魚、螃蟹混養技術

　　這里指的魚、蟹混養，則是利用精養魚塘，在養好魚的同時來養好蟹，在一般不設防逃墻的條件下，通過強化管理來防止河蟹逃掉的魚、蟹混養技術。這種方式投資省、成本低、效益高，是發展特種水產養殖的一條好途徑。它適宜于連片的較大范圍的魚塘。
　　 魚、蟹混養，要合理放養，相互之間沒有矛盾，而且可以互補，充分利用水土及餌料資源，尤其在連片的魚塘，進行適度規模生產，更能顯示出它的生產效果。
　　 這項技術在江、浙二省推廣后，成效顯著，通過魚、蟹混養，畝產魚500千克左右，畝產河蟹10～20千克，僅河蟹就能凈增畝效益500元以上。
在餌料價格較高的情況下，也是綜合提高池塘漁業經濟效益的方向。

　　一、池塘魚、蟹混養條件
　　 （1）池塘條件：應選擇環境安靜的地方，池形可長方形，每只面積4.5～10畝，池深1.5米以上，水源充足，水質無污染，進、排水系配套，池內配1.5～3千瓦增氧機1臺。
　　 （2）池邊四周種植水花生（占水面5％～10％以內），并且有淺水區，淺水深在20～40厘米，供河蟹蛻殼之用。有條件的塘中建造高出水面的土埂或島，占水面8％左右。增加河蟹穴居和棲息地方。
　　 （3）調節水質：放養幼蟹初期，水深控制在60～80厘米，到7～8月份，水深調節到1.5米左右。并定期注入新水。5～9月份，每7～10天注換水1次，7～8月份，每3～5天注換水1次，每次換水1／5～1／3。
　　（4）投餌：投餌應精粗結合，宜在傍晚投餌料，可在池邊淺水處設投餌點，投餌量視蟹體生長、天氣和水質等綜合因子來確定。應該說，水溫上升到15℃以上時，河蟹吃食旺盛，每日投餌量占蟹體重量的3％～5％，以后逐步增加到5％以上，水溫在10～15℃時，每隔3～5天投餌1次，投餌時，精料占56％、粗料占23％，青料占21％。
　　 （5）日常管理：主要是檢查蟹的活動、吃食、蛻殼等情況，并注意防逃、防敵害。

　　二、清塘消毒
　　凡養殖魚、蟹前，必須對池塘進行藥物消毒，殺滅水中的野雜魚及致病菌。清塘藥物主要有生石灰、漂白粉等。生石灰干塘清塘，每畝用量60～75千克，加水融化，全池潑灑，如帶水清塘用量要加倍。漂白粉的用量：平均水深1米，用藥量每畝14千克，漂白粉加水融化，全池潑灑，藥效為3～5天。
　　 注水用50目攔網，進行嚴格過濾，以防有害水生動物進入，注進的水要清潔，無污染。

　　三、放養
　　 蟹苗在5月中下旬至6月上旬放養，夏花魚苗在蟹苗放養后10天開始投放。
　　 （1）蟹苗：大眼幼體每畝放養25～30克，放養前，最好先暫養（用網箱或水泥地暫養），待大眼幼體蛻殼變為幼蟹再放養，提高放養蟹的成活率。幼蟹放養，規格每千克400～600只，每畝放800～1200只。
　　（2）魚種（舉例）：投放的魚種，每尾規格在10～15厘米，畝放800尾（規格小的可適當多放一些），其中白鰱200尾、白鯽100尾、花鰱75尾、草魚200尾、鳊魚100尾、銀鯽125尾。再加夏花魚苗（3厘米以上）1000尾左右（其中白鰱100尾、花鰱70尾、草魚230尾、鳊魚200尾、白鯽 200尾、銀鯽200尾）。

　　四、養殖技術
　　 1、調節水質
　　池塘精養魚類有以肥水魚為主的，也有以吃食魚為主配養肥水魚的，無論以哪種魚為主，池的水質都比較肥，均對河蟹生長是不利的，因為河蟹適宜在清新的水質中生活、生長。精養魚塘魚、蟹混養，是以魚為主，在養好魚的同時來養好蟹，這就得首先按照池內魚類的適宜水質去用肥、去管理。同時又要盡可能調節好水質，為河蟹生存創造良好的生態環境。調節水質的途徑是用增氧機增氧或加注新鮮水，或更換部分池水的辦法來調節。精養魚塘魚、蟹混養，因為不設防逃墻，所以當水質不好時，河蟹就會逃逸。因此，調節好池塘水質，防止水質惡化是搞好魚、蟹混養，獲得魚、蟹雙豐收的一條重要技術措施。
　　 2、投喂餌料
　　精養魚塘的魚、蟹混養，因為在同一個塘內，把握好統一的投餌計劃，一般按照養殖魚類的食性投餌，不為河蟹另投其它餌料。但只要養殖魚類能生長良好，河蟹的生長也相應良好，這是因為魚塘內的部分病弱魚、蝦及其尸體能滿足河蟹的吃食需要。如餌料不足，可以適量補充投放動物性的餌料。但在投餌方面，應掌握按需投足，均勻投喂，不可忽多忽少，太多造成浪費，還會影響水質，太少會影響河蟹生長速度，甚至造成河蟹相互殘殺。
　　 3、對蟹強化管理
　　（1）大眼幼體投餌：在暫養池或直接放入的大眼幼體，必須先肥水，即在蟹苗投放前，池塘施有機肥250～400千克，放苗后第二天先喂蛋黃，將蛋黃用雙層沙布捏爛，制成懸濁液，全池潑灑。每天每畝再潑灑豆漿1.5～2千克，直到養成幼蟹。
　　 （2）幼蟹的投餌：應精粗結合。精料有：魚粉、宰殺動物的下腳料、花生餅、豆餅、菜餅、小雜魚、低值貝類等，粗料以水草為主。
　　 投餌時間在夜間，將餌料放在池邊四周。
　　 蟹苗放養初期，水深應在30～50厘米，到7～8月份，再把池水逐漸加到1.4米左右，以后每隔7天換1次水，每次注排水20厘米，及時撈掉殘餌、蟹殼、死魚、死蟹，保持池水清潔。
　　 同時做好保溫降溫、防逃、防敵害、防疾病等工作。
　　 4、補放蟹苗或幼蟹
　　魚、蟹混養塘里放養的蟹苗，一般分3年起捕。當年僅捕少量個體大的，大部分留作蟹種繼續飼養。第二年大部分可長成商品成蟹出售，第三年可捕到留下的部分。為了達到年年都可提供一定數量的商品成蟹，就得年年補放部分蟹苗或幼蟹，通過捕大留小，年年提供蟹的產量。
　　 連片的魚、蟹混養塘，第一年以放養蟹苗為主，畝放25克以上，以后視蟹的成活率情況，每年再補放適量蟹苗或幼蟹均可，畝放蟹苗在15～20克，畝放幼蟹500～800只，規格在每千克100～200只或更大。
　　 魚、蟹混養塘起捕時，在捕魚過程中，也將蟹捕起，符合商品規格的蟹先出售。其余作為蟹種，另外集中暫養起來，留作來年繼續養殖。未捕起留在塘里的蟹，放水1～1.5米，讓蟹自然越冬之后再養殖。
　　 5、安全問題
　　 河蟹在蛻殼生長的特性，在蛻殼時易遭敵害襲擊。在混養塘里，必須重視蟹在生長過程中的安全問題。
　　 （1）在塘的四周種上水生植物，固然是良好的天然蛻殼生長場所。種植面積不宜過大，占池塘總面積的5％～10％。
　　 （2）建造各種形式的人工蟹洞，讓蟹能自由進出，而敵害不能進去。人工蟹洞尤其適用于石砌護坡的塘或種植水草有困難的塘。
　　 （3）加強巡塘檢查，發現軟殼蟹要保護起來，有條件的移到另外安全的地方，待蛻殼完成之后，再放到塘里。
　　 6、適時捕蟹
　　精養魚塘里魚、蟹飼養，不設防逃墻，防止河蟹逃逸，平時靠強化培育管理，為何蟹創造適宜的生態環境來解決。對于因生殖洄游引起的逃逸問題，則靠適時收獲來解決。所謂適時捕撈，就是趕在河蟹生殖洄游季節到來之前或即將到來之時捕撈，一般9月底開始。這時，河蟹在1年中的最后1次蛻殼已經完成，蟹體已經育壯。捕撈的河蟹有的直接上市，有的為提高經濟效益，繼續暫養至春節前后出售。但在河蟹暫養過程中必須設置防逃墻。捕撈河蟹的方法有多種，即罾、釣。蟹罾網呈正方形，結構原理跟捕魚的罾網一樣，使用時，蟹罾網當中放誘餌，如蚯蚓、貝類等。釣是用蚯蚓箍釣，使用中不要碰傷蟹體。