小坤：大家晚上好！我是今天的主持人:饒小坤，歡迎各位來到《“養蟹者說”養蟹大舞臺》專訪節目的現場，今天我們邀請到的嘉賓是一位紳士，想必大家都對他很熟悉，只要我說，他在河蟹蛻殼的時候能夠幫助河蟹“催產”，你們應該就能猜到是誰了吧！哈哈！開玩笑了，下面讓我們用熱烈的掌聲歡迎我們的大帥哥——鈣先生登場！
鈣先生：主持人好！大家晚上好！我是人見人愛、花見花開、車見車爆胎的——鈣先生！
小坤：好的，非常感謝鈣先生今天來到《“養蟹者說”養蟹大舞臺》專訪節目的現場，接下來呢！我們還是按照我們節目慣例，我將會采取提問的方式，鈣先生你只要回答我的問題就行！這些問題可都是你的粉絲們提的哦！
鈣先生：好的，主持人！沒有問題，你開始吧！
小坤：請問鈣先生，你覺得河蟹蛻殼期間到底有沒有必要補鈣呢？
鈣先生：對于這個問題，答案是肯定的，不知道你們發現沒有特別的育苗期間，補鈣效果顯著！你們可以參考一下，有句話“雨水多的年份，河蟹蛻殼補鈣效果顯著！”也能一定程度上說明了補鈣的作用。聽說有人做過實驗:一個人的兩個基本相同的塘口，同樣一個人管理，其中一個塘口堅持補鈣，還有一個從不補鈣！最終賣螃蟹的時候，兩個塘口規格相差不大，但是看上去規格相同的螃蟹，補鈣的塘口要比不補鈣的塘口重一點，主要在于螃蟹殼的厚度，補鈣能增加殼子厚度，殼厚也能多賣錢！所以說，補鈣是有作用的！就跟小孩子一樣，你也會給他買各種補鈣營養品，具體怎么樣也感覺沒有顯著的表現，但實際還是在起作用的，所以你還是會覺得這是很有必要的。
小坤：好的，謝謝！鈣先生精彩的回答，下一個問題:請問，市面上補鈣產品主要成分都是些什么呢？
鈣先生：這個問題呢！估計很多藥廠在我說完之后會想著把我活捉了！哈哈！開玩笑了！“養蟹者說”本身宗旨就是:說養蟹者想說的話！那我就多透露一點，哈哈！目前市面上藥品廠家補鈣產品主要成分主要有:①有機鈣:乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等；②無機鈣:碳酸鈣、氧化鈣、氯化鈣、磷酸鈣等；
小坤：那請問鈣先生，有些補鈣產品上面標著比如：乳酸鈣，是不是就代表其中真的含有乳酸鈣呢？
鈣先生：乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等都屬于有機鈣，人也用的很多，特別是2歲之前的嬰兒適合補充有機鈣！所以呢！這類鈣原料成本相對來說很高，你就可以掂量一下你用過的補鈣產品，上面寫的乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等等，你把零售價減少中間環節利潤還有運輸、包裝加人工等費用，你看下還剩多少，你自己心里就清楚了！我就不多說了，估計要被打，嗚嗚！當然我們也不能排除有的良心廠家產品里面真的加了乳酸鈣等有機鈣，因為即便是加點乳酸鈣雜質也是乳酸鈣嘛！你們覺得呢？哈哈！
小坤：鈣先生，那既然補鈣產品里面有機鈣加的可能性很小，那補鈣產品里面主要是加些什么呢？
鈣先生：好的，既然你已經清楚了，乳酸鈣等有機鈣原料成本高是事實，那里面到底加一些什么成本要低、螃蟹還能吸收的鈣呢！答案就是——無機鈣！包括碳酸鈣（如:碳酸鈣含量占95％的貝殼粉等）、氧化鈣（生石灰）、氯化鈣（也叫無水氯化鈣）、磷酸二氫鈣（磷酸二氫鈣微溶于水，水體呈酸性！）普遍產品都是這些原料加葡萄糖以及其他一些添加物質一起混合而成，有的做成水劑，有的做成顆粒！
小坤：鈣先生，這些添加的無機鈣都能被螃蟹吸收利用么？
鈣先生：對于這個問題，我只能說，我們可以來共同討論一下，首先我能確定的是氯化鈣是直接在水里可以被吸收利用的，而氧化鈣以及碳酸鈣基本上都屬于一個性質的，碳酸鈣都不溶于水，螃蟹如何能直接從水體中吸收利用其中的鈣？還有就是氧化鈣，氧化鈣遇水生成氫氧化鈣之后與水體中的碳酸根離子反應生成碳酸鈣，同樣是不溶于水的！至于磷酸鈣類的，我為什么總會把它想成磷肥呢，唉！腦袋不好使了，也許是我的錯覺！
小坤：鈣先生，我想問你一個問題，螃蟹蛻的殼成分是不是碳酸鈣，螃蟹殼是不是都被螃蟹吃掉了呢？
鈣先生：對于這個問題呢！我能肯定的是螃蟹殼里面含有碳酸鈣，而對于螃蟹殼是不是螃蟹吃掉的，這個我還不能給一個非常肯定的答復，因為有的人說看到螃蟹把蛻的殼子吃掉了，我情愿相信就是這樣子的，因為如果真的螃蟹是一種習性能把它蛻的殼吃掉而供它吸收利用的話，那就反映出了螃蟹其實體內有某種物質能跟碳酸鈣反應，生成鈣離子而供其吸收利用，這種物質應該就有點像人類的胃酸一樣！如果這個設想是真的那就說明了螃蟹其實能夠利用水體中碳酸鈣，只不過需要通過攝食的方式而不是通過體表吸收！但是如果螃蟹蛻的殼，并不是螃蟹吃掉的，那就說明螃蟹不能利用碳酸鈣補充鈣質！這個我現在不能給你一個確切的答復，只能給個設想，一種思路！
小坤：非常感謝鈣先生給我們提出的一個新的設想，的確目前整個水產行業對于螃蟹的研究還是非常缺乏的！有些東西只有我們大家一起來討論，暫時還不能下一個定論！
鈣先生：確實是這樣的，沒有確定的事情就不要說得太絕對！我臉皮也是比較薄的，怕被打臉，哈哈！如果大家有興趣可以共同探討探討！
小坤：鈣先生，那你給我們講下無機鈣中的能夠在水里直接被螃蟹吸收利用的氯化鈣吧！
鈣先生：好的，據我了解，市面上做得好點的補鈣產品，里面都是使用的氯化鈣，外面用葡萄糖包裹，再添加一些其他物質，就可以稱之為:“葡萄糖離子鈣”！這個有水劑的，有顆粒的，正常的氯化鈣跟葡萄糖混合物溶于水是無色透明的，但是你能明顯的看到水體中有一定的濃度，就跟剛泡的白糖水一樣的！你只要記住氯化鈣在正常條件下是可以完全溶解的，也就是說是不會有雜質沉淀，所以當你發現有沉淀，你就可以自己判斷一些東西了哈！而顆粒的鈣，正常來說你拿在手上都是會發熱的，因為氯化鈣易溶于水，溶解時會放熱！溶解之后的溶液正常也是無色透明的，除非加入一些添加劑，比如多維，則會顯其他顏色！
小坤：好的，非常感謝鈣先生的精彩分享！今天的問答環節到這里就已經結束了，最后請問鈣先生，你自己有沒有什么想跟你的粉絲分享一下的？
鈣先生：恩呢！最后為了照顧一下新司機，所以在這里給大家科普一下螃蟹蛻殼的完整過程：
1、蛻殼前期：在河蟹蛻殼前一周左右開始，此時河蟹大量攝食、大量吸水吐水，從食物以及水體中吸收鈣質儲存在體內，主要在血液中，稱為血鈣；
2、蛻殼中期：河蟹此時基本都停止攝食，躲在隱蔽物里，進行蛻殼，正常需要10-20分鐘完全蛻去舊殼。此時河蟹體質最弱，最容易受到其他魚蝦蟹干擾，也最容易被細菌、病毒感染；
3、蛻殼后期：從河蟹完全蛻去舊殼開始，此時河蟹尚停留于舊殼周圍恢復體力。此階段河蟹快速調用體內儲存的血鈣用于新殼第一層硬化，持續3-5個小時；
4、蛻殼末期：從舊殼周圍開始游走到其他地方，并且開始主動攝食，大量吸水吐水，從水體及食物中吸收鈣質用來新殼的第二層硬化，持續2周左右，新殼逐漸硬化到最厚；
5、蛻殼間期：從蛻殼后期末開始至下一次蛻殼前一周期間，河蟹幾乎不再積累更多的鈣質于體內。
好了，我說完了！
小坤：好的，非常感謝鈣先生今晚精彩的分享，讓我們再次以熱烈的掌聲感謝鈣先生！相信今晚大家應該收獲不少，如果覺得有價值希望各位分享出去，“養蟹者說"的宗旨是：“說養蟹者想說的話！”，今晚的《“養蟹者說”養蟹大舞臺》專訪到這里就結束了，非常感謝各位捧場，我們下期再見！
注意：以上內容純屬饒小坤扮演的鈣先生的個人觀點，與饒小坤本人無關！如有雷同，純屬巧合！
小坤問答：
問：小坤，你好！我想問一下，我在有的補鈣的產品成分上看到了魚肝油，我想知道魚肝油對補鈣有作用嗎？
答：你好！你說的這個補鈣產品中含有魚肝油，我沒有接觸過具體效果如何，我也不清楚，還有標了有魚肝油，是不是真有，有多少量又是一回事，對吧！但是我可以告訴你一點：魚肝油臨床使用大多用來補充維生素A和維生素D；如當蛋雞出現蛋殼質量不好，薄殼蛋、破蛋、軟蛋較多或鈣吸收不良引起的癱瘓時使用，在肉雞上也常用于改善肉雞骨骼質量。所以我覺得類比過來，魚肝油對于螃蟹應該也能起到一定的作用！
作者：饒小坤
公眾賬號：養蟹者說