南美白對蝦白便的成因及防治方法

作者：卜蜂水產/梁鈺婷

在南美白對蝦養殖的過程中，“白便”，“空腸空胃”以及“偷死”已經成為困擾養殖戶的三大難題，尤其是拉白便問題近日來越發嚴重。通常來說，一旦對蝦出現拉白便的情況，若不及時處理，很快就會演變為空腸空胃，甚至惡化為大面積偷死，給養殖戶造成巨大的經濟損失。為了有效預防對蝦偷死，提高養殖成功率，我們必須重視對蝦白便的問題。

一、發病癥狀

1、初期：癥狀不明顯，對蝦攝食正常，可能出現暴食的現象。隨著病情的發展，對蝦食欲減退，可能出現拖便。通過解剖發現，此階段的病蝦肝胰臟的脂肪減少，但體積變化不大。

2、中期：對蝦攝食緩慢，蝦身瘦弱，開始出現空腸空胃，少量蝦糞呈細長白色線狀、有粘性。此時，對蝦的肝胰腺體開始萎縮、腺管上皮脫落，腸道逐漸變白，粘膜上皮畸變脫落、腸壁細胞增生。脫落的腺管上皮、腸道黏膜上皮和增生細胞隨糞便一同排出，形成“白便”。

3、后期：大量白便聚集且浮于水面并散發惡臭，對蝦開始游塘，甚至偷死。在這一時期，病蝦的肝胰腺管嚴重萎縮、上皮脫落、壞死，腸壁細胞不斷增生及脫落，已無法恢復。

二、發病原因

1、品種不良，體質欠佳
投放的蝦苗品種不良，自身體質較差，肝胰臟的結構和功能不健全，或者養殖過程濫用損害肝胰臟的抗生素和刺激性較大的藥物，都會直接導致對蝦發病。

2、細菌感染
通過對病蝦進行解剖，檢測發現，其肝胰臟及腸道內的副溶血弧菌、哈維氏弧菌、溶藻弧菌以及創傷弧菌等致病菌嚴重超標。大部分弧菌是兼性厭氧性的革蘭氏陰性菌，可分布于池塘水體、池邊或聚集于池塘底部，也可附著于水生動植物體表和體內、飼料以及殘餌上。對蝦感染后，弧菌可在其體內快速增殖、產生毒素從而致病。

3、藻毒素中毒
養殖水體富營養化以及因氣候突變或人為管理不當導致的倒藻，會引發藻毒素大量積累。藻毒素主要包括赤藻毒素和藍藻毒素。前者會對魚蝦的神經系統和呼吸系統產生毒害和抑制作用，造成對蝦死亡；后者會隨著藍藻的細胞衰老、死亡和破裂釋放到水中，被對蝦攝食后會破壞肝細胞結構且殘留在腸胃中，導致肝胰臟和腸胃的病變。

4、水質和底質惡化
良好且穩定的池塘水質，是南美白對蝦養殖成功的基礎。隨著養殖時間的不斷增加，飼料殘餌、排泄、死藻等有機物大量積累以及頻繁使用化學藥物消毒、絮凝劑改底等因素會導致水質不穩定，底質發熱、發臭、缺氧，氨氮和亞硝酸鹽等有毒物質超標，致病菌滋生甚至爆發。如不及時調水改底，對蝦長期處于惡劣的環境中，肝胰臟負擔加重，腸胃功能紊亂，很容易產生白便，且并發黑鰓、爛鰓、紅須、斷須、白濁等癥狀。

三、白便的防療

“白便”常常被當做是“空腸空胃”“偷死”的前兆，而“白便”是由致病菌、藻毒素、水質及其他因素綜合作用于對蝦肝胰臟所導致的慢性病變。因此，應采用“預防為主，防治結合”的手段，有效杜絕對蝦白便的發生。

1、預防
（1）加強管理：保證每天至少巡塘三次，檢查料臺時注意觀察對蝦的攝食、活力及糞便的情況；關注天氣預報，以及時對氣候變化做出預防措施。
（2）合理投料：投喂優質飼料，投料量和投料次數要合理；可全程投喂“正大保健料-蝦康寶”，其中富含各種活性小肽蛋白及氨基酸，易吸收、轉化快，可減輕肝胰臟負擔，提高蛋白利用率，促進對蝦生長。
（3）保肝健腸：加強營養，及時補充礦物質及維生素等；定期使用“健腸寶”（一包可拌100斤料，連喂3天）或者具有保肝作用的中藥制劑拌料投喂，增強肝胰臟動力，調節腸道功能，提高對免疫力。
（4）穩水改底：定期進行塘底消毒；使用“水凈寶”（0.8L/畝）、“穩水寶”（1斤/畝）以及“益菌寶”（0.5斤/畝），凈化水體，穩定酸堿度，抑制弧菌；也可使用“速清寶”、“施美達”加水（比例為1:4:200）發酵后全池潑灑，分解池塘有機物，降低氨氮及亞硝酸鹽，穩定菌相和藻相。

2、治療
（1）發病初期：若水質良好，對蝦攝食正常，通過將“健腸寶”拌料投喂，一天兩次，連喂3天，可有效控制對蝦白便癥狀；如果水質已惡化，應及時消毒，培藻培菌，穩定水質，緩解對蝦癥狀。
（2）發病中后期：病蝦攝食減少，活力下降，白便增多，甚至出現空腸空胃、偷死，此時應立即使用二氧化氯全池消毒，用過硫酸氫鉀復合鹽改善底質，同時內服保肝健腸制劑；待對蝦病情好轉后，則應及時使用“水凈寶”、“穩水寶”等活菌調水，以維持良好的水質環境。