流水池的建造
養殖池可建于室內或室外，每池面積2～5m2，池深24厘米，長方形，用磚鋪地，單磚直 立并排成壁，用水泥抹光。壁四周設防逃檐，池兩端高出池底20厘米處分別設進、排水口， 內裝適當孔徑的隔逃網或柵，池底鋪中砂。建造多池時可成單聯型。上游需建設一蓄水池， 并安裝調節水閥、打開閥門后，要求池水在各池中依次穿流自如，最后排出。
苗種的選擇
鱔種來自人工培育的或自然采集的。體質要求健壯，規格一致，體色鮮艷，無外傷，規格每 尾25～30克，每平方米可放幼鱔100～150尾，入池前應用30～40克/升的食鹽水或高錳酸鉀消毒。
飼養管理
1、黃鱔的飼料可投喂蚯蚓、鮮魚蝦等，也可投喂人工配合飼料。
2、鱔苗入池3天后進行投餌馴化，馴化期約15天。開始可傍晚投餌，然后逐漸提前到下 午14～15時或上午10時左右，每日投餌量為鱔魚總體重的6%～7%，分早晚2次喂養。對黃鱔 的投餌也要做到“四定”。
3、池盛夏季節最好在池內種植一些水生植物或人工搭棚遮蔭。
4、殘餌、糞便等污物，使其浮起并依次排入一池中，直至最后排出養殖池。
5、要經常巡池，觀察水質、水溫情況，注意貓鼠等侵害。
鱔病預防
黃鱔病不易發現，因此以預防為主。除放苗前對鱔種進行消毒外，養殖期間一般每15天左右 全池遍灑生石灰，用量5～10克/米?2。在發病季節，定期在鱔池中施放低濃度藥液如0.1 克/m3的漂白粉或0.2克/m3的敵百蟲，或0.7克/m3硫酸銅等。