背景
對于大部分區域來說，2015年是養蝦史上最艱難的一年，而中造蝦又是最難養的一批。主要問題有腸炎、偷死、白便、公孫蝦等。白水塘中造蝦面臨高溫、白撞雨和臺風等惡劣天氣，此環境條件下非常容易滋生弧菌。因此，中造蝦對于弧菌的防控非常重要。
弧菌有一定的變化規律，掌握規律，能夠幫助我們更好的防控弧菌。筆者根據調研和驗證，總結了幾條弧菌的變化規律，如下：
規律一：每次強降雨，特別是雨轉晴之后，弧菌會超標；
筆者會定期跟蹤幾位客戶的蝦塘弧菌變化情況，結果發現，8月21日在珠海蓮洲鎮下了一個多小時的暴雨，而22日為大晴天，通過大雨前后弧菌的含量對比發現，雨后轉晴弧菌出現大幅度升高。因此，數據結果表明（圖1），每次強降雨，特別是雨轉晴之后，弧菌會超標；
圖1驗證雨轉晴弧菌會升高
規律二：進海水會攜帶較多綠菌；
客戶劉老板，18畝蝦塘，8月9日去拜訪時正好在進海水（計劃900立方，當時已經進海水300立方），對其蝦塘水進行弧菌檢測，結果發現綠菌較多，含量達440cfu/mL；進海水完成后，8月15日再次去檢測弧菌，結果綠菌增加至3890cfu/mL。由此結果表明，進海水會攜帶較多綠菌，此為一個重要的綠菌來源點。
圖2劉老板進海水時蝦塘弧菌檢測結果
規律三：臺風，倒藻，轉水等現象，更易爆發弧菌；
今年第4號強臺風“妮妲”于8月2日在深圳登陸，受臺風影響，珠三角區域降雨量達100-300毫米。針對這次臺風，珠海蓮溪基地12口塘全部進行了弧菌檢測，通過臺風前后的弧菌檢測結果發現（圖3），臺風、暴雨過后相比臺風前弧菌最低平均增長2倍，甚至有的塘能達到175倍增長。其中，臺風引發所有塘出現返底，且6#塘出現倒藻，因此臺風這種惡劣天氣會引發水質劇變，對蝦塘影響很大。
圖3臺風前后蓮溪基地12口塘的弧菌變化圖
珠海楊老板：中造15口塘全部成功
珠海上橫蝦農楊老板，根據去年的養殖經驗教訓，在今年中造蝦養殖過程中，重點關注弧菌的防控。今年楊老板共養殖17塘中造蝦，目前出蝦15塘，全部實現盈利，平均畝產600-700斤。這在高發病率的7-9月，是非常難能可貴的。
楊老板的弧菌防控經驗
今年的中造蝦，楊老板主要的養殖理念就是控菌和控藻，控菌理念中最重要的是對綠菌的防控，而蝦塘常見的致病菌為綠菌中的副溶血弧菌。
今年，楊老板的中造蝦防控弧菌主要用2個產品——“強力倍生源”和“靚底”，
“強力倍生源”的用量為1包1畝，“靚底”為2包一畝，定期使用則為1包1畝。根據楊老板及市場眾多成功老板的經驗，我們提煉了弧菌預防和控制的三點思路和方法：
思路一：以菌抑菌，日常做好弧菌預防
以楊老板的5#塘為例，5#塘面積為9畝，養殖49天57條，畝產690斤，盈利接近7萬元，成數9成，料比0.8。這口塘養殖全程使用“強力倍生源”7次，用量為1包1畝，筆者檢測11次弧菌，平均綠菌為12.7cfu/mL，控菌的結果是非常明顯的。
楊老板5#塘的全程弧菌變化
那么，“強力倍生源”在養殖全程的使用時機是怎樣的？
楊老板的做法是：放苗前一次；第10天一次；第15天清罾期連用三次；中期一次；后期兩次。楊老板的觀點是在清罾期之前必須要嚴格控制綠菌，否則在清罾期至100條期間容易出現偷死。
“強力倍生源”——高效復合菌，以菌抑菌
“強力倍生源”中的芽孢桿菌和反硝化細菌屬于活菌產品，無需活化，當其溶解于水中后，芽孢能快速的進行代謝繁殖，產生某些活性物質，比如枯草芽孢桿菌在生長過程中會產生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等，這些活性物質對致病菌有明顯的抑制作用。
筆者對此專門通過弧菌平板進行了抑菌實驗驗證（圖4），實驗設計是將一個弧菌培養基平均分為兩半，上部分直接涂布綠菌菌懸液；下部分涂布綠菌菌懸液和強力倍生源溶液（1ppm）的混合液，結果表明，上部分綠菌非常多，下部分確實綠菌很少，而且重復組結果相同。
圖4“強力倍生源”抑菌實驗
實際生產中，很多養戶喜歡用抗生素預防弧菌，跟抗生素相比，“強力倍生源”抑菌更有優勢：
（1）“強力倍生源”（1包1畝）使用后，能夠清爽水質，而抗生素使用后水易肥，弧菌不容易控制，容易反彈，且反彈較高（350cfu/mL）增加風險；
（2）池塘養殖后期，亞鹽是影響存塘量的關鍵因素，而使用“強力倍生源”，能夠緩解氨氮亞鹽的升高，楊老板的5#塘養殖49天，全程氨氮亞鹽保持較低水平，比楊老板的第一批中造蝦延長了6-7天時間。
思路二：弧菌高時，消毒殺菌
當檢測到弧菌含量高時，楊老板一般使用“靚底”直接消毒殺菌，用量為2包1畝。比如第一批中造蝦的5#塘在7月24日使用“靚底”；3#塘在7月14日使用靚底。通過5#和3#塘的案例驗證了“靚底”有效殺菌的效果。如圖5、圖6：
“靚底”——高效安全的消毒劑，不產生耐藥性
靚底的主要成分為過硫酸氫鉀復合鹽，屬于強氧化劑，分子式為2KHSO5﹒KHSO4﹒K2SO4，是一種高效、安全、綠色的酸式過氧化物氧化劑，被國際上譽為“強氧化性和安全性的完美結合”。過硫酸氫鉀屬于復方消毒劑，不會產生耐藥性。
思路三：消毒之后弧菌會反彈，需要補菌
使用祿奇（3ppm）和漂白粉（30ppm）兩種消毒劑大劑量消毒之后，檢測弧菌含量，數據表明，祿奇和漂白粉消毒之后，在第60小時時檢測總弧菌分別為2950cfu/mL和816cfu/mL，對比剛消毒時的弧菌含量數據，消毒60小時后弧菌反彈較大，可見即使大劑量消毒，水體弧菌在消毒后第三天又處于較高的水平。如果在消毒之后及時補充有益菌進行生態占位，能較好的抑制弧菌的滋生。
圖7消毒后池塘弧菌變化趨勢圖
建議“靚底”消毒之后6小時補充有益菌；
結合消毒之后需要補菌的思路，筆者在珠海蓮溪基地4#塘進行“靚底”消毒之后的弧菌檢測工作，“靚底”用量為1包1畝。數據結果表明，使用“靚底”之前弧菌含量為1130cfu/mL，消毒后6h弧菌的抑制是非常明顯的（30cfu/ml），當12h時就開始反彈明顯（780cfu/ml），在24h時結果與12h接近，并且重復組的弧菌變化規律也是一致的。因此，從上述結果來看，我們建議在消毒后6h內進行補充有益菌較為合適。
圖8；使用靚底消毒之后弧菌含量變化
總結
1、養殖過程中，最重要的是對綠菌的控制，確保清罾期之前無綠菌；
2、“靚底”消毒2包1畝，能有效抑制綠菌的繁殖；
3、土塘控菌思路：以菌抑菌+消毒殺菌，即通過使用“強力倍生源（1包1畝）”預防+“靚底（2包1畝）”控制，同時建議“靚底”消毒之后6h內補充有益菌。
4、弧菌的變化規律：
①每次強降雨之后，特別雨轉晴之后，弧菌會超標；
②臺風惡劣天氣會引發返底，倒藻，轉水等現象，更易爆發弧菌；
③進海水會攜帶較多綠菌，此為一個重要的綠菌來源點；
④消毒之后弧菌易反彈，因此，在消毒后需增加持續控弧菌的方案，建議6小時以內補充有益菌。
作者：動保經營部龔盼
來源：海大農牧（微信號：海大農牧）