中新浙江網12月7日電 繼雞、鴨、鵝類之后，肉鴿已成為畜禽養殖業中的一支新軍。隨著冬季即將來臨，味道鮮美，營養豐富的肉鴿將“登”上越來越多尋常百姓家的餐桌。而盡心盡力保證肉鴿的質量安全，則是上海市肉鴿行業協會當前工作的重心。
據不完全統計，目前本市已經擁有大小規模的肉鴿養殖場100多家，并擁有數十萬羽規模的肉鴿養殖龍頭企業以及以原種進口為核心群的種禽肉鴿養殖場。良好的市場前景，也促使著本市肉鴿養殖向集約化、密集型的規模飼養方向發展。
“面臨這樣的發展趨勢，如果現在我們不及時建立長效管理機制，隨之而來的負面應激因素可能會增加。”上海市肉鴿行業協會秘書長陳慶漢在談及肉鴿養殖業的發展和食品安全問題時表現出的一種“未雨綢繆”，給記者留下了深刻印象。在他看來，經過了“非典”以及歷年來禽流感的考驗和挑戰，建立肉鴿規范養殖的地方標準，已經到了刻不容緩的時候了。
不 以規矩，不成方圓。在肉鴿行業，“規矩”指的是行業標準，是規范肉鴿養殖全過程的各種操作規范。記者了解到，目前本市肉鴿行業的地方標準已經包括了肉鴿養殖技術操作規程、肉鴿屠宰加工技術操作規程、種禽肉鴿(活體)、安全衛生優質鮮、凍乳鴿以及安全衛生優質鴿肉制品等。
陳慶漢說，目前行業內正積極推行上海地方肉鴿養殖業的一系列標準，這不僅是促進行業健康、可持續發展的必由之路，也將對上海率先實現農業現代化與“十一五”畜牧業的可持續發展的產業調整，起到事半功倍的積極作用。