水產養殖貼士：南美白對蝦養殖“八字經”

　　在南美白對蝦養殖中移植、推廣池塘養魚上的“水、密、餌、種、混、輪、防、管”八字經，是引導南美白對蝦養殖增產增收的好辦法，是振興南美白對蝦養殖業的捷徑，并可為今后的進一步發展打下堅實的基礎。筆者就“八字經”近年在南美白對蝦養殖上的應用，提出初步見解，供各地一線南美白對蝦養殖戶參考。

　　一、水。在南美白對蝦養殖上，過去對水的問題，強調需水量、換水量，忽視了池塘改造、高標準蝦池建設等問題，不少對蝦池過大、過淺、漏水滲水嚴重，同時忽略了科學用水、合理用水技術的普及。因此在對蝦養殖上，目前應著重解決蝦池標準過低的問題，大搞蝦池標準化改造，推廣池塘養魚上“挖出一方土、增產一斤魚”的經驗。在蝦池改造上，要求水深達1.8米～2米，解決漏水、滲水的問題，在一些灘面較高、納水有困難的地方，可拿出足夠的蝦池，作為蓄水池使用，以保證養殖用水的安全，鑒于海洋赤潮頻發，進水發病情況時有發生，建議納冬水，發展封閉式養殖，拒污染于蝦池外，以防蝦苗受害。

　　二、密。對蝦養殖的放養密度，要從蝦池的負載力入手考慮，不同池塘養殖條件各有不同，放苗密度也應區別對待，不能千篇一律要求畝放多少。放養密度除與蝦池負載力有關外，出池規格也是一個考慮因素。筆者建議以歷年平均產量為依據，再參照計劃出池的規格，進行推算，比較實際。例如：歷年平均畝產量60公斤，要求出池規格平均每尾12克，則出池數應為5000尾，按平均成活率60％推算，每畝放養1萬尾已足夠。這樣根據養殖計劃確定放養密度，可以防止放養上的盲目性。

　　三、種。蝦苗來源應不出縣，一縣內的養蝦場所需蝦苗應在本縣育苗單位解決，不到外地亂購，以免蝦病傳播。育苗場的親蝦，也應自己培育，不能隨意引進，以防帶進病害。

　　盡管對蝦養殖周期短，但如放養大規格蝦苗，或中間培育到1.5～2.5cm下塘，其優點也是顯而易見的，所以應大力推廣大棚暫養技術，既可提早下池飼養，延長生長期，提高成活率，又可避開高溫期，促其快速生長，提早達到商品規格。

　　四、餌。生物學研究表明，對蝦在不同發育階段食性也不同，因此應在不同養殖階段使用不同的餌料，就目前對蝦養殖的實踐來看，在餌料上應解決好三個問題：一是克服有啥喂啥、有就喂無就停的現象，蝦苗放養應“肥水下池”，亦即先培養基礎餌料，入池蝦苗張口得食。飼料要求新鮮、營養豐富、顆粒大小適口。二是投餌量要適中，少食多餐，不使蝦暴食、挨餓，防止餌料浪費和殘餌污染水質。三是在高溫季節，即水溫達28C以上，不投或少投鮮活餌料，可適當投喂全價顆粒餌料，以防殘餌污染水質。

　　投餌量應根據餌料系數、養殖天數和對蝦實際攝食情況進行推算，要定期檢查存池苗量、平均體重等，適時調整每天和每次投喂量。高溫時投餌堅持看天、看水、看蝦，投餌量寧少勿多，寧精勿濫。

　　五、混。混養是我們池塘養殖的成功經驗，混養既能充分利用池塘水體，又節省餌料，提高產量和效益。對蝦養殖可混養梭魚、縊蟶、梭子蟹等，各地可視具體情況，確定混養模式。但是混養的目的是使混養對象為對蝦服務，混養對象數量要恰當，不能喧賓奪主。

　　六、輪。對蝦養殖因周期短，筆者考慮可將“輪”作為養殖兩茬蝦來理解，利用塑料大棚在前期對苗種進行中間培養，提前放養時間，6～7月份當對蝦長至8～9㎝開始間苗收捕一茬蝦，養殖池塘經短暫處理后投放二茬苗進行二茬輪養。這樣做可有效利用養殖資源，降低生產成本，提高養殖效益。

　　七、防。目前在蝦病的預防上，應做好以下三方面工作：一是養殖池塘清淤改造工作要持之以恒，清除魚蝦糞便和多余的淤泥，加固損毀的堤壩，安裝堅固的圍網，完善必要的進排水系統。二是養殖池塘消毒工作要徹底，清塘消毒藥物多用生石灰，因生石灰有調節水質、改良土壤、補充鈣質等優點，生石灰用量應根據池塘底質的差異合理調節，一般在每畝50～100千克。三是蝦病的防治。堅持以防為主，防重于治的原則，從生態預防入手，有了健壯的蝦苗、優良的池塘環境、科學的管理，病自然就少了。要注意掌握預防的主動權，除生態防治外，在蝦病流行季節，定期用藥餌預防，同時通過水質調節保持養殖水環境的相對穩定。

　　八、管。一是巡池。巡池要掌握蝦情、水情，例如：是否有病，是否缺氧，水質是否惡化，是否要加水，池埂是否滲漏等。天氣異常時更應仔細巡池，以便及時發現、及時解決。巡池時要仔細觀察，作好記錄，方便以后總結。二是定期檢測水質情況。養蝦面積集中的地方，可以聯合購置檢測儀器、設備，培訓檢測人員，共同負擔，共享檢測成果。