賺錢就看它了：金壇河蟹“小精高”家庭養殖模式

近年來，金壇養殖戶通過實踐，探索出了養殖面積小、養殖管理精、經濟效益高的“小精高”養蟹模式，一般畝產量達200千克左右，平均規格達150～175克/只，平均畝效益達6000～10000元。這種養蟹模式投資少、節約資源、便于管理，適合一家一戶的家庭式養殖，是實施精準扶貧、加快小康建設的有效措施，適宜在我國大部分河蟹養殖地區推廣。現將技術要點總結如下，供大家參考。

一、單個池塘選擇

結合養殖生產實際，單個池塘養殖面積一般以10～20畝為宜，且池底平整，配套進排水系統，便于以1～2個家庭成員為主要勞動力的管理。

二、設置暫養區

清塘結束后，將高為1.2米的聚乙烯網片下端埋入池底泥中15～25厘米，網片上部設30厘米的防逃膜，每間隔1.5米用竹樁固定，將池塘分隔成暫養區和養成區，其面積分別占總面積的40%和60%，5月下旬，待養成區水草覆蓋率達60%以上時拆除。

三、栽種復合型水草

根據不同水草的生長特點，種植復合型水草，暫養區種植耐低溫水草，養成區種植耐高溫水草，通過打“時間差”，為蟹種培育營造良好的生態環境。暫養區以伊樂藻、黃絲草為主，12月下旬，沿微孔增氧管道平行移栽伊樂藻，行距2～3米、株距50～80厘米，覆蓋率占暫養區的60%以上，2月底，拋撒黃絲草，讓其自然吸水沉降，主要作為餌料供河蟹攝食；養成區種植輪葉黑藻和苦草，1月中旬，采用穴播的方法，沿微孔增氧管道均勻播種輪葉黑藻，行距2～3米、株距50～80厘米，表層覆蓋泥土，確保輪葉黑藻均勻分布，發芽快，苦草草種與風干的泥土混勻后，在輪葉黑藻行間均勻播撒。以伊樂藻和輪葉黑藻為主的復合型水草，可以實現低溫季節和高溫季節水草的優勢互補，確保水草均衡存塘，河蟹安全生長。4月，待輪葉黑藻長至20厘米后，進行一次殺蟲處理，30天后，再進行一次。若水草長勢快，采取多次刈割、拉取通風道的方式，割除多余的水草，水草覆蓋率維持在60%～70%。

四、投放足量螺螄

螺螄是河蟹理想的優質天然餌料。3月底，待水溫達到0℃以上時，選擇外殼較薄、肉質鮮嫩的螺螄，一次性投放750千克/畝左右，待其自然繁殖，為養殖中后期提供大量動物性餌料，可減少養殖前期人工餌料投喂，擴大水體自然資源的利用空間。

五、蟹種的選擇與放養

蟹種放養是養殖過程中的關鍵環節，其質量好壞直接決定了成蟹規格大小、產量高低。2月中旬，放養江蘇省淡水所繁育的大眼幼體進行自育蟹種，采取只只篩選的方法，剔除肢體殘缺、體表骯臟、活力較弱以及早熟蟹，確保放養蟹種體質健壯、規格勻稱。放養量為1500～1800只/畝，規格為120～160只/千克。

六、培育天然餌料

養殖前期，蟹種攝食量較少，培育豐富的天然餌料可滿足攝食需求。待水溫達到15℃以上時，向池內潑灑生物有機肥，以培育水體中的水蚯蚓、紅蟲等底棲生物和有益藻類，為蟹種提供天然適口餌料。蟹池內的水草、螺螄以及底棲生物、浮游生物的生長需要大量營養元素，要根據水色變化及時肥水3～4次，以補充營養，維持水體藻相平衡，降低水體透明度，抑制青苔生長。

七、水質、水位調節

定期施用底質改良劑和生物制劑是改善底部環境、優化水質的主要措施之一。養殖前期，水位維持50～60厘米，水溫逐步上升，但水體中有毒有害物質濃度可控，施用底質改良劑2～3天后，施用生物制劑調節水質，每隔15天重復一次；養殖中期，有毒有害物質以及病菌等大量增加，此時應每隔7天重復一次，水位升至80厘米左右。養殖后期，水質調節不可忽視，每隔15天重復一次；降雨過后須調節水質，防止水體環境突變對河蟹造成刺激，并通過定期檢測水質的方法了解水體情況，嚴格控制水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質含量，確保水質“肥、活、嫩、爽”，pH值在7.5～8.5，透明度在30～40厘米以上，為河蟹蛻殼、水草生長提供充足的光照條件。

八、適時增氧

每畝配套功率為0.2～0.3千瓦微孔增氧設備，曝氣管道間距5米左右，養殖前期、后期，根據水質及天氣變化情況，適時開啟增氧設施。養殖中期，中午開啟2～3小時，夜間，水草呼吸作用替代光合作用，處于耗氧狀態，容易引起水體缺氧，傍晚至次日凌晨應增氧10小時以上，使水體溶氧保持在5毫克/升以上，充足的溶氧除了保證河蟹正常生長需求外，還可加快水體氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等轉化。高溫季節，施用生物制劑，投喂餌料時確保增氧設施處于工作狀態，防止水體溶氧消耗過快。

九、科學投喂餌料

以調控生態環境、充分利用水體資源為中心，輔以動物性餌料、顆粒飼料，伴隨著河蟹每次蛻殼后體重的增加，餌料投喂量必須及時增加，日投喂量占河蟹體重的8%，以2小時內吃完為宜。具體投餌量應視池塘環境、季節、天氣、溫度等情況靈活掌握。投喂方法采取晴天多投，悶熱、陰雨、臺風等突發天氣少投或不投。3月，待水溫上升至15℃以上后開始投喂，開口餌料為動物性餌料。養殖前期和中期，采取“葷素”交叉間隔投喂的方法，全池均勻拋灑動物性餌料和顆粒飼料；6－9月，河蟹活動量較前期加大，應大量投喂動物性餌料，減少蛻殼期間因打斗造成軟殼蟹的損傷，投喂時間改為早上4:00－5:00；10月以后，隨著氣溫降低，改投玉米，以提高河蟹肥滿度和口感。

十、生態生物防病

堅持“以防為主、防治結合”的原則，采取“以水養草、以草凈水”的綜合管理措施，堅持生態調控為主，不斷優化池塘生態環境，降低病害發生率。同時，定期投喂自制的中草藥、免疫多糖、維生素C等綠色環保的藥餌，提高機體免疫力。

十一、暫養與銷售

10月下旬以后，性成熟的河蟹活動頻率加大，水體透明度明顯下降，每隔10～15天，施用生物制劑調節水質，并及時開啟增氧設施，防止水體缺氧導致河蟹出現應激反應，同時，應加強投餌增肥保膘，采取少量多次的方法，以玉米為主，搭配少量顆粒飼料，3～5天喂一次。11月以后，采取市場銷售與網絡營銷相結合的方式，逐步捕撈上市。

河蟹“小精高”養殖模式以家庭為養殖單元，通過選取小面積池塘，從池塘改造、苗種選育、環境營造、餌料投喂到質量控制，對每個環節實行“精耕細作”，實現單位面積高產量、高效益，改變了大面積粗放式養殖模式“廣種薄收”的局面，且集中連片的養殖單元整合為規模化的養殖基地，共享資源、信息、技術和品牌，以此推動“小精高”家庭養殖模式的集群發展，形成河蟹“小精高”家庭養殖模式板塊經濟，從而有效提升河蟹產業的組織化程度和集約化發展水平。 


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