作者：匯海農牧集團研發中心邱仁杰


小龍蝦在動物分類學上隸屬節肢動物門、甲殼綱、原螯蝦屬。又名克氏螯蝦、克氏原螯蝦或淡水小龍蝦,屬中小型淡水螯蝦類品種。小龍蝦性成熟個體呈暗紅色或深紅色，未成熟個體淡褐色、黃褐色、紅褐色不等,有時還見藍色。小龍蝦為夜行動物，營底棲爬行生活。有較強的攀爬和掘洞能力。小龍蝦對水體的低氧有較強的適應性。一般水體溶氧保持在3mg/L以上,即可滿足其生長所需。當水體溶氧不足時,會用一側的鰓腔露出水體表面呼吸。其生長溫度適應范圍為0-35℃之間，最適溫度范圍為18-32℃。近年來，小龍蝦作為特種水產品種在華中地區養殖面積不斷擴大，給廣大養戶帶來了可觀的經濟效益。其養殖過程中有哪些技術要點需要注意？現跟大家進行分享。

一、水草的管理

水草在天然水域中是小龍蝦的主要飼料。天然水域中的苦草、輪葉黑藻、金魚藻、浮萍、伊樂藻等,均是小龍蝦喜食的水草品種。另外，水草可以為小龍蝦提供小魚、小蝦、昆蟲、螺等豐富的動物性飼料。水草還是小龍蝦棲息、藏身、退殼的優良場所。水草能凈化水質，高溫季節可遮陰、降溫，為小龍蝦提供適宜的生長環境。

移植方法：冬春季節，養殖水面經過清整、消毒、除野、施肥后,即可移植水草。池水保持10-20cm深度，以伊樂藻為主，切莖分段栽插,調整養殖間距，使水面形成“十”或“井”字形的無草區，便于小龍蝦活動。

水草的覆蓋面積占總面積的70%左右。高溫季節來臨時，伊樂藻等水草可被小龍蝦基本上吃完，此時從外河移入水花生,使水花生在水面上呈條塊狀分布。水花生面積占總面積的40%左右。

水草管理：春季，為防止水草被小龍蝦很快吃完，要適當投喂飼料，并隨著伊樂藻的生長逐漸加高水位，加水以浸沒水草頂端10cm左右為宜，以促進伊樂藻的快速生長。5月份，如果伊樂藻生長過于旺盛，可割去水草上部20-30cm，以促進伊樂藻新的根系、莖葉的生長,防止其高溫期上浮腐爛。

二、適時銷售

及時起捕性成熟，生長緩慢的“紅頭”，若繼續留塘會浪費飼料，且與生長階段的“青頭”爭氧，爭空間。到時可用地籠網等工具，及時起捕上市，為“青頭”生長省下飼料，讓出空間。出現高價時也要及時出售，此時，無論“青頭”還是“紅頭”，只要達到上市規格，就全部起捕。否則,小龍蝦將出現“長肉不長價錢”的現象。由于錯過了市場行情,盡管小龍蝦產量增加了,但產值卻下降了,同時,還要浪費更多的飼料等成本投入。

三、避免龍蝦種質退化

目前，小龍蝦多為人工增殖，親蝦一次放養，幾代同塘，時代更替使用，這樣會導致小龍蝦規格一年比一年小，病害一年比一年嚴重。其中原因，一是近親繁殖導致種質抗逆性下降，病害增加；二是采用一次放種，多次輪捕上市，每次捕撈的都是大規格的蝦，小規格回塘再養，年年這樣惡性循環，導致小龍蝦規格越來越小，病害越來越多。

如何避免上述現象：

1.淘汰“劣質蝦”。這種蝦個體小,體色紅黑,體表臟,繁殖力低下,且病害嚴重,無養殖意義。養殖過程中,只要發現此蝦,應即時將其捕出。

2.實行人工增養殖的水面,養殖小龍蝦一年后,徹底清塘,將上年遺留的小龍蝦徹底毒死，以防止“劣質蝦”留塘繁殖,待清塘藥性消失后,重新引種,開始新一輪的養殖。也可以改養其它品種,如養魚或養蟹，實行“換茬”養殖。

3.配套一定面積的小塘口，挑選優質親蝦，專門培育小龍蝦苗種，徹底杜絕“劣質蝦”出現。

四、合理放養

為充分利用養殖時間、空間,可因地制宜在龍蝦養殖水體中混養其他品種。

1.混養河蟹
上半年以小龍蝦為主，下半年以河蟹為主。
技術要點：
（1）冬季清塘時,選用茶籽餅、清塘凈等對蝦、蟹低毒的藥物清塘。不可用敵殺死、速滅殺丁等藥物清塘。
（2）蟹種規格以140-240只/kg為宜，不可選用豆蟹。于3月10日前放養。河蟹每畝放養量根據養殖條件靈活掌握。
（3）6月底7月初，必須把小龍蝦全部起捕。讓出時間、空間主養河蟹，否則，影響河蟹養殖效益。
（4）同時每畝可搭配規格20尾/kg的花鰱、白鰱魚種30-50尾。不可搭配鱖魚、黃顙魚，否則降低小龍蝦產量。

2.混養成魚或魚種
上半年以小龍蝦為主，下半年以魚為主。
技術要點：
（1）冬季清塘時,選用茶籽餅、清塘凈等對小龍蝦低毒的藥物清塘。
（2）根據設計的成魚或魚種出塘規格、產量等來決定魚種放養的品種、數量、規格。混養成魚，以花鰱、白鰱、魴、鯽為主，不可放養鯉魚、草魚。魚種于清塘消毒后放養。混養魚種以花鰱、白鰱、草魚、鯽魚為主,于5月底6月初放養夏花。
（3）6月底之前,將小龍蝦起捕銷售結束，下半年轉入成魚或魚種培育工作。日常管理,以魚為主,兼顧小龍蝦。