健康安全養殖大閘蟹的三個主要措施

　　作者：寶應縣水產局　朱步錦
 
　　河蟹養殖需極其慎密，如果某一方面不注意，就會導致塘口不健康、不安全的情況發生。這是指導員在長期的指導實踐中經常遇到過的問題。現就這些問題提出以下三個方面的主要措施，供大家參考。

　　一、杜絕外源污染

　　1、防止有害藻類帶入塘口。不移栽和放養附著青苔的水草和螺螄，不灌注有青苔或藍藻漂浮的水源，防止種源帶入塘口后，引起藻類暴發。

　　2、防止死螺污染塘水。不放養受凍害、受暑熱或堆積時間過久的螺螄，如果有病螺或死螺放入塘口后，水體會發黑變臭，河蟹出現死亡。

　　3、防止污染水入塘。不注入有污染的水源，水源要清潔衛生。一是水源各項理化指標符合養殖要求，如果塘口確需進水，水源又有輕度污染，必須在塘口自我凈化能力可控范圍內，并在注水后立即采取消毒和改水措施；二是水源要無病原毒素，以防其它發病塘口通過進水而傳播疾病。

　　4、防止飼料污染水質。不投喂散失性大的粉狀糊狀飼料或腐爛變質的臭魚（有液態脂肪和蛋白流出）防止塘水富營養化后引起藍藻暴發或河蟹不健康。

　　5、防止蟹種帶傷帶病入塘。不放養受凍、受暑熱、失水時間過長、暫養運輸受傷或攜帶病原的不健康蟹種，并進行消毒處理后下塘。

　　二、搞好塘內操作

　　1、清除淤泥。蟹種放養前，清除塘底及四周圩槽溝過深淤泥，并進行曬塘和耕翻底土，為河蟹健康安全越夏提供良好的塘底條件。

　　2、綜合藥塘。根據塘口上年河蟹是否發病、病因、野雜魚數量及有害藻類發生情況，決定藥塘藥物的品種和數量進行綜合藥塘。淤泥多的塘口首先使用一次生石灰改良底質；有野雜魚的塘口用“清塘靈”或“茶籽餅”殺魚一次；再用“敵殺死”或“敵百蟲”藥塘一次；有青苔塘口噴灑一次“硫酸銅”；最后在蟹種放養前5-7天再潑灑一次消毒劑進行水體消毒。

　　3、多品種種草。蟹塘要3個品種以上搭配種植水草，養殖期保持塘口水草覆蓋率在50-70%，確保塘口有一定的自我凈化能力。

　　4、適度套養。蟹塘套養青蝦、鱖魚、鰱鳙魚、小龍蝦等其他品種，不僅可以增加水產品收入，而且對河蟹養殖利多弊少。如鱖魚吃食小型野雜魚、鰱鳙魚濾食浮游生物、青蝦或小龍蝦利用養蟹前期養殖，這些都為健康安全養蟹起作一定的作用。

　　5、適量投喂。堅持“四定”投喂，及時檢查河蟹吃食情況，做到喂食頓頓清，以防剩食污染水質或引起河蟹腸道疾病。

　　6、合理用藥。養殖期間，尤其是夏秋高溫階段，嚴格把握好塘口殺藻、殺菌、殺蟲用藥的品種、劑量、時間和方法，防止造成藥害或副作用。如傷害水草、螺螄、蛻殼蟹及軟殼蟹，以及藻類死亡引起水質突變，河蟹缺氧浮頭等。

　　7、適期改水。一是在主要養殖期每隔10-15天塘口潑灑改底改水生態制劑一次；二是在使用漁藥后及時進行解毒和改水，保持塘口良好的水質環境。

　　三、有效預防不良天氣

　　1、防備持續高溫悶熱天氣。氣溫連續多日超過33攝氏度，且風力微弱的天氣，河蟹就會出現蛻殼不正常和缺氧爬岸癥狀，伊樂藻開始爛根爛葉。在此之前塘口要增加水體深度，使水深保持在1.5米以上，使底部形成涼水層，有利河蟹棲息避暑；同時在晚間少量排水，清晨注入新水，改善水質，降低塘水溫度。

　　2、防備傍晚雷暴雨天氣。傍晚下雷暴雨使塘水形成上下對流，半夜到黎明前必定會出現塘口缺氧、河蟹浮頭或死蟹等現象。所以進入下半夜就要注入新水或開機增氧，必要時及時潑灑增氧劑。

　　3、防備汛期塘水暴漲。汛期雨量大，使塘水暴漲、水體透明度差、水草被淹沒，加之汛期氣溫高、光照不足，使水草發生腐爛，水色由紅變黑。所以暴雨后要及時降水，并進行少量換水和改水處理。

　　4、防備夏秋霧霾天氣。霧霾天氣，氣壓低、無風、無光照，塘口得不到氧氣補充，河蟹一般會出現上浮。如果氣溫較高，會造成部分蛻殼蟹、軟殼蟹缺氧死亡。對此，要在霧霾發生時及時注水或增氧，直到見到太陽一小時后再停止注水。

　　實施健康安全養蟹必須貫穿于養殖全過程，做到有備無患，防患于未然。