今年南美白對蝦養殖的處境相比去年還要艱難，尤其在粵西的精養區域早造蝦養殖跌至谷底，根據我們了解，到現在為止，早批蝦成功率為2成左右。回顧早批蝦的養殖戶經歷的養殖問題，先是放苗20多天因為轉肝不順利出現偷底，接著4、5月份多變天氣（暴雨、大東風）很多蝦塘出現倒藻或者返底，又一輪發病高峰，到100條內，因為高溫白便現象嚴重，加不上料或者迫收。但在這種惡劣養殖形式下，也有一些客戶能夠取得很好的養殖效益。我們逐步了解這些客戶是如何成功的。
深井海大客戶陳老板是具有七、八年養殖經驗的老養殖戶，具有豐富的養殖經驗，會根據每年的養殖環境變化，調整自己的操作。比如往年雨水多的時候會把水調的比較肥，今年雨水少，他就改變自己的調水思路，調水偏清爽不太肥。但也會根據天氣變化做調整。另外，年初通過技術交流會了解公司主線方案，他又進一步改進自己的穩水、保肝、改底等操作。今年7月12日兩個塘出蝦，養殖90天，規格30多頭，畝產920和680斤。下面介紹一下養殖數據和他養殖成功的經驗。
出蝦數據
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一、養殖規劃與主線操作
1、養殖規劃
1）池塘配置：因為池塘底質偏酸，所以只曬塘不推塘，每畝1~1.5kw增氧機
2）純養，密度3~3.5萬，大廠一代苗
3）放苗時間，4月中旬，水體鹽度在5格左右，規劃養殖期90天，規格30條左右
4）養殖管理：全程保持水質穩定、溶氧充足均衡，前期注重營養，后期勤改底
2、放苗前準備
放苗前15天開始調水，石灰、雞糞、二氧化氯、百菌凈、解毒，這些是酸性塘前期準備的基本操作，就不多說了；放苗前1天使用海聯科105和氨基酸肥補肥穩定水質。在放苗當天進行補鈣和防應激操作。
3、穩水
因為了解到蝦多寶具有穩水和提高蝦體質兩個作用，所以陳老板從投喂0#開始拌喂蝦多寶比例30%，每天1餐，發酵一個晚上第二天早餐喂。30天以后逐漸減少，按照10%比例發酵投喂。所以在前期蝦塘水色一直保持嫩綠色非常清爽，在4、5月大雨期間也能一直很穩定過來。
到50天以后，根據往年經驗很容易出現反底、倒藻等問題。這也是酸性塘普遍存在的問題。所以陳老板使用氨基酸肥等有機肥和補充礦物質進行調水。在補肥的時機把握上，陳老板根據水色和pH變化，一般在pH上升到最高點（有時通過看水色變化，一樣的原理），開始下降后2天就會補肥，一般是有機肥和礦物質一起用，比如一個塘一次用2桶氨基酸肥1包過磷酸鈣（補充的礦物質包括過磷酸鈣、206等，有時候會一起配合海聯科105）一次。
遇到大雨天氣，會使用生石灰潑水或者撒在塘邊，減少泥水沖刷對水質pH的影響。防止水質過度波動。
4、壯蝦
提高放苗成率的措施，在放苗當天潑撒免疫應激1包1畝，鈣速補每畝1瓶，放苗后第二天開始投喂蝦片，過兩天用蝦片和壯苗料一起投喂，一直投喂7天，從0#料投喂多寶發酵飼料。所以因為前期操作到位和放苗期間投喂加上營養充足，出蝦時成活率一般7成以上。
保肝：轉肝期主要拌喂三黃粉+多維，連續拌喂3天停3天，再拌喂3天。平時天氣變化或者水質波動肝臟出現發紅現象也使用此方案拌料。
硬殼：一般在初一十五前兩天，潑灑免疫應激素1瓶畝和離子鈣1瓶2畝。平時也會補充過磷酸鈣、鈣鎂肥等礦物質。
5、增氧改底
使用生物改底和化學改底相結合的方式。定期使用強力倍生源進行生物改底，一般7天左右用一次，用量一包3畝。陰雨天或者大東風等特殊天氣為了保持塘底容易會加入使用化學改底，比如底生氧、底速安等。
三、養殖成功的經驗總結
因為在粵西土塘，土質一般偏酸性，在養殖規劃和管理上都與珠三角及臺山部分區域有一些差異，通過陳老板這個案例我們著重分析在酸性池塘養殖的管理的經驗，希望能夠對養殖戶朋友有些借鑒。
1、充足的放苗準備工作和苗期豐富的營養保證蝦苗的成活率
同一批蝦苗在不同的池塘成活率差別很大，有的可以達到9成，有的只有6成，這是為什么？蝦塘前期不論采取什么培水的方式，隨著池塘藻類、微生物的變化，水體各項指標都會開始波動，在酸性塘因為基肥較少，水體的波動更加劇烈，所以放苗前需要足夠長的時間培水（在4月份一般這種變化過程為10-15天），對減少蝦苗入塘應激、提高成活率至關重要。陳老板在放苗時的水質上下午一般為8.0和8.6。
蝦苗進入蝦塘后，會快速蛻殼，而且在接下來的一周每天都會蛻殼。所以陳老板在放苗當天補鈣和防應激操作是解決蝦子因環境變化蛻殼不遂死亡的必要措施。而前期投喂蝦片、開口料和發酵飼料為蝦子開口攝食提供足夠的營養都能提升蝦體質進而提高成活率。
2、前中期使用發酵飼料、后期補有機肥持續給水體提供肥力，中后期加大補充礦物質提高堿度和硬度
酸性塘相比中性或者堿性塘最大的養殖問題就是水體不夠穩定，易倒藻、轉水、反底等。陳老板通過50天之前使用蝦多寶發酵飼料，把水質保持嫩綠色并一直維持，這也吻合他今年調水的思路。在連續大雨天氣，很多蝦塘倒藻或者轉水的時候他的蝦塘依然保持原樣。（發酵飼料大量有益菌和代謝產物提升對蝦體質的同時，這些發酵產物也為蝦塘藻類生長提供充足的營養物質。）
在中后期因為塘底有機物積累多，微生物繁殖加快，塘底出現酸化，所以養殖后期適當補肥可以保持水質穩定，補肥的時機根據水質變化和天氣進行，而且最好選擇用有機肥。
在正常養殖情況下，水體的堿度和硬度會逐漸下降，酸性塘因為底質對水體礦物質吸附能力強，所以堿度和硬度下降更快，所以在中后期補充206（能提高水體總堿度和鈣、鎂離子，其他客戶的經驗）和過磷酸鈣（補磷）。在粵西這種操作被越來越多養殖戶采用。
3、生物改底和化學改底相結合，各有側重；保證池塘溶氧是關鍵
陳老板對改底非常重視，他用生物改底的目的是通過菌（倍生源）分解塘底多余的有機物減少對塘底的污染。化學改底主要在特殊情況（大雨天、低壓天氣）下使用，主要是借助這些產品氧化塘底，同時一起使用顆粒氧保持底部的溶氧水平。在酸性塘只要是水變，塘底肯定早已出了問題。所以在酸性塘改底池塘管理的第一步。
4、硬殼不止是補鈣
在堿性塘或者海邊的池塘，一般只要在初一十五之前補鈣基本可以滿足蝦子蛻殼需要，但是在酸性塘卻遠不夠。一方面蝦子在酸性塘因為pH影響，蝦子的蛻殼更快，對鈣鎂磷等微量元素的吸收和消耗更快，但另一方面是塘底酸化，對鈣和磷等微量元素的吸附效率也更高，這就會產生矛盾。因此一是要加強補充礦物質的頻率（尤其在養殖中后期），另外“硬殼”不僅僅是指補鈣，因為鈣、鎂、磷等離子在水體的含量都會營養蝦蛻殼的效率，所以平時定期補充206（補充鈣、鎂）和適量的磷對蝦子硬殼是必須的操作。