螃蟹無公害養殖關鍵技術介紹

　　河蟹無公害生態養殖技術就是根據河蟹的生物學特性，應用生態學原理來指導河蟹養殖生產，種草放螺為河蟹生長營造一個良好的生態環境，養殖期間應用生物制劑改善水環境養殖期間應用生物制劑改善水環境，增加河蟹的抗病能力，最大限度的減少病害的發生，使養成的商品
蟹個體大、無污染、品質佳，提高河蟹養殖的經濟效益和環境效益，實現池塘的可持續發展。河蟹無公害生態養殖生產過程中主要抓好以下幾點：

　　一、徹底清塘、曬池，為無公害生產打好基礎

　　每年收獲后應排干池水，徹底清除過多的淤泥、充分曝曬，并用生石灰和漂白粉等常規清塘藥物消毒，清除過多的雜食性魚類和有害生物，生石灰用量為100～200千克/畝，漂白粉用量為20克/米，不用高毒或高殘留的藥物，確保生產無公害產品。

　　二、人工移栽種植水草，模擬自然環境，營造良好的生態環境。

　　種植水草是河蟹養殖成功的關鍵性措施，在河蟹養殖池塘中種植水草已被廣大養殖戶認同，種植水草應以沉水性水草為主，目前在江浙一帶河蟹池塘養殖中種植較多的是伊樂藻。常用分枝扦插的方法進行增殖，一般在放苗前一個月進行清塘消毒，再進行水草移植。水草移栽距池邊3～4米，水草間行株距1～2米，剛栽下水草時水位控制在50厘米以下，并及時用復合肥1～2千克/畝，促使伊樂藻快速成活生長，6～7月控制水草覆蓋面積占水體總面積的60%以上。

　　三、投放鮮活螺螄，滿足河蟹對生物活性質的需要。

　　每年清明前后在池中投放螺螄等鮮活淡水貝類，每畝投放量為300～500千克，讓其自然繁殖，提供源源不斷的鮮活飼料。

　　四、選用良種，抓好放養蟹種質量關。

　　應選用自育或當地培育的長江水系中華絨螯幼蟹作蟹種，避免使用來源不明的幼蟹作蟹種，同時剔除無飼養值的性早熟的“小老蟹”和明顯步足殘缺、體表附著寄生蟲、帶病菌、活動能力弱的劣質幼蟹，選優質、體質健康、附肢齊全、規格整齊的幼蟹，這是提高養殖成活率的基本保證。

　　五、控制放養密度。
要養殖大規格商品蟹，必須打破“高密度、高產量”的傳統生產方式，大力提倡“稀密度、大規格、高效益”的養殖模式，降低養殖密度。池塘放養量控制在500～600只/畝以下，提高放規格，要求蟹種規格整齊，個體要大，規格在100～120只/千克，有條件的可適當增加雄性幼蟹的放養比例，雌雄比為1：3，這樣可提高商品蟹規格、提高產量，增加經濟收入。

　　六、合理混養，增加養殖效益。
　　目前比較成熟的混養模式有：①蟹池混養青蝦：混養青蝦可在2月份放養3厘米幼蝦3～5千克/畝，這樣一年可收兩次成蝦，增加上千元，亦可在7月份放養1～2厘米蝦苗3～4萬尾/畝，不影響河蟹生長情況下每畝增收青蝦蝦20～30千克，增加池塘養殖的經濟效益。②蟹池混養少量市場價格高的中高檔魚類：混養殖品種主要有鱖魚和白魚等，利用其攝食池塘中的野雜魚，減少飼料利用率，放養的魚種不宜過大，一般為5～8厘米，放養密度為15～20尾/畝，這樣在不增加加額外飼料等負擔的情況下，年終每畝可增加優質高檔商品魚8～10千克，每畝池塘增加經濟效益300～500元。

　　七、科學管理，保證河蟹養殖增產增效。

　　1.水質管理
　　河蟹池塘養殖前期要求有一定的肥度，保證人工種植的水草長好，中后期要求水質清新，溶解氧高，特別是河蟹蛻殼期間水體溶解氧不低于5毫克/升。當外河水源水質良好的情況下，可采用定期添水或換水的方法增加池塘水體中溶解氧、改善水質，當外河水質情況不佳或不明情況下，可采用機械增氧和使用生物制劑來改善水質。

　　2.飼料投喂管理
　　河蟹的食性為雜食性偏動物性，因此河蟹飼料應以動物性飼料為主、植物性飼料為輔，盡可能鮮活餌料和無公害熟化人工配合飼料，避免投喂腐敗變質飼料,做到早期吃好、中期吃好又吃飽、后期吃飽，日投餌兩次，早上投日餌料量的30%，傍晚投日餌料量的70%，投餌后1.5～2小時吃完。投餌做到“四看”、“四定”，即確定投餌量多少要看季節：6月中旬前以動物性飼料為主，6月下旬至8月下旬高濕季節動物性飼料適當減少,8月下旬以后仍以動物性飼料為主,即兩頭精、中間青。看天氣：晴天多投，陰雨天少投，水濕合適多投，高濕、低濕少投。看水色：透明度大于50厘米時多投，水色濃時少投，大量蛻殼期間少投，蛻殼后適當增加投餌量，蛻殼前可在餌料中添加蛻殼素，幫助河蟹整齊蛻殼。投餌時要定時、定位、定質、定量，確保河蟹吃飽吃好又不浪費餌料。

　　3.日常管理 
　　做到“四勤”“四查”和“四防”，即勤巡塘、勤除雜草、勤做食臺衛生工作、勤做養殖記錄；檢查水質情況、河蟹吃食及生長情況、檢查防逃逸、防偷盜。

　　4.病害防治
　　預防為主，防治結合，首先抓好清塘和苗種消毒關，再種植水草、移栽螺螄，保證河蟹生長在良好的生態環境中，高溫季節前做好殺蟲和水環境消毒工作，一旦發現病害及時對癥下藥，不用高毒高殘留藥物，確保生產的水產品無公害、環保，增加養殖效益的同時保證有好的社會效益和環境效益。
 
　　常熟市水產技術推廣站辛莊鎮農技推廣服務中心