肉鴿以雜糧為主，飼料易得，如玉米、小麥、高粱、豌豆等不需要加工，只要按比例調配好就可直接投喂。
肉鴿容易飼養，抗病力強，繁殖率高，市場需求量大。比養豬、牛、羊、雞要合算得多。
世界食品消費市場把肉鴿列為優質肉食。
乳鴿肉質細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，易于消化吸收率高，各種維生素、微量元素均居于肉食之首，是理想的滋補、保健品，早就有“一鴿勝九雞”之說。
鴿肉的食用和藥用價值，不僅讓人們飽嘗了口福，滿足食欲同時又可以增強體質，防治疾病，延年益壽。
隨著人民生活水平的提高和旅游業的迅猛發展，各地賓館飯店對乳鴿的需求量正在急劇增加。發展潛力很大，市場前景十分廣闊。