大閘蟹養殖技術之福壽螺的培養方法

    福壽螺原產于拉丁美洲，是一種硬殼軟體動物，具有很高的營養價值。其可食部分占全螺的15.6％，螺肉蛋白含量為29.3％，是一種低脂肪、高蛋白和營養全面的優質飼料。第一螺層較田螺大而扁，似蘋果，故稱蘋果螺。福壽螺喜水質清新，對水質溶氧十分敏感。喜集群棲息于池邊淺水處或進水口，有時吸附在水中的竹木棍棒和植物莖葉的陰面上，有隨水逃跑的習性，能離開水域生活較長時間而不死。

    福壽螺的食性較雜，偏食植物飼料，主食是浮萍、無毛刺的蔬菜、瓜類、果類，也食玉米、糠麩及少量畜禽糞便、腐殖質、腐尸等，還食水花生等水生植物。幼螺以食浮萍、腐殖質、玉米糠為主。在適宜的水溫條件下，福壽螺貪食，尤其在傍晚時攝食量大。

    培養福壽螺應選擇排灌方便，水質清晰，保持一定水位的魚塘、低洼地、稻田、小水池作為養殖池。培養池的面積可大可小，因地制宜，大到1～2畝，小到幾平方米都可以。池內進、出水口處用細孔金屬網或尼龍網設閘防逃，注入新水。經10～15天喂養，螺體達1厘米以上后，應及時分池培養。

    為了操作和觀察方便，可把養殖成螺的池塘整理成寬1.5米的畦形坑。水深一般在30～60厘米，中間放些竹片、條棍等物體供螺吸附，放養密度以幼螺全部浮在水面覓食時略有空隙為宜。隨著幼螺成長，要把個體大的挑出來，雌、雄分養，其密度約為每平方米100～150只，每天投足飼料，保持水質清新，并要防止逃逸和敵害。經4～5天的養殖，螺體重50克以上便達到收獲標準。此時可將螺肉取出，經漂洗、消毒和切碎，作為河蟹飼料投喂。

    在面積較大、水質較好的水體中，可架設網箱養螺，一般每平方米放養1千克幼螺，產量可達5千克/平方米。養螺的網箱一般用20目的網片加工而成，箱體大小根據養殖規模而定，箱高以50厘米為宜。

    養殖過程中要加強飼養管理，福壽螺食性雜，飼料很好解決。以萍類、青菜、瓜類、水生植物和陸生草類（無毛刺）等青飼料為主，也可適量投喂精料，如麩糠類和油餅類等。飼養時青、精飼料搭配，并投足飼料。福壽螺貪食，排泄物多，水質易惡化，每隔2～3天就要注入部分新水，以保持水質清新，最好是微流水養殖。福壽螺的殼薄、易破，因此在飼養捕撈時，要細心操作。

    福壽螺喜在高溫下生活，但怕陽光直射，生長速度18～33℃時活動力較強，生長最快；超過這個溫度限制，生長速度相應減慢。因此，夏季高溫季節應在池中建遮蔭設施，以達到降溫的目的。冬季要做好越冬工作，當水溫在12℃以下時，活動能力減弱；水溫在6℃以下時，有死亡危險。可將螺集中在小水池中，池上面覆蓋塑料薄膜，或放在室內缸、桶等容器中飼養，需有一定的加溫設備，使水溫提高，保證種螺安全越冬。福壽螺對農作物有危害，養殖應在有控制的范圍內。