雪山草雞是利用我國優質地方良種藏雞、茶花雞為主要素材，經多種雜交選育而成的草雞新品種。
該雞野性足，善飛翔，適合采用舍飼和圍網放牧相結合的方式飼養，充分增加戶外運動和充足光照。商品成雞體型中等，青腳細腿，外觀美麗。公雞紅背黑尾，母雞麻羽。上市日齡公雞85天左右，母雞120天左右，個體重1.25～1.5公斤。該雞肉質纖細嫩滑、鮮香可口，適宜煲、炒、燒多種方式烹調，深受廣大消費者喜愛。
雪山草雞性成熟早，公雞45天啼鳴，母雞100天產蛋。該雞長羽快，基本無啄羽現象。抗病能力強，適合多種方式飼養。商品雞生產成本低、售價高，市場容量大，效益好。公雞84～90天上市，上市體重1.4～1.5公斤，料肉比2.8:1;母雞120天上市，上市體重1.25～1.4公斤，料肉比3.5:1。