日本對蝦的內部構造

（1）生殖系統雌性對蝦有2對卵巢，貫穿于身體背面，未成熟時為白色，成熟時為暗綠色，左右兩卵巢相并呈葉狀，各葉分別向前、后、側方延伸。向前伸的2葉達胃區背面，稱作前葉，其頂端折向背面呈屈指狀；向側面延伸的7葉覆蓋在肝胰臟的兩側，稱作側葉；還有2葉比較長，向后沿腸的背面延伸，直達腹部的末端，稱作后葉。后葉伸入第六腹節處左右分開，后腸由分開處穿過。由左右卵巢第六側葉上方各發出二條細的輸卵管，向腹面延伸，穿過第三對步足和胸部的肌肉束，在第三對步足基部內側的生殖乳突上開口，即雌孔（或稱產卵孔）。在生殖期間生殖乳突明顯易見。

雄性對蝦的精巢也是1對，所在部位相同于卵巢位置。未成熟的精巢無色透明，成熟后為乳白色，包括1對前葉和1對短小的后葉，8對側葉。由后葉各伸出1條細而短的前段輸精管，而后膨大成粗大半透明的儲精囊。儲精囊位于肝胰臟的后方，呈橫“S”形，其后部變為細管狀的后段輸精管，伸入第五對步足基部而后膨大成球狀精莢囊。精莢囊下方通1第短的射精管，其開口即雄性生殖孔（或稱雄孔）。雄孔位于第五對步足基部內側的乳突上，成熟雄蝦的每一精莢囊內存有一個精莢；精莢連一薄膜狀精莢栓。精莢內裝有大量成熟精子。雌雄蝦交尾時，精莢傳送到雌蝦的納精囊內，精莢栓留在納精囊外，數月后精莢栓脫落。

（2）消化系統口位于兩大顎之間，食道呈短管狀，膨大的部分為胃。胃分為前后兩部，前部較大呈囊狀，避薄，稱賁門胃或前胃；后胃較小，在賁門胃之后，稱幽門胃，胃避較厚。賁門胃避上有幾丁質齒，形成胃磨，能磨碎食物，然后送入幽門胃。幽門胃內前端有無數剛毛交織如篩，可過濾食物以免大塊食物進入幽門胃。幽門胃后接一條管狀的腸子，自胸部末端向腹部背面延伸。腸分為兩部，即中腸和后腸。后腸或稱直腸，位于第六腹節內，開口于尾節的腹面，即肛門。中腸前端兩側有1對大的消化腺，稱中腸腺或肝胰臟。肝胰臟由小管及分泌盲管組成，呈塊狀，分泌消化酶，消化淀粉、蛋白質及脂肪等營養物質。中腸與中腸腺之間有管相通。

（3）呼吸系統對蝦的呼吸器官是鰓，位于胸部兩側的鰓腔內。鰓由于其著生倍位不同可分為胸鰓、節鰓、足鰓及肢鰓。鰓為枝狀物，每個鰓上具有1個鰓軸及許多分枝的鰓絲。鰓軸內有入鰓血管及出鰓血管，兩種血管都有細血管通入鰓絲。鰓絲內具有分枝很細的血管，構成血管網。第二小顎的外肢（顎舟片）不停地擺動，使水流入鰓腔與鰓絲接觸，通過擴散作用進行氣體交換。

（4）循環系統對蝦的循環系統為開放式。心臟為扁平囊狀物，位于胸部背面后端的圍心腔內。心臟的跳動可從甲殼外清晰地看到。心臟上有3對心孔，2對位于心臟背面，1對位于心臟的腹側面。心孔內有瓣膜，防止血液倒流。主要動脈有眼動脈1條，觸角動脈2條，肝動脈2條，腹上動脈1條，胸動脈1條，腹胸動脈1條，腹下動脈1條。由心臟壓迫的血液經動脈及其分支將營養物質輸送到各個組織中去。對蝦的血液無色，血漿內含血藍素，可攜帶氧氣到組織中去。血液進入組織后，由組織間的空隙——血竇，匯集流入胸血竇，然后進入鰓，經氣體交換后，新鮮的血液經出鰓血管流回圍心竇，再經心孔進入心臟。

（5）神經系統對蝦的神經系統為鏈狀神經系統，包括位于食道前方的腦、食道側神經節、食道下神經節及縱貫全身的腹神經索。腦神經節位于兩眼基部之后方，由3對神經節愈合而成。由腦引出5對神經，即視神經、第一觸角神經、第二觸角神經、皮膚神經、圍食道神經。視神經由腦前側引出通入眼柄，其末端為終髓，終髓周圍分布著多個細胞群，具有內分泌作用，稱X器官。第一觸角神經由腦的前腹面引出，各分為2支，一支到觸角，另一支到平衡囊。第二觸角神經由腦的后側緣引出，進入第二觸角。皮膚神經由腦后側角引出，分布于頭部皮膚。圍食道神經由腦的后側引出，與食道下神經節相連。食道下神經節位于食道的下方胸部腹避上，由它引出5對神經，通至大顎、第一小顎、第二小顎、第一顎足和第二顎足。

在圍食道神經節的中后部各有一食道神經節，由此引出2對胃神經，胃神經在胃磨前方膨大為胃神經節，而后分為兩支分布于胃磨肌肉和胃壁。

與食道下神經節相連的為腹神經索，它由兩支神經合并構成，沿身體腹面中線向后延伸，直到腹部第六節炎止。相當于胸部和腹部的每一體節處，均有1對神經節，各神經節發出神經通至相對應的附肢和肌肉上。第一對神經節發出的神經通至第三顎足，以后依次類推，第五對神經節是由2對愈合而成，發出2對神經，分而到第四、第五步足上。

（6）感覺器官對蝦具有眼1對，每個復眼由許多小眼組成，小眼又由許多細胞組成。在第一觸角的基部叢毛中有1個凹陷，內有平衡石，司蝦體的平衡。第一觸角的外肢上有許多剛毛，有嗅覺功能。蝦體各部均生長有剛毛，有觸覺作用，特別是各附肢上的剛毛非常發達，它們的基部與末稍神經相通，所以觸覺靈敏。

（7）排泄系統對蝦的排泄器官為1對觸角腺，位于食道的前面、腦的背面，觸角腺伸入大觸角基部，由1個多血管的整狀腺體、1個薄壁的膀胱及1條短的排泄管組成，該管開口于大觸角基部內側的薄膜上，即排匯孔。