商品螃蟹的運輸

　　1、嚴格分級

　　收獲或收購河蟹，第一件工作就是要分清等級。要求做到“四分開”：一是大小要分開。要把達到規格和不符合規格的分開存放，不能混放，小蟹易死亡；二是強弱要分開。蟹殼蟹腿粗硬的蟹要與殼腿不太硬的分開，殼腿粗硬的生命力強，適于長時間的貯運；三是健殘要分開。有殘缺和破損的只適合于本地銷售或短途運輸。四是肥瘦要分開。膘肥肉壯的生命力強，成活的時間也長。

　　2、搞好包裝

　　包裝容器的選擇是否適當，對河蟹的成活率影響很大。短途的包裝可以簡單一些，長途運輸的包裝一定要完好。目前，多采用筐籠包裝方法。在筐內先襯蒲包，再把蟹放入筐內，力求把蟹放平裝滿，扎緊使之不能爬動，以免損傷和斷足。

　　3、及時運輸

　　包裝完畢的河蟹要抓緊時間運輸，時間不能拖得太長。一般情況下，3—5天內死亡較少，超過5天死亡就逐日增多。短途少量的可用自行車拖運，數量大的就要用機動車船。

　　4、加強管理

　　在運輸中要防止日曬、風吹、雨淋，尤其是要防高溫，為此，運輸車船要設有遮棚，時間過長要灑水降溫。