蟹種培育中的懶蟹與早熟蟹的產生原因與應對措施

蟹種是成蟹養殖基礎，經過不斷的探索和研究，1齡蟹種培育技術已趨向成熟，目前蟹種培育大都達到畝產量100kg、高產池塘達250 kg以上的水平。但在蟹種培育過程中，“懶蟹”與“早熟蟹”比例偏高成為困擾廣大養殖戶的難題，筆者根據多年實踐經驗，分析了“懶蟹”與“早熟蟹”產生原因，并提出相應的控制措施，供養殖戶參考。

一、概念描述

1、懶蟹。在蟹種培育過程中，常有一些仔蟹前期在洞穴里懶得出來活動、覓食，后期雖能覓食，但不蛻殼、不長大，到蟹種捕撈時，其規格在500只/kg以上，少數仍停留在Ⅲ期～Ⅴ期仔蟹階段，達不到蟹種的規格要求，失去了成蟹養殖的價值，蟹農稱之為懶蟹。

2、早熟蟹。1齡蟹種收獲時，部分較大規格個體的蟹種外部形態、副性征已與成熟蟹相同，性腺已完全或接近成熟，這種個體的蟹種被稱為早熟蟹，也有稱性早熟蟹種。早熟蟹放養后往往帨殼不逐而死亡，即便不死亡，其生長速度也很慢。

二、產生原因

1、育種池塘過大。育種池塘小而適宜，幼蟹相對集中，餌料容易做到均勻投喂，每只蟹獲取餌料的機會也越高，規格相對更均勻整齊。池塘越大，幼蟹相對分散，餌料投喂無法實現全覆蓋，久而久之，蟹種則會逐漸出現規格分化較大的局面，小的成為懶蟹，大的成為早熟蟹。

2、密度過高或過低。幼蟹密度過大，如果投餌再達不到均勻的要求，部分幼蟹吃不到足夠的餌料，只能攝食洞穴附近泥土中的腐殖質，維持生命，其個體生長緩慢，出現“懶蟹”。幼蟹密度過低，容易造成蟹種營養過剩，規格偏大，早熟蟹比例大幅度提高。

3、水體溶氧量太低。蟹種培育過程中，要求水中溶氧量保持在5mg/L以上，當水中溶氧量低于3mg/L時，幼蟹會上岸或附著在水草上棲息，時間一長，上岸的這些幼蟹就在岸上洞穴里生活，不再下水覓食，這些蟹就成了懶蟹。

4、水位變動頻繁。養殖水位時高時低，蟹種在水位上升時打洞穴居，水位下降后來不及向下遷徙，只得長期居于洞中，“以不變應萬變”。

5、缺少附著物。水體溶氧量較低時，幼蟹往往離開水體，呼吸空氣中的氧氣。如果水中有附著物沒有或不足，幼蟹就能爬上去。如果水中無附著物，蟹種只好往岸上爬，在岸上打洞穴居。

6、餌料投喂不均勻。蟹種培育過程中如果投喂餌料不均勻，導致部分蟹種覓不到餌料，久而久之，這部分蟹種就縮在洞里，不肯出來覓食，容易形成懶蟹。如果投喂餌料過精，特別是動物性餌料過多，再加上培育池中天然餌料比較豐富，使生性貪食的幼蟹營養過剩，形成了早熟蟹。

7、有效積溫增加。育蟹種水體較小，水位淺，水溫上升快，如遇持續高溫季節，水溫一直較高，加速了幼蟹的生長和性腺發育，形成早熟蟹。

三、控制措施

1、建設標準化蟹種培育池。育蟹種池塘面積以5畝左右為宜，池埂坡比1:2～3，池深1.2～1.5m。根據河蟹的生活習性，考慮到投餌和幼蟹捕撈操作便利，培育池池底最好為鍋底形結構，自然形成淺水區和深水區。

2、營造良好的生態環境。育種池要求靠近水源，水量充沛，進排水方便。水草具有供幼蟹攝食、隱蔽蛻殼、降溫和凈化水質等作用。淺水區栽種水花生，深水區栽種伊樂藻，呈條狀型分布，水花生長成后要占全池面積的50%以上。

3、控制和調整在池幼蟹密度。實踐證明，蟹苗畝放養量與蟹種畝產量不存在必然的關聯性，一般按畝放蟹苗0.75～2kg靈活掌握。可一次放足，中途適當調劑。培育期間進行兩次抽樣：第一次在蟹苗下池培育4～6天，即首次蛻殼全部變態成Ⅰ期仔蟹時，要求Ⅰ期仔蟹密度達到13萬～18萬只/畝；第二次在培育25～30天蛻過5次殼的Ⅴ期幼蟹時，要求密度達10萬只/畝左右。

4、餌料的品種選擇與合理投喂。大眼幼體下塘前要培育適量的浮游生物，如天然餌料不足可按蟹苗重量100%～200%投喂專用開口料，每天投喂4～6次。蟹苗蛻變成Ⅰ期幼蟹后投喂專用幼蟹料，隨著幼蟹規格的增長，當培育至Ⅴ期時，逐步降低飼料蛋白質的含量，同時要防止餌料不足，造成幼蟹相互殘殺。7～9月份，要適當減少精料的投喂，多喂一些水草、浮萍、南瓜絲等植物性餌料，10月份后，投喂蛋白質含量高的育肥飼料，供其壯膘越冬。

5、加強水質與水位管理。在蟹種培育過程中特別在高溫期間，每10～15天使用一次底質改良劑或水質改良劑。前期不宜頻繁換水，應保持水位穩定，隨著水溫的逐漸升高，逐步地提高水位。7～9月高溫季節，培育池水位盡量保持在1m以上，為防池塘水溫過高， 5～7天換水1次，但換水量不宜過大，一般每次換掉原池老水20%左右。

6、保持水體溶氧充足。有條件的育種池要安裝微孔管增氧設施，以便養殖過程中，特別在高溫季節、連續陰雨天氣開機增氧。但高溫季節，白天盡量不要開機,因池塘表層水溫高達35～36℃，一旦開機，會使上下水體形成對流，表層的熱水會進入池塘底部，對幼蟹產生應激和不適。


作者：鹽都區水產站　滕江峰 黎俊龍