一、鵪鶉基本習性常識
A、鵪鶉的外形特征：
鵪鶉體形比小雞相似，體重110-450克，頭小，嘴細小，與小雞相比無冠，無耳葉，無距，尾羽不上翹，尾短于翅長一半。
B、鵪鶉的類型：
鵪鶉可分為蛋用型與肉用型。蛋用型的日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、中國白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉;肉用型有法國巨型肉鶉、莎維麥脫肉用鵪鶉。
C、鵪鶉的生理習性;
1、鵪鶉生性怕冷也怕熱，雛期溫度達到35-37度，成期溫度在20-25度。
2、濕度，一般要求鶉舍的相對濕度在50-60%。
3、鵪鶉的光照適合暗淡的光照，使鶉群保持安靜，飼料轉化率高。
D、鵪鶉的飼料：
一般人工養殖鵪鶉的飼料為配合飼料，以玉米、麥皮、豆餅等。
二、投資鵪鶉項目前期準備工作
A、場地的準備：
鵪鶉的場舍一般可采用和改造原有民房，最好設頂棚，以水泥地面為好，大型鶉場要設計與論證。
B、設施的準備：
養殖鵪鶉主要設備為籠具，目前尚無定型產品，可按照不同生長階段自制籠具：
1、雛鶉籠：主要供0～3周齡的雛鶉使用，籠壁和籠頂可用木板或塑料制作，正面設玻璃小窗，籠底由6毫米×6毫米或10毫米×10毫米金屬編織網制成。熱源可采用白熾燈、電熱絲(300瓦、 串聯、均勻分布)、電熱管(板)。配置專用食槽與水槽。小型育雛籠的規格一般為 100厘米×60厘米×30厘米，設2～3個籠門，可疊4～5層，每層下設一承糞板。
2、仔鶉籠：供4～6周齡(種用)仔鶉用(含育肥用)，可與雛鶉套用，與成鶉籠結構相同。也可采用雛雞的育雛籠，于籠外架設食槽與水槽。
3、成鶉籠：可分為重疊式、全階梯式、半階梯式和整箱式、拼箱式幾類。重疊式多以雙列、4～5 層配置， 每層長100厘米、寬60厘米、中高24厘米，兩側高28厘米。籠壁棚條間距2.5厘米，底網網眼以20毫米×20毫米或20毫米×15毫米為好。籠前景掛食槽與水槽。頂網用塑料網。每層設4個單元，每單元養種公鶉2只和母鶉5～6只，或產蛋鶉10只。產蛋鶉也可采用6～8層密飼式籠
C、技術的準備：
可通過書本報刊雜志進行自學，也可到本網網校電子刊物"養鴿技術文薈"等欄目學習，不斷提高、豐富飼養養技術。
D、飼料的準備：
養殖鵪鶉飼料的原料容易解決，主要是要掌握飼料的配方
E、引種的準備：
引種前要全面、多方位了解供種貨源，掌握相關的基本知識，要到有種苗經營資格單位購買的原則、堅持比質、比價、比服務的原則、堅持就近購買的原則，把好種鴿的質量關、價格關、結構關，