一、軟殼蟹產生的原因
在河蟹上市期間，常出現部分河蟹背殼和步足軟而不硬的情況，體內肌肉不夠豐滿，蟹黃蟹膏積累相對偏少，肥滿度不高，究其原因，主要是后期飼料營養跟不上，管理不到位，水質不良，池中鈣離子含量偏低，或因發生其他蟹病等，軟殼蟹肉少，口感差，在市場上不受歡迎。
二、軟殼蟹的預防與處理措施
1、在河蟹蛻殼前后，全池潑灑氨基酸離子鈣或磷酸二氫鈣以及微生素C，補充池塘游離的鈣離子，促進河蟹快速吸收鈣化;
2、加強池塘水質調控，最后一次蛻殼完成后，應經常使用水質和底質改良劑，為河蟹創造良好的環境，促進河蟹健康生長;
3、增加動物性餌料的投喂比例。在河蟹最后一次蛻殼后，立即增加小雜魚等動物性餌料投喂比例，一般要求動物性餌料占60%以上，同時增加投喂次數，以補充河蟹生長消耗的體能。
4、發現軟殼蟹時，應及時將其放置專池進行集中強化培育，同時要適當潑灑增氧劑或開啟增氧設施，增加水體的溶氧，促進蟹殼快速鈣化。
作者：興化市戴南鎮農村工作局水產站 陳志群