一、采集受精卵
5～8 月為黃鱔產卵期。黃鱔產卵大都在雷雨后夜晚或凌晨，產卵時親鱔先打洞并吐泡沫堆成巢，然后把卵產在泡沫中，產卵數一百至數百粒。卵直徑4mm左右，卵膜半透明，卵黃淡黃色，內有油球。產卵后周圍如有水草，且無大風，泡沫能保持到鱔苗出膜;如遇大風雨，鱔卵會沉人洞口附近水底。鱔卵用紗布做的小攝網采集，然后放人盆缸，置于室內孵化，每天換水一次，每百粒卵放半臉盆水。6～7d鱔苗逐步出膜，出膜后5～ 7d開食，此時需擴大容器，加喂些浮游動物，如搖蚊幼蟲或絲蚯蚓作飼料，待鱔苗長到 3cm時，轉入鱔苗池培育。鱔苗池為2～5m2的水泥池，池深50～ 60cm，水深20～30cm，池底鋪 lO～20cm厚的肥泥，加適量有機肥料，以培育浮游生物。鱔苗進池后，投喂絲蚯蚓和蠅蛆作飼料。高溫季節種苗池要適當遮蔭，池水經常更換。第二年當鱔苗長到20g左右時，轉入養殖池飼養。
二、收集鱔苗
在自然條件下剛孵出的鱔苗集中在一起，呈黑色一團，用紗布撮網收集后放人鱔苗池培育。已開始分散活動的開食鱔苗，可用牛糞與泥土拌和成糞泥餅，放入水中，插上標記，培育絲蚯蚓，鱔苗即會鉆進糞泥餅覓食，用撮網收集鱔苗人池培育。
三、籠捕鱔種
4～10 月在稻田和淺水溝渠，用鱔籠誘捕，籠內放菜餅和米飯揉成的飯團，黃鱔人籠覓食，進得去出不來，黎明收籠即可得到黃鱔供選種。飼養種鱔須掌握它的繁殖習性。黃鱔具有性逆轉特性。在胚胎發育過程中，右側生殖腺退化，左側生殖腺全部發育成卵巢，產卵后這條生殖腺又逆轉發育成精巢，且以后不再逆轉為卵巢。一般體長 30cm以內的全為雌性。體長46cm以上的基本為雄性。種鱔按5:l的雌雄比搭配。種鱔池與商品鱔飼養池一樣，以長方形為好，池深1m，池底鋪泥層 30～ 40cm，水深lO～20cm，池壁池底磚砌，水泥抹光，有進排水管。池壁高出地面loom，防止雨水人池，壁沿向池內側伸5cm，防止黃鱔逃遁。夏季在池周種葡萄、絲瓜遮蔭。第二年種鱔產卵時取出孵化。