■《海洋與漁業》記者陳石娟/文黃祖健/圖
澳洲淡水龍蝦,英文名Juvenileredclaw，學名紅螯螯蝦（Cheraxquadricarinatus），原產于澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是世界名貴的淡水經濟蝦種之一。目前紅螯螯蝦在廣東省廉江市有部分養殖，預計于2015年春天就可繁育出蝦苗供應市場。
外形特征
紅螯螯蝦體色褐綠，外形酷似海中龍蝦，成年雄螯蝦螯足基部外側有一層鮮紅色的薄膜質斑塊，但雌蝦沒有。
生活習性
為雜食性淡水蝦類品種。在天然條件下主要攝食有機碎屑、著生藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片。動物性食物喜食水絲蚓、蚯蚓、水生昆蟲的卵、蛹、螺、蚌、魚肉等。
紅螯螯蝦在河流、水庫、池塘都能生活，白天潛伏在水體中可隱蔽的地方；傍晚和黎明前出來覓食，喜夜晚活動，營底棲爬行生法。
生長特性
此蝦生長速度極快，蝦苗養殖4個~5個月后即可達到100克/尾的規格。生存水溫為5℃~37℃，適宜生長水溫為21℃~33℃，最適24℃~31℃。pH值要求6.5~9.0。
成蝦有較強的耐低溶氧能力，水中溶氧含量為1毫克/升時仍能生存，在潮濕狀態下，亦能存活較長時間，故能耐長途運輸，有利于活蝦供應市場。
繁殖狀況
經過越冬的親蝦，在水溫回升時，性腺發育十分迅速。紅螯螯蝦一般6~12月齡就達性成熟，一年可多次產卵，產卵期一般多在春末夏初開始，繁殖時間較長，從4月開始，可延至10月結束。繁殖適宜溫度為22℃~33℃，最適水溫為28℃~30℃。
成蝦養殖
紅螯螯蝦有自相殘殺的習性，因此在池底可投放磚瓦、廢舊輪胎、網片等，在水面上適當種植水葫蘆、水花生等水生植物作為隱蔽物。5~6月份放苗，規格為3厘米的蝦苗每畝可放養5000尾左右。
