黃鱔是喜靜、喜暗、喜溫暖的變溫動物,在冬季對水溫變化特別敏感。水溫下降到15 ℃ 時,攝食明顯減少,水溫低于10℃,有部分攝食;水溫在 4 ℃ 時則停止攝食,而穴居于 20 一 40 厘米深的泥土中冬眠。在此期間,黃鱔呼吸微弱,在干燥環境中,常靠口腔和喉腔進行輔助呼吸,耐低氧能力很強。黃鱔的主要活動規律是冬眠春出,但在冬季的太陽出來溫度較高時,有的黃鱔會出來曬太陽,晚上再縮回洞穴。在自然水體中喜棲于腐殖質多的水底泥窟中,多在稻田、塘堰、溝渠等靜水體的埂邊鉆洞穴居。
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