河蟹養殖池塘混養“太湖1號”良種青蝦操作技術規范

一、池塘條件與準備

1、池塘條件。池塘要求水源充足，水質清新，周圍無威脅養殖用水的污染源，排灌方便。水質應符合GB 11607和NY 5051標準。池塘最好為長方形，東西向。同時要求塘堤堅固，防漏性能好，土質為壤土或黏土，池底較平坦，淤泥≤15cm。面積不限，一般以10畝以上百畝以下為佳，池深1.2～1.5m，池埂內坡比為1：（3～4），并配套完整的進水和排水系統，配備水泵、船只和管理用房等。有條件的最好安裝微孔管增氧設備。

2、池塘準備。冬季排干池水，加固池埂，堵塞漏洞，清除過多的淤泥，然后曬塘10天以上，要求曬到塘底全面發白，干硬開裂，越干越好。放苗前15天加水15～20cm，每畝用優質生石灰100kg，化開后趁熱全池潑灑，潑灑后第二天用鐵耙將沉底的石灰塊攪拌均勻。消毒后用密網圍攔池塘總面積10%左右的區域用于暫養魚蝦蟹種，其余區域不讓養殖動物進入，用于種草和護草，一直待蟹池水草生長茂盛后再拆除攔網。

3、種草投螺。水草品種主要有沉水植物如伊樂藻、苦草，輪葉黑藻、菹草等。伊樂藻萌芽早，是前期蝦蟹池優良草種；苦草種植主要目的是形成“水下森林”，起生態調節水質的作用；輪葉黑藻和菹草是秋季和春季理想的水草。所以水草種植要品種多樣化，最好采取1行伊樂藻、1行苦草、1行輪葉黑藻和菹草和留1行空白帶的種植方式。清明前每畝水面投放鮮活螺螄250～300kg。

4、注水施肥。進水時必須用60～80目篩絹做成的過濾網袋過濾，防止野雜魚等敵害生物進入養殖池。前期池塘注水50～80cm，每畝施經腐熟發酵后的有機肥100～300kg，以促進水草生長、培育浮游生物和抑制青苔生長，將肥料堆放在池塘的四角淺水處水面以下，或裝入編織袋內，用繩索拴住，水質過肥時可隨時取出。

二、苗種來源與放養。

1、河蟹放養。選購親蟹品系純正，來源于長江水系，要求雌性個體100g，雄性個體125g以上，用模擬天然條件土池繁殖的大眼幼體，經專池培育的優質蟹種。放養時間為1～3月，規格為160～200只/kg，每畝放養量400～600只，安裝微孔管增氧設備的池塘可增加到每畝800只。

2、青蝦放養。青蝦放養有兩種方式：一是春季放養上年末達上市規格的“太湖1號”幼蝦，放養時間為3月上旬，規格為1200尾/kg左右，放養量每畝1.5～2.5kg；也可在6月底前“太湖1號”抱卵親蝦，放養量每畝1～1.5kg左右。二是秋季放養F1或F2代蝦苗，放養時間7月中下旬，規格為體長1.5～2.5cm，放養量每畝3萬～5萬尾。

3、套養魚種。蝦蟹混養池塘還可套養部分魚種，一般畝放10～20尾/kg的鰱、鳙魚5～10尾，可與蟹種同時放養；另可在6月上旬前放養體長6cm以上的鱖魚種15尾左右，或體長8cm左右的細鱗斜頜鲴魚種100尾，用于控制蟹池野雜魚及青苔。另外可根據各地的條件，套養少量黃顙魚或塘鱧等魚種，可控制下半年池塘自繁的第二代青蝦幼體。

三、飼料投喂與管理

1、飼料投喂。堅持“兩頭精、中間粗，葷素搭配，定點投喂”的原則。前期（3～6月）：水溫10℃左右開始投喂，早期投喂小雜魚和蛋白質含量為32%的配合飼料，力爭蟹種早開食、早適應、早恢復，確保第1次蛻殼順利；中期（6～8月）。逐漸改投蛋白質含量為28%～30%的配合飼料，并增加投喂玉米、小麥、南瓜、土豆絲等植物性飼料。后期（8月底以后）：投喂高蛋白含量的配合飼料，并增加投喂海、淡水小雜魚，促進河蟹最后1次蛻殼，以達到催肥壯膘增加體重和提高品質的目的。飼料投喂堅持“四定”，即定質：動物性餌料要求鮮活，不變質，植物性飼料營養要全面。定量：投喂量按在池蝦蟹體重的5%～7%計算，并根據天氣情況、蟹蝦吃食情況適時調整，一般以飼料投喂3小時左右吃完為最佳投喂量。定時：前期傍晚5點左右，高溫期晚上7點前后，后期6點左右投喂。定點：沿池四周離水邊2～10m和池中水草空白帶處撒灑投喂。

2、水質調控。蟹池水質以鮮、活、嫩、爽為目標，保持透明度30～50cm，水體中的有機碎屑及懸浮物質較少，溶解氧5mg/L以上，pH值7～8，氨氮不超過0.2mg/L，亞硝酸鹽在0.02mg/L以下。蟹池水深以水草順利生長作為加水依據，6月底以前以加水為主，每次10～20cm，7～8月高溫期，勤添加新水，加至最高水位，每月換水2～3次，每次10cm，凌晨換底層老水，養殖后期每月換水4～5次，每次20cm，河蟹蛻殼期，用藥期避免換水。定期內服、潑灑芽孢桿菌、EM菌、生物底改等生物制劑，以提高蝦蟹腸道有益菌群優勢和抗應激能力，降解硫化氫、氨氮、亞銷酸鹽、重金屬等有害物質，改良水質和底質環境。

3、保護草、螺。養殖期間，水草覆蓋面占池塘面積的50%～70%，水草偏少的深水區還可補充少量固定的漂浮植物如水花生等，必要時用茶樹等多枝叉樹木扎成人工蝦巢放入深水區。7月初，在離池底0.5～0.6m處對蟹池中的水草進行刈割一次，割除的水草及時撈出。中期視蟹池螺螄密度，如果螺螄被蟹吃光，每畝再補投200～300kg。

4、病害防治。所放苗種用3%～5%的食鹽水浸浴5分鐘后下塘，防止病原菌的帶入；4月底5月初，在蛻殼前7天使用1次殺滅纖毛蟲藥物（纖蟲凈、甲殼凈等）；5～6月份使用1次殺菌劑；6～9月份每月使用1次生石灰，用量為每畝5～10kg；10～11月份河蟹上市前20～25天，再使用1次殺纖毛蟲藥物。防止水蛇、老鼠、鳥類等敵害生物進入養殖池，一旦發現需及時殺滅。

5、日常管理。每天早晚各巡塘一次，觀察水質狀況、蝦蟹的吃食與活動情況、防逃設施是否完好等，發現問題及時解決。對天氣、氣溫、水溫、水質要進行測量和記錄，尤其是苗種放養、飼料投喂與施肥、蝦蟹捕撈與銷售等情況應及時錄入塘口檔案。

四、養殖產品捕撈與銷售

1、青蝦捕撈。放養幼蝦的蟹池，6月底可開始輪捕；放養抱卵蝦和蝦苗的蟹池，9月下旬開始輪捕。12月以后天冷時一般采用手抄網，蝦拖網或干塘起捕。小規格蝦作為種苗，暫養起來用于次年春季放養。

2、河蟹捕撈。時間為10～12月份，以地籠張捕和徒手捕捉為主，燈光誘捕、干塘捕捉為輔。捕捉的成蟹放在水質清新的大水面中設置上有蓋網的防逃網箱中，暫養2小時以上。

3、套養魚捕撈。在用地籠張捕蝦蟹時，將捕獲的達到上市規格的套養魚暫養起來集中銷售，未達上市規格的及時放入池中繼續飼養，年底干塘將所有套養魚捕捉上市

4、包裝運輸。成蟹分規格、分雌雄、分袋包裝，包裝可采用蒲包、窗紗網袋、竹筐、塑料箱等材料，包裝品及墊充物應清潔、無毒、無污染。長途運輸宜用冷藏運輸車或其它有降溫裝置的運輸設備。大量捕獲的青蝦要用網箱暫養后再進行銷售，運輸青蝦可采用低溫（用塑料袋加入碎冰塊再放入泡沫塑料箱中）或活水車（將青蝦裝入蝦篩中）充氧運輸。

五、關鍵點和注意事項

1、重視種草投螺。養殖池中的水草和螺螄，既增加隱蔽場所，可凈化水質，又能作為植物性餌料和優質天然動物性餌料。過多的水草應適時清除，特別是伊樂藻，生長旺盛，易封蓋水面，尤其是后期要定期清理通道。飼養期間視蟹攝食情況要適當補充。

2、重視青蝦輪捕。“太湖1號”青蝦生長很快，輪捕是提高混養產量的關鍵措施。捕蝦工具主要是蝦籠，一般用網目為1.8cm的“大9號”有節網制作，最好適當增加籠梢的長度（即環數），并且放置時盡量使籠梢張開，擴大籠梢空間，方便小蝦更充分地離開籠梢，同時注意把在籠梢倒蝦口張開吊離水面約20cm，這樣河蟹進籠后可自行爬出，蝦便留在籠梢中。捕撈時避開蝦蟹蛻殼高峰期。捕撈規格根據當地成蝦的上市規格自行控制。

3、重視青蝦種質。“太湖1號”青蝦第一代生長速度快，個休大、產量高，增產增效顯著，第二代蝦生產性能有所衰退，約為第一代70%的優勢，第三代與普通青蝦相比已沒有優勢。所以 “太湖1號”青蝦引種后，最多養二代（兩年）。

4、謹慎使用藥物。堅持“生態養殖、預防為主、防治結合”的原則，提高蝦蟹抗病能力，減少病害發生。使用漁藥時要有選擇，并精確計算用藥量，尤其是高溫季節，更要謹慎，通常用低劑量或不用藥。養殖全過程所使用的藥物都必須符合NY5071標準。