近年來，隨著親蟹保種的魚龍混雜以及異地蟹種的質量良莠不齊，蟹種常常成為成蟹養殖的第一限制性因素，因而扣蟹培育的本地化愈加受到養蟹戶的重視。江蘇境內的高淳、金壇、興化等地尤其看重扣蟹的質量，購買時按只計價。
受到去年幼蟹養殖成功率的提高，今年春節后扣蟹價格一路下滑，對幼蟹養殖戶的收益造成重創。大家常說“同行無同利”，行情再差，還是有一部分人賺大錢。
高淳古柏的魏建定老板是幼蟹養殖的眾多高手之一。在較差的扣蟹行情下，魏老板的畝利潤還是超過了1萬元。何也？原來魏老板的扣蟹春節前就給人預訂光了，這是多年來過硬的質量與信譽積累的結果。春節前付過定金，節后拿蟹的人還是按之前約定的價格付款，但是宅心仁厚的魏老板主動給降了價格。作為嘉吉的忠實用戶，魏老板對老嘉吉人“道德好，生意自然好”的信條記憶猶新，在踐行過程中魏老板奉行了先哲“積德勝積金”的古老傳統。
魏老板特別重視幼蟹培育的餌料管理，科學的飼料投喂，對扣蟹肝胰腺的發育十分重要，這從源頭上降低了河蟹“肝胰腺白化癥”的發生率，這在部分成蟹養殖戶中間已經達成共識。
總結多年的幼蟹養殖經驗，魏老板還是認可：嘉吉的幼蟹飼料質量最穩定！
