養蝦風險凸顯，從業者持續發展下去雖然仍然有錢賺，但投入的成本在目前行情下與養殖風險相比較，顯得不如兩三年前劃算。水產養殖品種較多，北方地區有養殖者以海參放養蝦塘，南方養戶則可以嘗試用東風螺。東風螺幼螺培育難度很高，成螺養殖也不是很簡單，但經過多年試驗摸索，有一些經驗總結出來但成文的并不多，本文介紹方法來自實踐，供參考。
東風螺屬腹足綱的爬行貝類。因其肉肥味美，具有很高的營養價值，深受人們的喜愛，近年來由于過度捕撈，造成海上天然東風螺資源匱乏，逐年減少。因此價格一漲再漲。目前60-80粒/斤的東風螺收購價已達70-90元/斤，開展東風螺的人工增養殖，前景廣闊。
東風螺在我國東南沿海均有分布，主要生活于淺海泥沙底質的海底。東風螺的活動有一定的季節遷移性，入冬后將往水深的海域遷移，過冬后，又將遷回到淺海。該螺屬肉食性貝類，能夠主動覓食。在自然海域中，主要覓食對象為雙殼類和其他動物的尸體。孵化后的浮游幼蟲期，以浮游單細胞藻類為食，附著變態后，轉變為肉食性。
東風螺的攝食量與水溫密切相關，當水溫低于12℃，幾乎不攝食不生長，近冬眠狀況。12-18℃，少量出來攝食，攝食量不大，一般為體重的1%-2%。18-30℃攝食正常，攝食量一般為體重的3%-10%，個體越小所攝食量占體重的百分比越大。水溫越過30℃。攝食量減少，生長偏慢。高于33℃，少量攝食，這時若暴吃則容易引起疾病。
東風螺的生長較快，一般規格殼長1厘米，即3000-4000粒/斤的幼螺。經4-5個月的養殖，即可達到商品規格，一般為50-80粒/斤。若過冬的話，則要延長多兩個月的養殖時間。在人工養殖中，管理方式和投餌的數量與質量對螺的生長都有很大影響。
東風螺的敵害生物較少，主要為肉食性魚類和蟹類。在養殖過程中，爬出水面的螺也會受老鼠的侵襲。隨著個體的長大，敵害的威脅也減小。
目前東風螺人工繁育在華南，特別是廣東、海南兩省開展得如火如荼，螺苗面向的客戶不少是從養蝦業轉過來的養戶。蝦價低，螺價高，蝦塘轉養東風螺，是愿意投資新品種的養戶的較好的選擇。
1、蝦塘的準備 選擇進排水方便，1-5畝的蝦塘較為理想。蝦塘的進水必須避開其它蝦塘的排污口，以免感染。排水系統，要求能徹底排干池水，蝦塘要鋪5厘米以上直徑為0.2-1毫米的細砂，并沖洗干凈。如果以前是砂質底的蝦塘則必須經過翻曬消毒后才能進水放苗，禁用含氯消毒劑消毒，因為余氯對東風螺的傷害比較大。
2、放養密度與成活率 苗種的放養前必須試水，即選用一個籠具裝上若干數量的螺苗放入池塘，觀察3-5天，能正常攝食，正常生長則可放苗。管理方式不同，密度放養也不同。最高密度可放養25萬粒/畝。但密度高，風險系數就大，且生長較慢，如果控制不當，容易引發疾病的暴發。所以一般放5-10萬粒/畝。按照正常的管理一般成活率都高于85%。密度越疏，生長越快，成活率越高。但苗種放養前期不宜直接放得太疏，這不利于管理。因為前期苗種較小，活動范圍也較窄，分得太疏會給投料工作帶來很大的不便。肉投多了，吃不完，污染水質，第二天還要清污;投少了又有很多螺吃不到。所以要求前期放苗選用4目(即0.5厘米網眼)的網將蝦塘分隔開幾個區域來，每個區域內按800-1000粒/平方米放苗，1個月后又分疏一半，即500粒/平方米，再1個月后完全放開。此時的螺已達200-500粒/斤的規格，活動能力也大大增強，攝食量也大大增加了。
3、餌料種類與投餌 餌料的種類主要有小雜魚、蟹肉、蝦肉、蠔肉，其營養價值對東風螺的生長比較來看，蟹肉〉蝦肉〉蠔肉〉小雜魚。但投螃蟹肉后剩空殼在蝦塘內，給清污工作帶來很大不便。蝦肉、蠔肉的營養價值也高，且污染少，一般能夠控制到全部吃完。所以一般推薦使用蝦肉和蠔肉，但這兩者較貴，成本高。小雜魚成本相對低，且能大量提供，但工作較多，要去頭去尾，開肚，剩凈肉洗凈再經切肉機切碎方能投喂。
投餌量要根據天氣變化，水溫的高低，螺的健康狀況來定，天氣正常一般25-30℃水溫可投螺體重的5%-10%。若天氣反常，氣壓較低或寒潮造成水溫急降5℃以上，就應相對減少投量或不投。具體情況要具體分析，可先投一部分肉，根據螺苗的反應來定，吃不完就千萬不能勉強投完。否則在第二天一樣要撈出來，又污染水體。投餌每日一次，投餌時間一般在傍晚前后。因為東風螺是夜行性動物，白天多伏在沙里休息，夜間出來活動，所以傍晚前后較好，也方便生產的管理和操作。
4、清污與換水 每天上午定期撈出殘餌，換水條件好的可多換水。若換水困難的，則要嚴格控制好投料，盡量做到不過量，采用每天逐漸加水的辦法，10天左右加滿再徹底排去，再換水。有時投料過多或其它原因造成水質變差則要視情況來定，總之要保持水質的清爽。高位池可利用增氧機把池底的糞便集中到中間排出。一般要求施加底質改良劑，防止氨氮硫化氫等有害物質的過多積累。施用生物菌的底質改良劑時，須注意勿與抗生素合用。須用抗生素藥或其它殺菌、抑菌藥時，則要使用化學的底質改良劑，如魚蝦救星等。
5、越冬與渡夏 越冬，水溫逐漸降低，寒潮侵襲，這時要注意保溫勿讓水體環境變化太大，水溫降得太低。因此，要盡可能地加滿水，且投餌料特別注意控制，水溫降得太低攝食量也大大減少，因此控制好水環境，可長時間不換水，水環境就不會變化太大，使螺安全過冬。增養機要白天有太陽的天氣開，一是增氧，二是使上層較高水溫傳遞下去，夜晚則不開，防止水溫降得更快。夏天則相反，要防止高溫，則白天太陽猛時不開，使水上下分層，表層水溫高，底層水溫低影響不會很大，到傍晚后開增氧機到次日早上，夜晚氣溫低可散熱，這樣合理利用增氧機，既可增氧又可起到協調水環境的變化。
6、病害防治 目前養中，出現的病害主要有三大類型。一種是螺肉從螺殼里爬出來，幾天后死去，這種病叫脫殼病，或走肉病。這種病一般有潛伏期，病發時會有幾個或十幾個出現這種狀況，但并不會很快暴發，且其他螺攝食均正常，所以有時容易產生錯覺，但經過十幾天的潛伏期后將大面積感染發病，嚴重時可全部死亡。第二種是弧菌暴發病。此病來勢兇猛，染病的螺池先是攝食量突然減少或不吃，2-3天后，大量爬出沙面，呈無力狀躺在那里，突出吻管，用顯微鏡下解剖看到大量弧菌在吻管及體液組織內。嚴重時也會全部死亡。第三種是腸胃病。此病常見于暴吃引起，特別是夏季高溫期，投過多或不新鮮的餌料造成表現為吃一次過量后，次日的攝食量急劇減少，以后的3天均不怎么吃，與弧菌暴發病不同的是仍然鉆沙，除此之外，還有一些機械損傷或其它細菌性疾病，但危害不是很大。
針對以上三大病害，主要做好以下幾點預防措施：
①盡量保證水質新鮮，有充足的溶氧。②密度不宜過高。③餌料要求干凈、新鮮、無毒、投餌不過量。④注意天氣變化，提前做好準備，降低由環境因子變化造成螺的應激反應。⑤投餌時適當添加多種維生素，以提高抗病力。⑥平時要勤于觀察，切不可馬虎大意。