仔豬體重達30千克前，在以植物性卵白為主的日糧中添加檸檬酸，在有用地提高飼料的消化率和和仔豬的出產機能，防止仔豬腹瀉的產生促進仔豬的生長等方面有諸多利益。
1、降低仔豬胃腸內ph值，削減腹瀉發病率
檸檬酸可降低日糧的ph值，提高胃腸內的酸度和消化酶活性，促進乳酸菌繁殖，抑制大腸桿菌，葡萄球菌的生長。
2、改善日糧可口性，促進仔豬生長
在日糧中添加檸檬酸，可使仔豬采食量提高5.2%—19.8%，仔豬日增重提高9%以上，飼料轉化率提高11%—15%。
3、防止飼料氧化，減輕仔豬斷奶應激
檸檬酸是飼料抗氧化劑的增效劑，其感化機理是對飼料中的金屬離子起封鎖感化，使其不能起催化氧化感化。同時可促進胃液和消化酶的排泄，有用地降服仔豬的斷奶應激。