中國對蝦與日本對蝦育苗技術比較

本文就中國對蝦與日本對蝦在苗種繁育的方法方面進行了一些比較。

一、親蝦培育

1、親蝦來源：中國對蝦的親蝦來源主要經養殖蝦越冬培育而成，俗稱越冬蝦，也有自然海區捕撈的親蝦；而日本對蝦育苗所用親蝦全部來源于自然海區捕撈。

2、暫養水溫：中國對蝦親蝦暫養溫度一般首先控制在14℃以下，這有利于親蝦的恢復，然后再逐步升溫至18℃，促進性腺的發育成熟；日本對蝦親蝦則首先控溫在16℃左右，再逐漸升至20℃，最終升溫至24～25℃，最高不超過27℃，以防蛻皮。

3、光照：中國對蝦親蝦培育光照強度在500Lx以下即可，而日本對蝦則需要完全黑暗。

4、餌料、清池、換水：中國對蝦與日本對蝦親蝦的餌料相同，主要有沙蠶，蛤類，魚肉等。中國對蝦親蝦暫養池一般1～2天就要徹底清池換水一次，以保證良好的水質環境條件；日本對蝦親蝦暫養池3～4天吸污清池一次，換水約1/3～1/2，因而日本對蝦親蝦暫養培育期間池水較渾濁，水質較肥，這與中國對蝦親蝦暫養、培育等對水質的要求完全不同，應在培育階段十分注意。

5、促熟：日本對蝦親蝦必須以摘除眼柄的方法，結合溫度、光照、鹽度及餌料調控才能促進性腺的發育成熟；而中國對蝦只要溫度、光照、鹽度、餌料等滿足生態要求即可使親體的性腺成熟。

二、產卵

中國對蝦親蝦的培育池由于每日清污、換水，水質狀況良好。所以可以兼做產卵池使用。而日本對蝦親蝦培育池的池水十分渾濁且有大量有機物，影響蝦卵的受精率。故不可兼做產卵池，必須另備產卵池，在每日晚9點以前將性腺成熟度好的親蝦選入產卵池待產。另外，在產卵溫度上，中國對蝦一般控制在18～20℃，而日本對蝦控制在20～25℃。

三、幼體培育

中國對蝦與日本對蝦在胚胎及幼體發育的不同之處，主要是溫、鹽二因子。生產上中國對蝦胚胎發育溫度一般控制在20℃左右，日本對蝦則需25℃以上，一般控制在27～28℃，20℃為其發育下限溫度。

鹽度是影響幼體成活率的一個重要因子。中國對蝦與日本對蝦幼體在對鹽度的適應特征上是相似的。即在早期的胚胎發育中適應鹽度的范圍比較狹窄。隨著幼體的發育對鹽度適應的范圍逐漸加大。但二者的適應范圍不盡相同。日本對蝦幼體發育要求比較高的鹽度，這在育苗生產中應十分注意。

在幼體培育過程中，除溫、鹽二因子以外，餌料系列與換水量等中國對蝦與日本對蝦也有一定差異，中國對蝦幼體一般遵循溞狀Ⅰ期采用單胞藻、藻粉、酵母等餌料；從溞狀Ⅱ期到糠蝦Ⅰ期采用輪蟲為主，單胞藻、藻粉為輔的餌料；從糠蝦Ⅱ期到仔蝦2天以鹵蟲幼體為主，單胞藻、輪蟲為輔的餌料；仔蝦2天后以鹵蟲幼體為輔，成體為主的餌料直至出池，這樣一個餌料序列。由于輪蟲、鹵蟲成體來自于天然水域，夾有細菌、原生動物及大量的污物，因此必須在溞狀Ⅱ期或Ⅲ期就開始換水，并隨著餌料量的增大，換水量也逐漸加大；日本對蝦幼體的餌料在溞狀Ⅰ期至糠蝦Ⅱ期一直采用蝦片加對蝦幼體配合餌料，能有效地控制餌料的投喂量，故一般在糠蝦Ⅲ期以前不換水、不加水，在糠蝦Ⅲ期到仔蝦第5天這一階段采用蝦片＋配合餌料＋鹵蟲幼體的餌料系列，能達到理想的育苗效果，在糠蝦Ⅲ期加水至仔蝦期，在仔蝦三天后每日換水1/5～1/4，并吸污，不采用大排大換的方法。