2月份，正值蟹種放養的關鍵時期。
本月將經歷立春、雨水兩個節氣，總的氣候特點是氣溫回升、雨水增多、氣候變暖。但是，北方冷空氣活動仍然頻繁，氣候變化多端，大風降溫天氣多發。由于早期蟹塘（精養塘）水位淺，這種天氣往往造成蟹塘水溫大幅變化，不利于浮游植物（藻類）的繁殖，也容易引起河蟹、青蝦應激反應，出現蛻殼不遂癥狀。
根據蟹事安排和氣候特點，本月應做好以下幾方面工作。
一蟹種的挑選、運輸與放養
春節過后，本地精養蟹塘將全面進入蟹種放養階段。如何挑選、運輸和放養蟹種，直接關系養殖成敗。
|蟹種挑選|
做到“一問二看三翻身四精選”。
“一問”就是通過調查，了解蟹種父母代親本規格，查閱蟹種生產記錄。一般大規格親本繁育的蟹苗（俗稱“大仔苗”）養成的成蟹整體規格偏大，性價比高；小規格親本繁育的蟹苗（俗稱“小仔苗”）養成的成蟹整體規格偏小，性價比低。所以，養殖戶盡量選擇“大仔苗”培育的蟹種作為養殖對象。通過查閱生產記錄了解蟹種培育過程和養殖戶的技術水平，包括喂食情況、病害防治情況、生產管理水平，盡量選擇生產管理精細、有信譽的養殖戶的蟹種。
“二看”就是用眼睛觀察。選擇的蟹種要求規格整齊、體質健壯、身體無殘缺，背殼色澤光亮、無色斑、無纖毛蟲、無爛肢和腐殼，鰓絲正常、無黑鰓或爛鰓，蟹種爬動敏捷有活力。規格以100-200只/kg為宜，最適宜的為140-200只/kg。體質不好的“花色苗”不能要，性腺成熟的“老頭蟹”不能要，用菊酯類農藥處理過的“藥害苗”不能要。
“三翻身”就是將蟹種倒置在平地上觀察其翻身的速度和次數，來檢驗蟹種的體質與活力。一般翻身10個以下的苗體質較差，翻身10-20個的苗體質一般，翻身超過20個的苗體質好。所以，應盡量選擇翻身次數多和速度快的蟹種。
“四精選”就是蟹種初次挑選好后，不要急于下塘，要進行二次精選，將規格大小懸殊較大的蟹種進行分塘，再次剔除“花色苗”、“老頭蟹”、“殘次苗”等“劣質苗”，確保下塘蟹種的質量。同時要求剛出池的蟹種，必須在清水塘內吐水2小時以上，防止鰓絲被泥水淤塞。
▲蛻殼不遂
|蟹種的運輸|
運輸時間以2小時以內為宜，防止鰓絲脫水。紗袋切忌不能裝得太滿，扎得太緊，防止蟹種相互間的顎齒和附肢等尖刺刺傷，嚴重影響成活率。應以半袋為宜，運輸時平攤車內，切忌相互擠壓碼垛。
|蟹種的放養|
畝放養密度控制在1000只以內，600-800只/畝最為適宜。蟹種放養前要進行“試水”，即將蟹種連紗袋一起浸入池內，讓其鰓內充分吸水，1-2分鐘后拎出水面，1-2分鐘后再浸一次，如此往復2-3次，待其鰓內不冒泡沫為止，方可沿池塘四沿投放，讓其自然的爬入池內。蟹種在下塘前最好要進行“藥浴”處理，可選用濃度為3%的食鹽水、8-10mg/l的高錳酸鉀、1ml/l的苗復康浸浴5-10分鐘（任選一種）。藥浴時要注意觀察蟹種對藥物的耐受程度，保持溶氧充足，防止因缺氧、用藥量大、藥浴時間過長引起的不良反應。
蟹種下塘后，用中草藥本草菌毒滅和黃金組合（蟹種多維）全池潑灑，進行消毒殺菌，同時恢復蟹種體力，增強蟹種適應環境的能力。
▲板田早上水
二水位控制和水質管理
保持水溫相對穩定和充足的溶氧，是早期蟹塘管理的核心要義，是有效預防蝦蟹蛻殼不遂和池水氨氮、亞硝酸鹽超標的重要舉措。通過水位控制和水質管理，可以實現水溫相對穩定，保持充足溶氧。
|水位控制|
建議板田早期早上水，一般在蟹種下塘之后，板田水位就要保持在30cm左右。為此，在板田上水前養殖戶要做好幾方面工作：一是確定圍網種草區域并組織圍網，圍網區域不超過池塘總面積的30%；二是用草爽等相對安全的青苔藥全板田噴施，用量1瓶4畝，可有效預防青苔滋生；三是早種草，選擇伊樂藻為主的塘口，在板田上水后應及時將水草種植下去，伊樂藻種植區域不需要圍網防護。
|水質管理|
早期蟹塘水質清瘦，而且水位偏淺，容易滋生青苔。因此，早期肥水成為養殖戶預防青苔滋生的首選。但是，因為使用方法不當，往往容易出現池水氨氮、亞硝酸鹽居高不下引起的蝦蟹中毒現象。
出現上述問題的根本原因，是養殖戶對肥料的選擇與使用方法、水溫與氣候的掌控、池水中是否有藻種以及水位的把控沒有到位，不是使用方法出了問題，就是使用時機出了問題，達不到預想的肥水效果。
▲淺水容易滋生青苔
建議養殖戶在肥水時應掌握幾個原則：
一在肥料選擇上盡量選用膏肥和液態肥，少用或不用化肥和糞肥，有條件可通過測土配方精準施肥；
二在用量用法上選擇少量多次，保持水質“肥活嫩爽”，水色相對穩定，避免大起大落、“大肥大瘦”；
三在水溫和氣候掌控上做到三個結合，一個是水溫要連續2-3天保持在10℃以上，一個是天氣預報連續2天以上晴到多云天氣，一個是肥水前加注1-2小時的新水；四是觀察蟹池中是否有生產所需要的優質藻種，有條件的可以通過顯微鏡觀察，看池水中是否有硅藻等優質藻種，沒有的可通過加注新水或補充藻種獲得，使用生石灰或漂白粉清塘的塘口更要注意；五是在水位控制上參照“水位控制”方法執行，防止因水量小、用肥量大，出現溶氧不足，氨氮、亞硝酸鹽超標現象。
來源：蟹行家
作者：安徽當涂縣大隴鄉農業服務中心嚴愛平
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