近年來，由于天然黃鱔資源日益枯竭，市場價格居高不下，市場需求又日漸旺盛，黃鱔養殖迅速成為養殖業的新熱點。但從事養鱔技術推廣工作的水產養殖專家提醒農民朋友，規模養鱔難度很大，面對日漸升溫的養鱔熱，規模養鱔務必冷靜思考、謹慎行事。其主要原因是：
一、鱔種數量質量難保證
到目前為止，黃蟮苗種的批量繁育技術尚無突破，規模養鱔首先就受到苗種來源的限制，數量、質量都無法保證。筆者所在地的黃鱔養殖苗種主要以天然捕捉苗為主，而電捕、藥捕、鉤捕等方式對鱔苗的傷害很大，再加上鱔苗在運輸途中易受損傷，致使規模養殖時很易發病而導致養鱔失敗。近年來，一些人正是抓住農民朋友急于致富的心理，以報刊廣告、自印小報等方式大肆吹噓可提供泰國鱔、特大蟮、巨鱔的鱔苗和技術培訓進行詐騙。我縣今年就先后有5家農戶到外地以每公斤 150～300元高價引進用當地野生鱔冒充的所謂“泰國鱔”，結果均在路途中就死個精光，個個血本無歸。
二、鱔池底質要求苛刻
鱔池底質要求較高，最好用黃粘泥粉碎后鋪墊池底，切忌直接撈取河塘里的黑色淤泥或老河塘泥作底質，因其肥度高、病菌多，黃鱔入池后極易感染發病。對發病的鱔池，要徹底清除池底淤泥，用曝曬過的河塘泥替換，甚是麻煩。黃鱔對水質要求更高，要求長期保持10～15厘米的水位，并3～5天換水1次，盛夏時節 1～2天換水1次;對新換的水特別是井水，還必須提前一天抽到蓄水池，使水沮調節至與池水溫差不超過3℃才能放入，否則易致黃鱔感冒甚至死亡。此外，每次喂食3.4小時后對殘留的餌料都要用細網瓢及時清除，特別是盛夏高溫時節，為防止殘食發酵使病原微生物大量繁殖，還必須堅持每周向池中潑1次生石灰水，以殺滅病菌，調節水體酸堿平衡。這些條件有時是很難保證的，也是很難做到的。我縣不少養鱔戶都是因盛夏干旱時水源枯竭、無法按時換水而導致黃鱔疫病暴發死亡，整個養殖前功盡棄。
三、黃鱔餌料來源缺乏保障
黃鱔以動物性餌料為主，主要是水生昆蟲、底棲動物、鮮蝦等。對人工合成飼料不但要求質量高，還必須添加動物性引誘劑才肯進食。而目前國內尚無廠家批量專業生產鱔食飼料投放市場，再加上黃鱔本身生性兇殘，有以大吃小、自相殘殺的習性，在餌料不足時，此習慣更加突出。農戶少量飼養時尚可捕捉一些水生昆蟲、蚯蚓、河蚌肉等天然餌料，購買一些新鮮的豬肺臟、雞鴨腸等解決餌料來源，但規模養殖時就無法保證餌料的供應了。
四、黃鱔病害防治難度大
在天然水體中，黃鱔體表粘液中的溶菌酶對細菌性疾病具有較強的抵抗力，病害較少。但在規模養殖時，由于運輸受傷、密度較高、水質惡化、水溫變化等原因，都可導致鱔體溶菌酶減少、活性下降、病菌侵入而發病。加之黃鱔生活在淤泥中，出現疾病不易立即發現，待到發現時疾病已擴散開來，已錯過最佳治療時機。再加上黃鱔生病后多用外用藥物進行全池潑灑治療，而黃鱔味覺敏感，對無味、苦味、刺激性餌料拒絕吞咽，其吞食較少，影響治療效果，一旦患病難于治愈。
鑒于以上原因，對于黃鱔養殖尤其是規模養殖應慎之又慎，不可盲目上馬。當然，對于農戶房前屋后的小規模養殖，只要保證苗種質量，合理確定放養密度，保證水質清潔，餌料新鮮充足，還是可以放心飼養的，效益也不錯。