第一招
正確擺放料臺，準確判斷對蝦吃料情況
在沒有其他條件影響的情況下，一般池塘下風口水體的溶解氧相對較高，所以對蝦在下風口處吃料快，上風口處吃料慢。如果把料臺放在上風口，由于對蝦吃料慢，就很容易錯誤地認為飼料投喂量足夠，甚至投喂量過多，而實際上可能仍然處于缺料狀態。而缺料的結果就是對蝦長勢慢，規格大小不均勻。如果把料臺放到下風口，由于對蝦吃料快，會導致投喂量偏高，造成浪費。
那么料臺如何擺放才能更加準確的反映池塘整體對蝦的吃料情況呢？
根據上面的講述，料臺位置的選擇要根據風向來決定。以南北走向的池塘為例，夏天一般吹南風，則風從南往北刮，料臺一般設置在池塘長壩兩邊的中間位置，一邊一個，這樣可以避免下風口蝦吃料太快或上風口吃料太慢造成的判斷不準確。只要前后放置的兩邊料臺投料時間間隔不超過十分鐘即可，兩邊取平均值得出的數據相對而言就比較準。
池塘放置料臺主要是為了方便得知對蝦吃料情況而設的，然而目前有些養殖朋友在料臺擺放位置上是隨性的，也就是哪里方便放哪里，所以得到的數據就有可能不準確。
第二招
溫度、季節不斷變化，及時調整料臺放置的深淺程度
在生產實踐中我們發現，有些養殖朋友從開始放料臺到收蝦，料臺一直放在同一個地方，其實這也是不對的。實際上料臺擺放的位置、距離水面的深度，應根據不同季節、水溫情況進行調整。
高溫天時，淺水處水溫比較高，溫度過高會影響對蝦體內消化酶活性，對蝦的攝食速度減慢，此時料臺就要放置在離水面深一些的地方。
如果是春季或秋季，料臺要放在淺水處，因為深水處比淺水處的溫度低，溫度過低，蝦不習慣往深水處活動。但是也不能離水面太近，有個前提就是必須要放在陽光照不到的地方，以免造成對蝦應激。
總而言之，在陽光照不到料臺的前提下，料臺擺放的深淺隨著季節的變動而變動，隨水溫的高低來調整。水溫越高，擺放越深；水溫越低，擺放越淺。正常情況下離水面距離要在70~100cm適時調整。同時，料臺不能放的太靠近岸邊，以免岸邊路過人員、車輛的聲音或影子引起對蝦應激，影響對蝦吃料。
第三招
注重控料，調整料臺上放料比例
看料臺還要掌握一個本領：料臺上飼料的投放比例。在投料方式上，南方與北方養蝦差異化很大，北方養殖朋友能做到正常投料（少量多餐），但不懂如何按比例投放，隨意性強，看見對蝦吃完就開始加料。而南方一般都會掌握投料的比例，也就是我們常說的控料。而我們建議養殖朋友能多餐就多餐。
以南方養殖朋友1天喂3餐為例，每餐控制在2個小時完成。我們建議：在養殖前一個月，每個料臺投放飼料的量占當次投喂量的1.5%~2%；后期占當次投喂量的2%，如果中后期水質、底質明顯惡化，此時注意控料，在1.5小時查料，那每個料臺投料量按當次投喂量的1.5%投放。
以上是通過很多養殖朋友的成功經驗總結出來的，實用性很強。通常，查料臺時間越短，喂料的次數越多，在料臺上投放飼料的比例越低，一般在1%~2%之間。
第四招
通過查看料臺及料臺上的糞便判斷對蝦體質好壞
提新料臺時會明顯感覺比較輕，漏水非常快。然而提舊料臺時，經常出現一個現象，料臺越提越重，漏水很慢，出現這種情況時可以從這兩方面進行考慮。
（1）料臺的底層比較黏稠。說明池塘底部殘餌、糞便較多，底質惡化引起，或者底棲藻類、纖毛蟲較多，附著在料臺底部造成料臺漏水性能差。
（2）如果發現料臺里層比較黏稠，堵住水孔，一般說明蝦有腸炎，此時觀察對蝦糞便作為主要判斷依據。
首先，對蝦糞便的長短。健康對蝦糞便的完整長度是腸道末端膨大處（中腸后盲囊）到肛門之間的距離，大約為蝦體尾節的長度。腸炎的前期一般會出現糞便過長，處理辦法是及時內服有益菌幫助消化，促進腸黏膜再生修復，以免腸炎繼續發展，出現斷腸甚至空腸空胃現象。
其次，對蝦糞便的顏色。糞便顏色反映出蝦對飼料吸收率的問題。正常對蝦糞便顏色呈淡灰色條狀，和飼料顏色之間的色差越大，證明蝦對飼料的吸收利用率越高。
然后，對蝦糞便的形狀。如果料臺糞便比較少甚至是沒有糞便，糞便不成形，晃動料臺時糞便易散，料臺漏水性差，那一般是對蝦腸炎早期的表現。或者糞便比較長，在正常提料臺的時候，使勁晃幾下都散不開，這就說明糞便干，此時常常伴隨一個很典型的癥狀就是蝦的肝胰腺發紅，就是蝦因為上火而“便秘”了，即肝胰腺消化功能異常進而影響腸道的消化吸收，產生腸炎。
在生產實踐上，腸炎防大于治，因為對蝦一旦得了腸炎，吃料減少甚至不吃料，內服藥效就差。預防腸炎的思路主要是加強肝胰腺及腸道的消化吸收功能，減輕各種毒素對其造成的影響。
消化酶是由消化腺和消化系統分泌，起到消化作用，在對蝦體內起著非常獨特和關鍵的作用，如蛋白水解酶、脂肪酶、淀粉酶、麥芽糖酶、纖維素酶、植酸酶等，可以促進飼料營養成分的消化，減少糞便中有機物的排放，減輕對蝦消化負擔及改善養殖水體環境。然而，飼料中的多酶在制粒的過程當中很容易散失掉，而且在投喂的過程中又經池塘水浸泡，也容易損失掉一部分多酶，因此老一輩水產人說喂料時要多拌一些多酶是有道理的。
膽汁酸有助于脂肪的乳化，增強胰腺的脂解作用，并通過形成混合膠粒提高脂類的溶解度，促進腸道對脂類物質的吸收。因為蝦不分泌膽汁酸，必須要從外界補充，例如通過吃一些藻類，吃一些菌，然后再合成膽汁酸。如果對蝦體內膽汁酸含量不足，就會引發消化障礙。當遇到糞便過長的情況時，除了多酶的量要加大，同時要配合膽汁酸之類的產品進行內服。
健康的對蝦，直到養成收獲之后，料臺跟原來放進去之前差別并不大。料臺越干凈，蝦就越健康，而料臺越臟，蝦就越容易出現問題，雖然不一定會死蝦，但多數情況下對蝦吃料不好，長速慢。
第五招
查料：確定加料標準，觀察對蝦生長狀態
對蝦蛻殼一次，就生長一次，攝食量加大，那投餌量就要加大，那什么時候該加料呢？
如果查料標準是2個小時，適時地提前10分鐘去看料臺，如果發現還有少量飼料剩余，估計10分鐘左右能吃完，明天就正常投料，如果料臺上飼料已經吃完，那么第2天就應該適當加料。如果查料標準是1.5小時，我們可以提前五分鐘，做法和兩小時查料標準一樣。此判斷標準的前提是對蝦處于健康狀態。
查料時我們還有一項重要的工作，就是檢查對蝦的生長狀態。注意觀察對蝦腸胃飽滿程度、大小均勻度、肝胰腺與腸道健康與否、體色及附肢顏色等等。不同現象往往暗示不同問題，找出原因，及時處理。因為料臺相對池底比較干凈，活力好、搶食能力強的對蝦往往容易在料臺上搶料，因此料臺上的對蝦不能代表池塘的整體狀況，為了進行更準確的判斷，建議拋網看蝦。
第六招
拋網看蝦，更準確的了解池塘中對蝦的整體情況
料臺不能準確反映整個池塘對蝦的健康狀況，拋網卻可以客觀看到。如果發現對蝦3~4天吃料不正常，可以拋網檢查一下。但要避免拋網交叉感染，最好自己家準備好3~4張網具。如果池塘整體狀況差不多可以混用，但如有池塘對蝦已發病，拋網起碼要消毒后才能用到下一個池塘。
在池塘的不同位置拋網，可以了解池塘里對蝦的大小均勻度，尤其是在轉料時期。比如現在投喂1號料，預測對蝦規格夠大了，準備轉2號料。轉了2號料之后對蝦是正常的，但吃料慢，即使料臺上觀察到的蝦是可以吃2號料的，這時也一定拋網檢查一下蝦的情況。為了防止對蝦規格不均勻，在轉料的時候，很多有經驗的養殖朋友一開始都會采用一半1號料兌一半2號料的方式（0號轉1號、2號轉3號同理），因為大蝦可以吃小料，小蝦吃大料就很困難。
總言之，拋網除了可以了解對蝦整體的健康情況外，還能掌握池塘里對蝦生長的均勻度，便于在管理上作出相應的調整。需要注意的是，拋網時間不要選在剛剛喂完料的時候，一般在查完料臺以后再去拋網較為合適。針對小池塘，建議在池塘下風口處拋網，因為下風口處溶氧高，體質比較差的對蝦易聚集在那里，同時拋網不要拋得太深。如果是大池塘（特別是超過20畝的池塘），建議把增氧機關掉，然后到增氧機附近拋一網，因為病蝦一般都集中在增氧機附近溶氧比較高的地方，這時我們一般能夠看到拋網上來的病蝦，及時發現并作出相應的治療。
第七招
不以水色判斷水的好壞，對蝦健康生長的水才是好水
很多養殖朋友喜歡茶綠色或偏綠的池水。實際上，鞋合不合腳只有腳知道，水好不好只有蝦知道。往往水渾的時候蝦吃料很好，但把水調綠后蝦反而不吃料了。只要對蝦吃料正常，而且無其它異常現象，不要人為的刻意地去調水色。所以，好水的標準不是以水色為標準，而是以蝦的生長狀態為標準，只要對蝦吃料正常，健康生長，這樣的水就是好水。
每個地區的土質情況不一樣，不同區域、不同季節有不同的優勢藻類。比如說硅藻，高溫天硅藻繁殖較難，一般水溫超過28℃，硅藻數量會下降。所以，每年春天的時候容易看到茶色水，而到高溫夏天時多是綠色水，到秋天的時候又是茶色水居多。
以上為本人近10年來在養殖一線從事技術服務的經驗，難免有不足之處，歡迎大家討論指正。
1、來源：《當代水產》8月刊
2、主講：廈門好潤生物科技有限公司焦慶山整理：吳群鳳
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