2017年前期扣蟹養殖形勢良好，大眼幼體和豆蟹成活率高！但持續高溫缺氧成蟹“環爪”病大量暴發，還有這些潛在風險……
在蘇皖地區，每年高溫過后的9--10月份，是扣蟹養殖的關鍵時期，扣蟹的最后2殼，在這段時間完成，扣蟹規格由每斤200頭左右，長到每斤100頭左右，這段時間的養殖管理，關系著扣蟹的規格與質量，影響著來年的成蟹養殖，也關系著扣蟹的銷售與價格。
2017年前期扣蟹的養殖形勢是好的，得益于天氣晴好，大眼幼體階段和豆蟹階段，成活率高，為今年的扣蟹產量打下了堅實的基礎。但是，由于高溫階段持續缺氧和成蟹“環爪”病的大量爆發，導致扣蟹養殖環境也更加惡劣，給扣蟹養殖后期帶來了一些潛在風險，養蟹人需要注意！
|謹防扣蟹“環爪”|
苗塘水環境存在病原污染風險
蘇北區域曾經是“環爪”病的重災區，近些年，該病雖然得到了控制，但局部地區依然不斷有“環爪”病發生。今年由于高溫缺氧和套養青蝦，導致很多成蟹塘發生“環爪”病，大量損蟹。同時，這些發病塘口的病菌水源，極有可能通過換水，病菌被帶入扣蟹苗種塘，造成扣蟹發生“環爪”病風險，這將嚴重影響來年的成蟹養殖。
扣蟹“環爪”病防控措施
A、苗塘周邊區域有成蟹塘大量發病的塘口，不換外源水或從沒病害的塘口換水，或者以調水改底為主，防止把病原帶入扣蟹塘。
B、選擇晴好天期，避開蛻殼期，使用少量敵百蟲化水全塘潑灑，控制病原微生物，預防扣蟹“環爪”病的發生。
C、定期改底調水：使用有效的增氧底改（苗塘改底宜選擇片狀大顆粒的強氧化底改），改善苗塘黑臭的底環境。定期使用適量生石灰化水潑灑，調節苗塘水質至肥活嫩爽。
|謹防扣蟹肝胰腺白化|
扣蟹肝胰腺存在萎縮白化風險
由于苗塘密度高（今年密度更高），水環境差（水渾、蟲多等），底層溶氧不足，底質黑臭，病菌滋生，再加上如果投喂不足或營養不足等因素，就極易導致扣蟹肝胰腺發生白化萎縮現象，這種苗第二年養殖成活率極低。需要引起養蟹人在扣蟹養殖中加強苗塘養殖管理，廣大買苗人在選苗時，更要細心觀察鑒別。
扣蟹肝胰腺白化萎縮的防控措施
A、強化營養，補充蝦青素
9--11月份，是扣蟹的關鍵生長期和營養積累期，這段時間管理得當，苗種規格大、殼色亮、肝胰腺紅潤飽滿，來年第一殼蛻殼翻倍率就會更高。然而，我們的苗塘水生態環境和投喂營養支撐，大大的限制了我們扣蟹生長性能，這就是為什么近幾年螃蟹插苗模式快速發展的根本原因，提前釋放扣蟹的生長性能，培育出優質大規格苗種，為來年養大蟹打下基礎。所以，苗塘后期需要投喂富含蝦青素的功能保健飼料，也可適當搭配鮮魚，強化營養，足量投喂，保障扣蟹營養需求，預防扣蟹肝胰腺白化萎縮現象的發生。
B、肥水養苗
苗塘水質的調控目標，以適度肥水養苗，秋季透明度維持在20--30公分為宜，謹防水渾水濁。當前，導致苗塘渾水的主要原因有魚多或蟲多或投喂不足等，及時尋找原因并處理，再補充小球藻、氨基酸和優質菌種調水肥水。
|定期消毒殺蟲，預防扣蟹爛鰓病和纖毛蟲病|
水體消毒
季節交替，水體對流泛底等因素，易導致苗塘病菌大量爆發，每月選擇晴好天氣，使用碘或戊二醛或二氧化氯等水體消毒產品，進行水體消毒1—2次，殺滅有害細菌和病毒，預防爛鰓、水腫等扣蟹常見疾病。
苗塘殺蟲
9--11月份，是扣蟹纖毛蟲病的高發季節，這個階段，水體有機質多，溫度適宜纖毛蟲繁育生長，所以，需要經常使用生石灰化水凈水改底，祛除有機物，同時，每月殺纖毛蟲一次，預防扣蟹纖毛蟲病。
俗話說“苗好，好一半”，苗不好，養殖很艱難。扣蟹養殖已經發展多年，養殖規模和產量，也在不斷創新高。看似扣蟹養殖技術很簡單，但這些年，想想我們身邊的養蟹人在問題苗種上吃的虧還少嗎！重視扣蟹養殖細節的管理技術，重視投喂優質飼料和過程水質調控，預防苗種病害，養出健康優質的扣蟹，才能在競爭激烈的螃蟹苗種市場長久持續的發展。
?附：新時期螃蟹選苗3大關鍵點（僅供參考）
肝胰腺要飽滿
螃蟹肝胰腺由許多分支的肝小管組成，肝小管的主要功能是分泌消化液和儲存養份——肝胰腺飽滿說明養份儲存多，亦說明營養吸收正常肝臟健康，后期蛻殼有營養支撐，膨脹率就大。
肝胰腺要紅潤
螃蟹肝胰腺白化的本質原因是螃蟹應對外界環境應激（如水質惡化，饑餓凍傷、農藥中毒，病原侵襲等）而大量消耗體內蝦青素的結果，蝦青素是螃蟹體內一種抗氧化物質，所以肝胰腺白化是螃蟹抵抗力下降的一種表現，是亞健康狀態，需要盡快修復，否則容易受病原侵襲，發展成肝胰腺萎縮壞死。
腸道要粗壯
螃蟹腸道分為前腸、中腸、后腸三部分，負責食物的消化吸收，腸道粗壯說明螃蟹的腸壁厚、腸絨毛多、采食量大、消化吸收能力強，亦說明螃蟹健康狀況好。腸道是螃蟹的第一道免疫系統，負責抵御外來病原的侵襲，所以，健康養苗從護腸開始。
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（文、圖：南通海大老汪論蟹）