生態法養殖黃鱔不但能較好解決水質控制和餌料供應的問題，而且成本低，方法簡便，效益高。
鱔池建造。按一般建池法，池的面積為30～50平方米，池壁高0.8～1.0米，在對角處設進出水口，安裝好防逃設施。
堆好土畦。在池中堆若干條寬1～1.5米、高20～25厘米的土畦(選用含豐富有機質的土壤)，用于繁殖蚯蚓和讓黃鱔鉆洞。
培養蚯蚓。土畦堆好后，使水溝中的水保持在5～10厘米深。每平方米土畦投放大平二號蚯蚓2.5～3千克，并在畦面鋪4～5厘米厚的經過發酵的牲畜糞，作為蚯蚓的餌料。以后每隔3～4天將上層牲畜糞鏟去，重新鋪一層，如此反復，經14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可投放鱔種。培養蚯蚓可為黃鱔提供春、夏、秋季的大部分餌料。
放養密度。每平方米鱔池放養規格為每千克50尾的鱔種3～4千克，成活率可達90%以上，出池時每尾重可達100克以上。
混養田螺。鱔種下池第4天，每平方米鱔池投放10千克田螺。另外，還要在水面養些水浮蓮或浮萍。養田螺主要為了解決早春黃鱔的飼料問題;水浮蓮、浮萍能進行光合作用，增加鱔池水體溶氧量，改善水質。
飼料控制。餌料明顯不足時，需補充飼料，可補喂混合飼料。餌料過剩時，要及時將餌料打撈出池。
養好田螺。田螺攝食土壤中的微生物、硅藻類及魚類殘餌，黃鱔長大后可吞食較大的田螺，因此，應根據餌料情況補充種螺。
水深控制。水深保持在10厘米左右，并一直要有微流水。同時做好防逃、防病、防敵害等日常管理工作。