隨著最近幾年河蟹養殖技術的發展，大家都知道，水質環境的好壞，直接決定著河蟹養殖的成敗。養殖戶
在河蟹養殖過程中，一般依靠自己多年的養殖經驗來判斷水質的好壞，那到底什么樣的水質是養殖河蟹的“好水”呢？
我們認為養蟹的好水應具備以下二點：
1、水體穩定性高和自凈能力強
主要取決于三個方面：
一是藻類。水體中75%的溶解氧來源于有益藻類，要想水質好，必須先培養出優良的藻相。在河蟹養殖過程中，盡量培養池塘環境生物的多樣性，維持水體一定的肥度來保持藻相，保持水體的穩定性，從而減少河蟹的應激反應。
二是微生物。在藻類較少或較深的水體中，微生物分解有機物，降解氨氮、亞硝酸、硫化氫的能力是水體穩定的基礎。
三是化學物質。如充足的溶氧、較高濃度的緩沖物（如堿度）等都是水體穩定和凈水的重要因素。
2、水質指標良好
如較高溶氧（大于5毫克/升），適當的氫氮NH4+保持（0.1—0.5毫克/升），有毒的NH3(小于0.1毫克/升)、亞硝酸鹽（小于0.05毫克/升）、硫化氫（小于0.1毫克/升），適合的PH（7.5—8.5）等。