南美白對蝦高位池白濁偷死的科學防治

自2003年起在高密度養殖區發生的對蝦白濁偷死病到2013年已有十個年頭了。原來主要在夏秋高溫悶熱天氣易發、死亡量較大，現在表現為全年養殖中都發生白濁偷死病且死亡量均較大，從主要發生于粵西、海南高位池養殖場到目前廣西、珠三角、福建、浙江、江蘇的土池均發生較嚴重的白濁偷死病。現在白濁偷死開始發病的時間越來越早、規格越來越小，所以，如何控制好對蝦白濁偷死病成了養蝦成功的關鍵。

1高位池發病癥狀及危害情況

高位池的發病癥狀及流行情況：白濁偷死病造成的死蝦通常無明顯的癥狀，部分死蝦可見對蝦腹部肌肉不透明，發白。部分死蝦亦可見甲殼上有紅點，有些可見軟殼現象。由于一般水表層很少能發現病蝦，攝食也較正常，絕大部分死蝦均是在池底才能發現，因此平時不易被養殖業者及時覺察，故廣東粵西地區稱之為“偷死病”，海南地區俗稱為“冒底癥”。近幾年大部分蝦塘又出現在底部的死蝦無較明顯的癥狀，只是空腸空胃，故又命名為“空腸空胃偷死”。我們分析認為，空腸空胃偷死與白濁偷死應該屬于一個病害，可能現在發病越來越急，沒待表現癥狀，只是蝦一開始不吃料就死亡了。

在前幾年高位池一般在富營養化且水質惡化的池塘較易發生，一般在養殖2個月左右開始出現偷死。發病初期，一般每天在池底中間排污口可撈到1~1.5kg死蝦，隨著水質繼續惡化，每天在池底可發現10~15kg死蝦，甚至有些池塘每天出現上百千克的死蝦量，在南美白對蝦蛻殼期間為死亡高峰期，若不加以控制，死亡現象會一直持續到收蝦，造成產量低，餌料系數高而虧本。而現在放苗一個月左右，剛正常投料即出現偷死，且如不好好控制則可能幾天就導致蝦塘絕收。有些業者將原因歸結為現今的弧菌成為超級細菌，病毒成為恐怖殺手。而我們分析認為，近幾年在原有的養殖模式上通過提高放苗量使得產量大增，而維持養蝦系統平衡的手段不足以支持，使得這個系統非常脆弱，在這個系統內的蝦則始終置于危險之地。就如一部普通的車按照跑車速度嚴重超速行駛，它是有可能安全到達目的地，但不能安全到達目的地的概率也是非常高。

2發病原因分析

2.1水環境

從多年的研究及防治經驗來看，主要原因是過高密度的養殖模式下，投喂大量的餌料及肥水模式養蝦，夜間溶氧量很難滿足正常需要。對蝦的排泄物、殘餌等有機物在異養細菌的作用下，產生大量氨氮、亞硝酸氮等含氮有害物質，而分子氨和亞硝酸鹽會造成蝦體內的酶活性下降，營養吸收出現障礙、抗病能力降低，導致代謝混亂。另一方面分子氨及亞硝酸鹽會損傷蝦鰓、形成了鰓部腫脹，同時會破壞對蝦血藍蛋白的攜氧能力，導致對蝦生理性缺氧，進而造成了對蝦的大量死亡。

2.2病原

海水中的弧菌、淡水中的嗜水氣單胞菌均為養殖水體中的常在菌，本身養蝦是需要富營養化水體，在這種水體下，含菌量均處于較高狀態。同時蝦體攜帶病毒在養殖過程中亦很難避免。在水體惡化及對蝦體質下降導致體內潛伏病毒的暴發表現出危害，水體致病菌大量繁殖成為優勢菌群而使蝦致病，這也是正常的。權威的蝦產業體系專家檢測認為屬于病毒引起，而部分業內專家通過分析認為是超強致病力的弧菌引起，還有部分業者認為是孢子蟲在作祟。白濁偷死作為廣泛發生的病害，各種病原體均有可能成為引起白濁偷死的原因之一。

2.3營養

在原有相對低密度下，對蝦通過攝食餌料和水中的浮游生物、通過鰓部吸收水中溶解的礦物質就獲得了真正全面的營養，此時蝦病害少。而在近幾年，放養密度居高不下，大量的有機酸解毒將水體中溶解的各種礦物質絡合掉，使得對蝦對飼料的依賴性更強，而飼料對蝦的影響則更為直接。所以，有必要重新審視對蝦的飼料營養標準，一方面須滿足對蝦較為全面的營養需求，另一方面降低飼料不易被對蝦吸收的營養物質對水質的污染。對蝦在營養滿足后，自然對不良環境及病原的侵襲有較大耐受性。蝦是底棲甲殼類動物，提供沉水的顆粒飼料供蝦吃，且攝食時間在1~2h，高蛋白的蝦飼料相信一直是池底弧菌、嗜水氣單胞菌等細菌的良好培養基，蝦將攜帶大量細菌的飼料攝食進去（相信對蝦對腐敗食物是有良好的應對策略的）。原來都很少發病，現在暴發嚴重病害，把罪都歸于弧菌是過于草率的。

2.4飼料的腐敗變質

對蝦養殖多在氣溫偏高區域或高溫時節，因此，餌料之酸敗，甚至滋長出霉菌的時間非常快速，食用腐敗的飼料在數小時內會有無明顯外表癥狀的死蝦出現，餌料的新鮮與否關乎整個養殖的成敗，但卻被許多養殖者所忽略。

總之，對蝦在上述多種因素綜合影響下，表現出肌肉白濁、空腸空胃或無癥狀偷死，實為一種對蝦白濁偷死綜合征。

3高位池養殖的科學防治方法

3.1白濁偷死病幾年來治療經驗總結

高位池養殖通過科學使用內服藥物即能有效控制白濁偷死，這也是獲得廣大養殖戶朋友多年認可的。由于白濁偷死病是一種綜合征，發病急、死亡量大，是多種病因綜合作用的結果，生產上不太可能也沒有時間分辨出主要病因，為了使養殖者各塘不同主要病因的白濁病均能有較好的使用效果，我們建議采用如下方法治療白濁偷死病：塘底發現一定量的死蝦后，即用“黑克”17g/kg飼料或“救蝦先鋒”10g/kg飼料，或“白濁消”拌25kg飼料/瓶，或“速效救蝦丹”10g/kg飼料，或“對蝦耗底靈”8g/kg飼料，以上各產品均早晚各投喂一次，連續投喂3~5d，可根據當地區域合理選擇兩至三個產品輪換使用，也可根據技術人員的指導使用，以保證能控制不同階段不同主要病因的白濁偷死病。

3.2內服的同時進行水質合理調控

出現偷死時，根據池塘水質的需要也可于施用內服藥物同時第一天用“蝦一潑靈”250mL/667m3稀釋后潑灑，也可與沸石粉或白云石粉或碳酸鈣粉按1：10的比例混成小粒狀全池干撒。通過改善水體環境、凈化水質，能較長時間保持不再發生因白濁偷死造成大量死亡的現象。

3.3中后期定期提高水體溶氧量

增強水體載氧量、降低氨氮、亞硝酸鹽的危害。養殖中后期，飼料殘餌等有機質多，對蝦白濁偷死易反復。于傍晚施用底氧多250g/667m3直接拋撒配合“空胃耗底解水丹”250g/667m3化水潑灑，中后期每5~7d天使用一次，對根本性控制高位池偷死有很好的作用。

（漳州市水產技術推廣站，福建漳州363000）