放養南美白對蝦苗八大注意事項

　　挑選優質的種苗是對蝦養殖成功的基礎，種苗投放和培育等各個環節是養殖成功的關鍵。本文根據作者十余年的生產實踐，從對蝦種苗的挑選、放苗時間、放苗技巧等方面詳細介紹了南美白對蝦放苗的注意事項，以供讀者參考。

　　1蝦苗選購

　　優質蝦苗是養殖成功的必要條件。優質蝦苗的主要特點是體表干凈，活力強，蝦苗肌肉飽滿，肉眼可清楚看見腹部肌肉和整個腸道。游泳活潑，個體整齊。對外界刺激反應靈敏。不健康蝦苗體色異常，常有黃色、淺黃色或紅色等顏色出現。購買蝦苗時，如果發現不健康蝦苗，堅決不能購買。因為這種蝦苗已經帶病或正在發病，即使沒有看到死亡個體，也會影響成活率。

　　目前在一些地區的蝦農中有一種怪論：有的說海南苗好，有的說福建苗好，有的說湛江苗好，還有的說電白苗好等。其實這些觀點都是沒有科學依據。每個地方都有好蝦苗，而且絕大數都是好的，但也有部分存在質量問題。問題是如何鑒別。

　　購買蝦苗時，應盡量做到就近購買。許多珠三角蝦農，不畏路遙，到海南、福建或湛江買苗，這其實沒有必要。珠三角地區也有許多信譽高，質量好的蝦苗場。

　　為了避免買到不健康蝦苗，最正確的方法是：首先是選擇有信譽的蝦苗場，而且應就近優先選擇。選定蝦苗場后，放苗前2至3天親自到蝦場察看，如果發現蝦苗有質量問題，決不能購買。

　　有些蝦農在購買蝦苗時，存在一些錯誤觀點，就是喜歡購買大個體蝦苗。當然，在保證質量的前提下，大個體比小個體好，這是無可置疑的。但有一種情況應認真注意。

　　例如，一般蝦苗在育苗過程中，各水池投放的無節幼體都相同。如果容積相同，投下的無節幼體又相同，而且培育正常，均沒有發生過病害，則培育的蝦苗的大小和密度也會基本相同。如果在育苗過程中，有些水池的蝦苗發病，種苗場會用各種藥物進行救治，其中也許包括抗生素類藥物，終于把部分蝦苗救治下來，繼續培育，直到把苗育成功。這些救活下來的蝦苗，也許由于某種原因未能賣出去，越長越大。如果在這個時候到蝦苗場購買蝦苗，剛好看到這些大個體蝦苗。懂得上述知識的蝦農，不會買這種蝦苗。相反，若不懂得上述知識，很可能買下這種蝦苗。養殖這種蝦苗，都會影響成活和生長速度。

　　購買蝦苗時，應多看幾個池的苗，或多走幾個蝦苗場。如果所觀看的蝦苗具備健康蝦苗的所有特征，同時又是密度最大的，個體又整齊的可以買下，或用協議方式，訂下價格和出苗日期，讓蝦苗場根據提供的養殖池鹽度，開始淡化。到正式出苗時，如果蝦苗狀況與訂協議時相同，沒有出現異常情況，即可以出苗。如果出現質量問題，不能購買，這是養殖對蝦原則問題，決不能讓步，否則會帶來嚴重后果。

　　作者十余年來，均在對蝦養殖生產第一線接觸到廣東、廣西和海南等地蝦農，常出現兩種不同觀點和方法購買蝦苗，其產生的效果也不同。

　　一種是舍得花本錢，購買優質蝦苗，養殖幾乎年年成功。廣西東興浙江籍蝦農陶先生都是就近到本地信譽高的蝦苗場購買蝦苗。購買蝦苗前主動聲明，愿以每萬尾高出市場價格10元購買優質蝦苗，并與蝦苗場訂下有關協議。協議指出，蝦苗場育苗時，務必用豐年蟲喂蝦苗。他所買的蝦苗均很健壯，生長速度也較快，養殖成活率達80%以上。他每畝放3.5萬尾苗，畝產600千克。效益非常明顯。

　　另一種則是貪圖便宜，買不到優質蝦苗。由于育苗技術的突破和普及，我國各地蝦苗場發展迅速，近年來蝦苗供大于求，價格出迅速下跌。以廣東為例，2000年每萬尾南美白對蝦苗為450元，到2001年下半年降到210元，至2002年上半年再降到90元，到2003年7月又降到40元。至2004年12月竟降到歷史新低，達20元。據說這個價格蝦苗場都虧本。在這種虧本形勢下，有些蝦苗場不敢用高價的豐年蟲喂蝦苗，改用其它更便宜又能育出蝦苗的代用品。這無疑會影響蝦苗的營養要求，影響蝦苗的正常發育與生長，從而影響蝦苗質量。例如，同一期幼體完全變態時間常常推遲2至3天（正常時間為12小時）。同一池0.5至0.6厘米的蝦苗仍然有10%至30%的糠蝦幼體。養殖戶購買這種蝦苗養殖，只有20%至30%成活率（正常蝦苗成活率在60%至80%）。

　　隨著市場經濟的逐步完善，絕大多數蝦苗場都很講究質量。蝦苗場為了保證質量，每萬尾多收5至10元，用豐年蟲喂蝦苗，也是合情合理，正所謂一分錢一分貨。有識之士，都樂意買優質蝦苗。廣東中山市橫欄鎮某蝦苗場堅持走質量取勝之道，從建苗場開始，就立志培育優質苗。凡用過該蝦苗場蝦苗都反映質量好，生意做得火紅，都是回頭客、熟客。這些回頭客又為該場“賣廣告”，生意越做越好，越做越大，深愛廣大客戶歡迎。

　　相反，不少蝦農對每萬尾多收5至10元的優質蝦苗總看不慣，不愿多花這5至10元，往往買到不理想蝦苗，因小失大。事實上，現在的蝦苗已經足夠便宜了，所以在購買蝦苗時，應調節心態，轉變觀念，購買好的蝦苗。

　　購買蝦苗時，還應值得一提的是，對互不相識，把蝦苗送到塘邊推銷的人員，更要提高警惕，以免上當受騙，蒙受損失。

　　2淡化

　　淡化是指蝦苗場賣蝦苗時，蝦苗場在育苗高鹽池中加淡水，逐漸淡化到與養殖池鹽度相近。淡化差異小于5‰鹽度。

　　養殖戶到蝦苗場買蝦苗前，必須用海水比重計準確定蝦塘放苗時的鹽度。作者在新加坡遇到一些蝦農，特別是初次養蝦的蝦農，由于不懂得淡化技術基本知識，不能淡化，就把買來的高鹽蝦苗，放到低鹽蝦塘養殖，由于滲透壓不能適應，過幾天全部死亡。因為蝦苗場育蝦苗時都是在鹽度28‰以上，這已遠遠超過對蝦忍受的滲透壓能力。

　　3計數

　　許多蝦農在養蝦過程中，形成一種不正常的心態：總擔心買回的蝦苗不足數，寧愿多買苗來彌補不足。其實目前蝦苗已是買方市場，絕大多數蝦苗都保質保量供應，所以蝦農在購買蝦苗時沒有必要多買。作者在珠三角就常聽到這樣的反映，由于多買苗，造成密度過大，加大管理難度，不得不采取其它措施減苗，或提早上市。

　　上世紀八十年代初，蝦苗是賣方市場，經常為蝦苗計數發生過糾紛或不愉快的事情。現在由于是買方市場，蝦苗場在計數時很少作弊，所以廣大養殖戶沒有必要過分擔心這個問題。在這方面應特別提醒的是，買蝦苗時千萬別為了便宜，與蝦苗場估數（即不計數）。估數的結果，是注定買蝦苗者吃虧。因為蝦苗場對袋內數量了如指掌，估數的結果比實際量小時，蝦苗場是不可能接受的。

　　4調節鹽度

　　這里所說的調節鹽度與前文所述的淡化是兩個完全不同的概念。調節鹽度是蝦農調節自己蝦塘中池水的鹽度，為投放蝦苗做好準備。

　　調節鹽度是對沒有天然海水的地區而言的。這些地區是用錢買海水、濃縮海水、海水晶、粗鹽、或打地下咸水，以調節池塘鹽度。由于調節鹽度的方法和技術不同，效果也不同。

　　大量實踐表明，在淡水區養殖南美白對蝦，鹽度在5‰時放苗就足夠了。這個鹽度既能滿足南美白對蝦的正常生長，又可以節約成本。

　　掌握調節鹽度技術的蝦農，能以每畝100至200元的海水、海水晶、濃縮海水或地下咸水，把鹽度調節好。但沒有相關知識和技術的蝦農，每畝費用高達1000元以上，兩者費用相差800元左右。一般的蝦農都養殖20畝左右，僅一茬就相差18000元。

　　在珠三角地區，有一個既省錢又簡易的調節鹽度方法：在養殖池塘一角，取1/30至1/10不等的面積，用竹竿和塑料薄膜建成一個標粗池。把池內淡水調節為5‰左右鹽度。蝦苗放入標粗后2至3天，待其適應環境后，用小水泵把養殖大池的水抽到標粗池內，讓標粗池內鹽度逐漸降低，使大池與標粗池鹽度接近或相同時，拆去標粗池塑料薄膜。一般經過5至10天可以完成淡化過程。在建標粗池時，在塑料薄膜開一個直徑為10厘米左右大小孔，裝上30至40目網紗，方便水體交換。

　　有些不懂得上述技術的蝦農，將全池養殖水調節鹽度放苗，費用肯定大增。特別是一些用抽地下咸水調節鹽度蝦農，由于打井抽水的抽水量有限，一個10畝、水深1.5的蝦塘，調節鹽度要用10余天抽地下咸水，甚至更長，極大地浪費蝦塘資源。例如，一畝蝦塘，一茬用80天左右能養成每千克100尾的南美白對蝦，每畝產量400千克，每千克盈利20元，則一茬盈利8000元，平均每天盈利100元，10天盈利1000元。如果養殖20畝，則10天時間就會損失20000元。

　　5放苗時間

　　南美白對蝦最適生長溫度為28～32℃，生存溫度為9～47℃，15℃停止攝食，8℃開始死亡。近年來有些蝦農反映，當水溫達到12℃時，也有死亡現象。

　　從理論上講，當水溫達到18℃以上時可以放苗，放苗后不會被凍死。但從廣東、廣西和海南等地的實踐表明，在水溫達到18℃的2～3日后放苗，養殖效果并不好。因為南美白對蝦養殖有一個現象，就是養殖到30至50天，體長在5至7厘米時，最容易發病，加上上述地區在每年4至5月，又是陰雨、暴雨或大暴雨季節，所以對蝦在突變天氣特別容易發病，，有些地方發病率甚至達90%以上。廣西許多蝦農在總結出上述經驗教訓后，均把放苗時間安排在4月中旬、多數在5月初后才放苗。事實上，從每年5月份開始，已從東北季風轉西南季風，氣溫比較穩定，而且相對較高，水溫基本上在24℃以上。

　　放苗時間除了避開容易發病季節外，更應考慮養出來的蝦，能賣到好價錢。例如廣東、廣西和海南地區，每年10月以后，蝦價逐漸回升，真到次年5月。在這段時間里，非冬棚蝦既要做到不被凍死，又能賣到好價錢，應在8月15日至9月初放下蝦苗。

　　在廣東珠三角地區，經過多年的探索與實踐，嘗到了搭越冬棚養殖南美白對蝦的甜頭。幾乎所有養殖南美白對蝦的養殖戶都養冬棚蝦。因為冬棚蝦價格比正常養殖季節每千克高20元以上，有的蝦商甚至提前到蝦塘訂貨，愿意以40元收購每千克100頭的南美白對蝦，但蝦農還嫌低。預計以上規格的對蝦每千克純利潤達24元以上（<