會出現閉眼、流鼻汁等，這時需考慮提高目標溫度或者降低雞舍風速，不同溫度、風速、相對濕度下體感溫度參考見表2。
3、根據舍內外溫差調整雞舍的通風
在生產管理過程中，養殖戶都了解并遵循著“春捂秋凍”的舍內溫度管理理論，但在每年秋季或秋、冬換季時期仍然還會出現部分問題，主要原因為未能真正理解 “秋凍”的內涵，依然按照夏季通風降溫的思維，通過風冷效應為雞群降溫，結果將“秋凍”變成了“秋吹”，雞群不但未能適應季節的變化，反而因為冷應激而導致體質下降，繼發條件性或其他疾病。秋、冬季節必須考慮雞舍適宜的通風量，需要通過舍內外溫差進行確定，當外界溫度低于雞舍目標溫度時采取適宜的通風量 (秋季)或最小通風量(冬季)，當外界溫度高于雞舍目標溫度時，因為進入舍內的不是冷風，可以通過增加風機數量保持雞群的舒適性(如下午時間)。根據多年積累經驗，正常溫度時，雞群的適宜換氣量大約為3-4 m 3/kg/h，實際生產中可以根據雞群存欄、體重、只雞通風需求量計算雞舍的通風量。
4、實現晝夜時間內的穩定
秋季是一個晝夜溫差大的季節，北方的秋季一天中大約可分為4個溫度期，即升溫期、高溫期、降溫期和低溫期，不同地區和不同天氣狀況下會略有差異。秋季一天的溫度變化相當于度過了春、夏、秋、冬四個季節，所以雞舍的通風管理也應當按照四季管理進行調整：升溫期防止通風量過大、風速過大導致雞群不適應，注意觀察雞群是否縮脖呆立，若發現同一棟舍內，上午雞群較下午雞群精神狀態差，便可懷疑為通風量過大導致雞群不適應的表現;高溫期注意通風降溫，確保雞群感覺舒適，并將舍內的粉塵、污濁空氣等排出;降溫期逐漸降低通風量，但要保證舍內空氣質量;低溫期可以采取間歇式通風，防止雞群長時間受到冷應激
5、實現循環時間內的穩定
在秋季的夜間和冬季溫度較低時間段，通常使用間歇式通風方式，主要目的是保證雞舍的換氣量和溫度的穩定性。間歇式通風既可以通過溫度控制實現，也可以通過時間控制實現。通過時間控制實現時，可以設置5分鐘或者10分鐘為一個循環，循環越小雞舍溫度越穩定。如當冬季雞舍溫度低于18℃時，也可以縮小循環時間。